In caz ca va place faimoasa reteta de banana bread, atunci cu siguranta veti aprecia aceste briose cu banane! Sunt o adaptare super gustoasa si o gustare dulce si usor de facut!
Fiind o persoana optimista din fire, nu pot sa nu vad intotdeauna partea plina a paharului. De aceea, sunt convinsa ca exista si o parte buna in experienta acestei pandemii. Oamenii au avut putin mai mult timp liber, ceea ce le-a permis sa se dedice mai mult hobby-urilor lor. Sigur stiti unde vreau sa ajung cu asta. Daca ai acces la internet, exista sanse mari sa fi observat valul de fotografii culinare din ultima vreme! 🙂
Privati de optiunea de a merge la restaurante, baruri sau cafenele, oamenii au fost nevoiti sa gateasca mai mult acasa in aceasta perioada – unii dintre ei chiar pentru prima data. Si eu una cred ca asta-i grozav. Daca ceva ma face fericita, acel ceva este sa vad oameni care au grija de ceea ce aleg sa puna in corpurile lor. Ca sa nu mai spun cat de terapeutic poate fi gatitul.
E minunat sa vezi cum poti prepara de la zero ceva care la final este si delicios, si hranitor. E un sentiment aparte. Iar starurile culinare ale acestei perioade de izolare au fost painea cu maia, cafeaua Dalgona si, nu in ultimul rand, checul cu banane – despre care voi vorbi astazi.
Nu ma surprinde deloc numarul mare de oameni care au apelat in ultima vreme la acest desert rapid. Asa cum sugereaza si categoria culinara careia ii apartine, checul cu banane se face cat ai clipi. Este una dintre cele mai usoare retete, si nici nu rapeste (nimic) din gustul ingredientelor.
Iar un alt motiv pentru care imi place atat de mult este ca descurajeaza risipa in bucatarie. Checul cu banane se prepara intotdeauna cu banane foarte coapte – stiti voi, din acelea maronii pe care, tocmai pentru ca nu arata prea grozav, in mod normal am fi tentati sa le aruncam la gunoi. Dar cu cat arata mai rau, cu atat mai dulci sunt in interior – si asta e exact ce-ti trebuie cand faci acest chec.
In caz ca nu iti plac bananele, as vrea sa impartasesc cateva aspecte interesante despre ele. Poate te vor face sa te razgandesti – sau poate nu – dar, pentru ca eu una iubesc bananele, am sa incerc oricum! 🙂
Bananele sunt super bogate in nutrienti, printre care si potasiu, vitamina B6, mangan si magneziu. De asemenea, sunt o buna sursa de fibre, care faciliteaza sanatatea tractului digestiv. Avand putina apa si multa consistenta, se numara printre cele mai satioase fructe din lume – si tocmai de aceea sunt adesea solutia perfecta atunci cand vrei o gustare gata-impachetata pentru mai tarziu (convenabil, nu-i asa?).
Totodata, bananele contin anumite ingrediente care ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange si care, fiind bogate in antioxidanti, aduc o multime de beneficii sanatitii – precum reducerea riscului bolilor de inima.
Daca aceste motive nu te-au convins ca urmatoarea ta gustare sa fie o banana sau chiar sa coci un chec cu banane, nu stiu ce ar putea sa o faca.
Dar, acestea fiind spuse, am in gand pentru astazi ceva si mai bun decat un chec. Briose! 🙂 Briose cu banane – care au tot ce iubim in retata clasica a checului cu banane, cu avantajul simplu, dar convenabil al formei de briosa. Indiferent daca le folosesti ca pe o gustare rapida si nutritiva sau ca pe un desert pentru invitatii tai, cand le asezi pe un platou n-ai cum sa nu te intrebi cum poate ceva sa arate atat de dragut.
Am zis cumva nutritiv? Da, pentru ca aceste briose cu banane sunt foarte hranitoare. Pentru mine, checul cu banane nu este tocmai un desert, pentru ca, pe langa faptul ca tine de foame, este si foarte sanatos. Toate beneficiile pe care le are asupra sanatatii vin din banane – si cred ca am vorbit deja destul despre ce grozave sunt fructele astea.
Dar, daca vrei ca acesste briose cu banane sa fie si mai nutritive, poti sa folosesti faina integrala de grau in loc de faina alba. De asemenea, poti sa mai adaugi amestecului seminte de in sau de dovleac, ori chiar fructe confiate. Si daca vrei sa fie mai mult desert decat gustare, poti sa presari niste ciocolata rasa deasupra – e in regula, n-o sa protesteze nimeni!
Reteta de briose cu banane este excelenta asa cum este, dar am descoperit ca pot fi si mai bune cu unt de arahide ori cu gem – sau, de ce nu, cu amandoua. Gemul si untul de arahide sunt mereu o idee buna. O alta idee buna este sa le acoperi cu Nutella – dar n-aveti nevoie de mine ca sa stiti ca bananele si ciocolata sunt o combinatie delicioasa. Le puteti servi ca o gustare dulce sau chiar ca mic dejun, cu fructe si iaurt.
Acestea fiind spuse, abia astept sa aud ce credeti despre briosele cu banane. Ma intreb cat vor rezista la voi in casa. La mine n-au avut nicio sansa! 🙂
Briose cu banane
Ingredients
Ingrediente uscate:
- 3 cani faina alba
- 1 cana zahar alb
- ½ lingurita bicarbonat
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita sare
Ingrediente umede:
- 450 g piure de banane
- 2 lingurite zeama de lamaie
- ¾ cana ulei de cocos + extra pentru a unge tava
- 1 cana de lapte vegetal
Topping:
- 2 Linguri zahar cu scortisoara
Instructions
- Incinge cuptorul la 200 C.
- Unge cu ulei de cocos tava pentru briose.
- Intr-un bol combina toate ingredientele uscate.
- Treptat, adauga ingredintele umede la cele uscte si incorporeaza usor cu o lingura, fara sa supraincarci aluatul.
- Distribuie egal aluatul intre in orificiile de briose.
- Presara fiecare cu un pic de mix de zahar cu scortisoara.
- Coace aproximativ 15 minute.
Mariana
Friday 17th of July 2020
preferatele mele!