Reteta simpla, vegetariana de ceapa verde rumenita la cuptor cu za’atar si masline, inspirata de una dintre retetele lui Jamie Oliver!
Rasfoind cartea “Sa gatim cu Jamie” pe care a castigat-o Lavinia la concursul Cooksnaps (apropo, Lavinia vezi ca ti-am lasat un mesaj :)), am descoperit o reteta foarte simpla si interesanta, de praz tanar rumenit in unt la cuptor. Mi s-a parut foarte interesanta ideea asa ca am zis sa adaptez reteta si sa o fac dupa bunul plac. In loc de praz am folosit ceapa verde. Oricum fac parte din aceeasi familie si in plus de asta, e cam greu sa gasesti praz tanar la noi in piete. Mai mult, am eliminat untul si am folosit ulei de masline, iar pentru un plus de savoare am adaugat za’atar si masline! A iesit o nebunie!
Mie oricum imi place ceapa, sub orice forma, si este practic nelipsita in mancarurile pe care le pregatesc, asa ca am fost convinsa ca o sa imi placa si aceasta garnitura de ceapa verde rumenita la cuptor. Partea de preparare nu dureaza mai mult de 5 minute, iar gatitul este in jur de 15-20 de minute. Eu le-am mancat alaturi de mamaliguta si mancare de ciuperci pleurotus. Delicios!
Ieri la pranz am facut aceasta reteta de ceapa verde rumenita la cuptor. Atat de mult mi-a placut incat am mancat si seara acelasi lucru si azi la pranz!
Tot ieri m-am indragostit si de za’atar. Auzisem de el insa nu l-am incercat pana acum. La magazinul de condimente din piata aveau za’atar si cum era la pret foarte bun am cuparat putin sa testez. Bine am facut! Imi vine sa il adaug in orice mancare fac! E o super-combinatie de condimente. Merge de minune si presarat peste humus! Puteti afla de aici cum sa faceti za’atar acasa. De asemenea si Adrian Hadean a scris un scurt articol despre acest minunat mix de condimente!
Gata, dati repede o raita prin piata si cumparati cateva legaturi de ceapa verde si za’atar. Nu o sa va para rau! 😀
Ceapa verde rumenita la cuptor cu za’atar si masline
Ingredients
- 20 fire ceapa verde
- 2 Linguri ulei de masline extra-virgin
- 1 Lingura za'atar
- 2 Linguri masline
- ½ lingurita sare
- ½ lamaie suc
Instructions
- Curata ceapa verde. Arunca frunzele ofilite.
- Unge o tava cu putin ulei de masline.
- Adauga ceapa verde, de preferat intr-un singur strat, maxim 2 straturi.
- Stropeste-le cu ulei de masline. Presara peste za’atar si sare de mare.
- Coace-le in cuptor la 180C pentru aprox. 15-20 de minute.
- Serveste ceapa rumenita la cuptor alaturi cu masline si stropeste-le cu suc proaspat stors de lamaie.
Nutrition
Livia
Monday 30th of July 2018
Doamne, ceapa la cuptor e extraordinara! Cum de nu m-am gandit la asa ceva pana acum? :) I reteta de nota 10, Ruxandra!
Ruxandra Micu
Sunday 21st of April 2019
Buna, Livia! Ma bucur mult de tot ca ti-a placut! :)