Biscuitii cu ovaz se numara printre biscuitii mei preferati din intreaga lume! Daca vreti si voi sa va delectati cu un desert rapid, va recomand reteta mea de biscuiti cu ovaz (vegani/de post)!
Am mai vorbit anterior despre versatilitatea ovazului atunci cand v-am prezentat reteta mea de fursecuri cu ovaz, banane si merisoare. Ovazul este o sursa excelenta de proteine pentru inceputul zilei si, in plus, fulgii de ovaz pot fi combinati in atat de multe moduri incat nu le poti rezista. Pe de alta parte, daca nu va place textura moale a retetei de mic-dejun cu ovaz, atunci de ce sa nu va bucurati de aceasta sursa bogata de proteine pe baza de plante intr-o alternativa crocanta? Pregatiti-va pentru o reteta excelenta de biscuiti cu ovaz de post / vegani!
Fursecurile cu ovaz vegane sunt printre cele mai versatile deserturi. Puteti adauga si chipsuri de ciocolata, unt de arahide sau fructe pentru a le personaliza in functie de preferinte. Fursecurile sunt foarte simplu de facut si vor fi gata in cel mai scurt timp! 🙂
Ovazul este printre cele mai sanatoase cereale de pe pamant. Sunt boabe integrale fara gluten si o sursa excelenta de vitamine, minerale, fibre si antioxidanti importanti. Studiile arata ca ovazul si faina de ovaz au multe beneficii pentru sanatate, printre care pierderea in greutate, nivel scazut de zahar in sange si un risc redus de boli de inima.
Ovazul este incarcat cu fibre dietetice (mai mult decat multe alte cereale) si are o serie de proprietati de reducere a colesterolului. Un articol publicat in American Journal of Clinical Nutrition a concluzionat ca o dieta care cuprinde o multime de cereale integrale (cum ar fi ovaz sau paine integrala) este la fel de eficienta ca administrarea medicamentelor antihipertensive in scaderea tensiunii arteriale! Ei au descoperit ca trei portii pe zi pot „reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare la persoanele de varsta medie, in principal prin mecanisme de scadere a tensiunii arteriale”.
Ovazul este, de asemenea, o sursa bogata de magneziu, care este esential pentru functia enzimelor si producerea de energie si ajuta la prevenirea atacurilor cardiace si a infarctului prin relaxarea vaselor de sange, ajutarea muschiului cardiac si reglarea tensiunii arteriale. Nivelurile ridicate de magneziu regleaza productia corecta a organismului de secretie de glucoza si insulina.
Ovazul joaca un rol important in imbunatatirea satietatii (senzatia de plenitudine), a calitatii dietei si a sanatatii digestive, cardiovasculare si metabolice generale. Cerealele integrale sunt adesea recomandate pentru efectele lor benefice asupra tractului gastrointestinal. Cercetarile sugereaza potentiale efecte asupra sanatatii, de la un sistem imunitar imbunatatit la reducerea riscului de obezitate si boli cronice. De asemenea, consumul regulat de alimente cu cereale integrale poate fi corelat cu indicele de masa corporala mai mic (IMC).
Ovazul contine o serie de molecule care actioneaza ca antioxidanti; aceasta include avenantramide, care sunt polifenoli. Avenantramidele pot juca un rol in mentinerea tensiunii arteriale scazute prin cresterea productiei de oxid nitric. De asemenea, ovazul ar putea avea proprietati antiinflamatorii si anti-mancarime atunci cand este aplicat direct pe piele.
Fibra unica din fulgii de ovaz numita beta-gluten s-a dovedit ca ajuta neutrofilele sa calatoreasca mai repede pe locul unei infectii si le imbunatateste capacitatea de a elimina bacteriile pe care le gasesc acolo.
Acum cred ca este timpul sa ne apucam de acesti biscuiti cu ovaz, nu-i asa? 🙂
Pentru a indulci acesti biscuiti cu ovaz, puteti inlocui zaharul cu alternative glicemice mai scazute (si mai naturale), cum ar fi siropul de curmale, nectarul de nuca de cocos sau mierea (mierea nu este vegana). Pentru aceasta reteta veti avea nevoie de faina, fulgi de ovaz, praf de copt, condimente, unt vegan, mere si extract de vanilie.
Voi explica reteta pas cu pas mai jos, dar va spun de pe acum ca rezultatele sunt pur si simplu minunate! Biscuitii au o textura moale si crocanta in acelasi timp si merg de minune alaturi de cafeaua de dimineata. Daca doriti ca acesti biscuiti cu ovaz sa fie mai crocanti, nu uitati sa setati temperatura mai scazuta la inceput si mai ridicata spre sfarsit in timp ce ii coaceti.
Sper sa va placa aceasta idee de desert nutritiv! Daca veti incerca acesti biscuiti cu ovaz, nu uitati sa-mi spuneti in comentarii cum v-au iesit! Spor la gatit!
Biscuiti cu ovaz
Ingredients
- 120 g unt vegan sau normal merge cu ambele
- 10 Linguri zahar de cocos sau zahar brun
- 180 g fulgi de ovaz
- 180 g faina normala sau mix fara gluten
- 4-5 Linguri sfafide
- 2 Linguri unt de migdale
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita scortisoara
Instructions
- Intr-un bol, bate untul, extractul e vanilie si zaharul pana sunt cremoase.
- Adauga untul de migdale si combina.
- Adauga faina, bicarbonatul de sodiu, scortisoara si combina.
- Adauga fulgii de ovaz si sfadidele si amesteca bine.
- Formeaza bile si aranjeaza-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.
- Coace la 180 de grade C pentru 10-15 minute.
