Acest bors de sfecla rosie este o reteta vegana de ciorba acra inspirata din bucataria traditionala Ucraineana. Borsul de sfecla rosie este perfect pentru orice sezon si se poate servi atat rece cat si cald.

Astazi e o zi rece de toamna. Vantul bate groaznic de tare afara, iar frunzele au inceput sa se usuce si sa cada. Ma cam deprima vremea asta asa ca am decis sa imi fac o ciorba calda care sa imi incalzeasca sufletul si sa ma uit toata ziua la filme bune. Asadar, am decis sa fac aceasta reteta de bors de sfecla rosie, in varianta vegana.

Aceasta reteta de bors de sfecla rosie este similara cu reteta Ucraineana de bors, insa spre deosebire de reteta originala, este vegana si nu contine pic de carne.

Sfecla este miraculoasa si ar trebui mancata cat mai des. Acest bors de sfecla este o varianta foarte buna de a manca mai multa sfecla. O alta metoda ar fi sa bei aceasta limonada roz zilnic! Sanatate curata!

Testeaza si tu reteta de bors de sfecla si spune-mi cum ti-a iesit! 🙂

beetroot borscht soup recipe bors de sfecla

Adaptari pentru reteta de bors de sfecla

Poti adauga mai multe legume radacinoase in supa, cum ar fi napi, pastarnac sau radacina de telina.
De asemenea, poti adauga o cana de varza maruntita in supa pentru un bors mai consistent.
Unora le place sa adauge in supa o lingura de smantana sau iaurt inainte de servire.
Pentru o versiune mai picanta, poti adauga in supa un praf de boia iute macinata.

beetroot borscht ukranian recipe bors de sfecla

Sfaturi pentru cel mai bun bors de sfecla rosie

Razuirea sfeclei rezulta intr-o o supa mai fina si mai cremoasa, dar daca preferi un bors mai gros, pur si simplu taie sfecla cubulete.
Poti folosi sfecla rosie sau aurie pentru aceasta reteta, dar retine ca sfecla aurie va avea o aroma mai blanda.
Daca nu ai otet de vin alb, il puteti inlocui cu otet de mere sau otet de vin rosu.

Sper ca acest ghid te va ajuta sa faceti un bors de sfecla delicios si autentic. Sunt sigura ca va deveni una dintre retetele tale preferate de supa! 🙂