Daca va place faimoasa cafea Dalgona, atunci pregatiti-va sa va indragostiti de aceasta prajitura cu cafea absolut minunata! Iata cum puteti prepara prajitura Dalgona de post!
Sunt convinsa ca cei mai multi dintre voi stiti ce este cafeaua Dalgona – dar daca se intampla sa nu fi auzit de ea pana acum (sau sa nu aveti conexiune la internet), va voi prezenta eu aceasta minunatie a secolului XXI.
Cafeaua Dalgona a devenit foarte populara in ultimele luni, mai ales ca provocare pe TikTok. Este o bautura preparata din cantitati egale de cafea instant, zahar si apa fierbinte, mixate impreuna pana cand se ajunge la o textura cremoasa si spumoasa. Acest amestec aerat se toarna apoi peste niste lapte rece, iar rezultatul seamana, ca aspect, cu bine-cunoscutul si indragitul frappe.
Ocazional, ca sa fie chiar si mai dulce, i se adauga toppinguri ca boabe de cafea, cafea macinata, cacao pudra/pudra de cacao, miere, sirop sau biscuiti sfaramati. Denumirea dalgona vine de la un desert coreean din zahar candel, cu care bautura se aseamana atat ca gust, cat si ca aspect.
Datorita faptului ca a devenit faimoasa in perioada pandemiei COVID-19, cafeaua Dalgona a ajuns sa fie cunoscuta drept “bautura carantinei”. Oamenii au stat mult in casa, s-au plictisit si… ei bine, au ajuns sa incerce o multime de lucruri noi. Iar eu una cred ca prepararea de mancaruri si bauturi poate sa te ajute sa uiti, pentru o vreme, de lucrurile care te ingrijoreaza, asa ca ma bucur ca oamenii au inventat cafeaua Dalgona! 🙂
Pentru ca se simte mai degraba ca desert decat ca o simpla bautura pe baza de cafea, mi-am zis ca n-ar fi rau sa incerc sa fac o prajitura cu cafea pornind de la cafeaua Dalgona – si a fost o idee grozava! 😉
Prajitura cu cafea / prajitura Dalgona este destul de usor de preparat. Ca sa-l faceti, aveti nevoie de… cafea Dalgona – desigur – care este si ea foarte usor de facut. Puteti bate cafeaua si zaharul la mixer sau chiar manual, daca vreti sa gatiti si sa faceti sport in acelasi timp. Daca alegeti a doua varianta, dureaza cam 3-4 minute pana obtineti textura aceea spumoasa si, pana la final, o sa va tremure bratele (de la efort) – credeti-ma.
Dar daca vreti sa sariti peste partea cu sportul, puteti folosi un mixer de mana, desi eu personal recomand ca, la inceput, sa le bateti manual, in asa fel incat amestecul sa fie mai voluminos atunci cand treceti la mixer. Veti sti ca e gata atunci cand compozitia devine pufoasa si isi pastreaza forma.
Acest amestec usor poate fi o crema pe cinste pentru orice prajitura cu cafea! 🙂 Cat despre blat, puteti opta pentru mai multe arome – dar ghici ce merge cel mai bine cu cafeaua? Da, ati ghicit: vanilia, desigur.
Indiferent daca sunteti bautori inraiti de cafea sau daca nu consumati cafea deloc, garantez ca veti savura acest tort, pentru ca nu are gustul amar specific unei cesti de cafea baute dimineata, ci doar aroma aceea minunata. Dar daca aveti copii, va recomand sa optati pentru cafea instant decofeinizata – se gaseste usor si functioneaza la fel de bine, pentru ca are aroma grozava a cafelei, dar fara pic de cofeina.
Dat fiind ca reteta pentru prajitura cu cafea este vegana, vom folosi lapte pe baza de plante in locul celui obisnuit si, bineinteles, nu vom avea nevoie de oua. Dar sa nu care cumva sa credeti ca, doar pentru ca este vegan, este si dificil de preparat, pentru ca – de data aceasta, cel putin – chiar nu este cazul!
Reteta aceasta nu necesita ingrediente sofisticate, ci doar din acelea pe care le avem cu totii la indemana prin casa, si ii va bucura in mod egal deopotriva pe vegani si pe non-vegani. Ba chiar va provoc sa serviti acest desert cuiva fara sa ii spuneti ca este unul vegan. Prajitura Dalgona este atat de delicioasa, incat sunt ferm convinsa ca nu vor simti diferenta! 😉
Daca vrei sa fii extra si sa te rasfeti, poti manca acest tort la micul dejun. Haide, doar de data asta. La urma urmei, e un tort de cafea – si atata timp cat nu faci asta in fiecare zi, desertul la micul dejun poate fi un deliciu – asa ca va incurajez sa incercati!
Eu una am facut-o si pot sa spun ca ziua mea a fost de un milion de ori mai buna. Poate fi, de asemenea, o gustare de pranz excelenta, mai ales atunci cand te loveste oboseala de la mijlocul zilei. Conform unor studii, oamenii tind sa se simta mai energici chiar si numai mirosind cafeaua, asa ca o felie de prajitura cu cafea mancata dimineata, fie ea si decofeinizata, iti poate asigura energia de care ai nevoie pentru tot restul zilei.
Cat despre bauturi, e clar ca acest tort merita servit impreuna cu o cafea Dalgona. Daca nu ai chef sa mai pregatesti una, poti sa bei o cafea normala, sau chiar un pahar de lapte care sa mai taie din dulceata desertului.
Cred ca putem cadea cu totii de acord ca e bine sa vezi partea plina a paharului din cand in cand – si, in cazul de fata, sa vedem ca experienta acestei pandemii a avut, la urma urmei, si partile ei bune, precum cafeaua sau tortul Dalgona! 🙂
Prajtura cu cafea | Prajitura Dalgona
Ingredients
- 1 cana lapte vegetal
- 1 Lingura iaurt vegetal
- ⅓ cana zahar brun
- ¼ cana ulei de cocos
- 1 lingurita otet de masa
- 1 lingurita extract de vanilie
- 2 cani faina
- 2 lingurita praf de copt
- ¼ lingurita bicarbonat de sodiu
- ¼ lingurita sare
Cafea Dalgona topping:
- 2 Linguri cafea solubila
- 2 Linguri zahar brun
- 2 Linguri apa fierbinte
Instructions
- Combina laptele vegetal, iaurtul vegetal, zaharul, otetul, extractul de vanilie si uleiul de cocos.
- Intr-un alt bol mixeaza faina, praful de copt, bicarbonat de sodiu si sarea.
- Mixeaza ingredientele umede cu cele uscate pana obtii un amestec omogen.
- Asaza hartia de cop in tava de copt si toarna aluatul.
- Coace la 180 C pentru 30-35 minute.
- Intre timp fa toppingul: Combina, in proportii egale cafeaua solubila, zaharul si apa fierbinte. Mixeaza pana se face spuma.
- Lasa prajitura sa se raceasca inainte de o taia.
- Serveste cu toppingul de cafea Dalgona.
Miruna
Friday 7th of August 2020
Am incercat reteta pentru ca-mi place foarte mult cafeaua dalgona si a iesit suuuuuper buna! :)