Probabil deja stiti cat de mult imi plac chiftelutele vegetale in general, dar aceasta reteta de chiftelute de porumb este pur si simplu minunata! In plus, se prepara rapid si este plina de nutrienti. Incearcati-o fara retineri!
Astazi v-am pregatit o reteta suuuuper rapida si usoara. Pentru mine, astazi a fost una din acele zile in care nu aveam prea mult timp disponibil si aveam nevoie de o solutie rapida pentru pranz. Chiftelutele sunt intotdeauna o solutie buna in astfel de situatii! 🙂
Chiftelutele de porumb au iesit pur si simplu grozave, asa ca am decis sa impartasesc aceasta reteta cu voi. Credeti-ma pe cuvant, sunt atat de usor de facut, incat si un copil ar putea sa le pregateasca! Asa ca aceasta reteta de chiftelute de porumb este ideala pentru acele zile in care ai la dispozitie doar cateva minute pentru a pregati o masa gustoasa.
Si, desi imi place ca mancarea mea sa fie gata repede, nu as sacrifica niciodata gustul si calitatea preparatelor pe care le consum. Asa ca, desi aceasta reteta este acolo pentru a va salva ziua atunci cand nu stati extraordinar cu timpul, veti avea totusi parte de o masa delicioasa. Si cred ca deja am reusit sa va conving ca aceste chiftelute sunt extraordinare!
Probabil ca acum va intrebati ce trebuie sa aveti in bucatarie pentru a incepe sa pregatiti chiftelutele. Va spun eu – este foarte posibil sa aveti deja tot ce aveti nevoie!
Ingredientul principal este porumbul, evident. Vestea buna este ca aceasta reteta merge de minune atat cu porumb proaspat, cat si congelat. Asadar, nu va faceti griji, va puteti bucura de acest preparat gustos in orice moment si zi din an.
Iata ceva ce va trebuie sa aveti, totusi, in vedere – daca decideti sa folositi porumb la conserva, scurgeti bine tot lichidul in exces. Porumbul va trebui sa fie uscat atunci cand il amestecati cu celelalte ingrediente.
Bineinteles, porumbul nu este singurul ingredient in reteta de astazi. Ne dorim ca aceste chiftelute sa iasa aromate si pline de gust, nu-i asa? Asadar, pe langa ingredientele de baza, se pot adauga topping-uri suplimentare pentru servire, cum ar fi ceapa verde si putin usturoi. Nu uitati de uleiul pentru prajit si gata – aveti tot ce va trebuie pentru a prepara niste chiftelute rapide si gustoase! Dupa cum v-am spus, cel mai probabil ca aveti deja totul in bucataria sau debaraua voastra.
Ok, dar cum se pregatesc? Nici c-ar putea fi mai usor! 🙂
Reteta de chiftelute de porumb nu implica mare efort si este genul de reteta in care ai nevoie doar de ingrediente si un bol in care le vei amesteca pe toate. Iar gatirea este si ea super rapida si usoara!
Mai intai, pregatiti o farfurie pe care veti aseza chiftelutele. Acoperiti-o cu cateva servetele de hartie, pentru ca tot uleiul in exces sa fie absorbit. Apoi, este timpul sa pregatiti tigaia. Dupa ce uleiul s-a incins, adaugati in tigaie aproximativ 2-3 linguri din aluat. Intindeti-l in forme circulare si gatiti chiftelutele timp de 2 pana la 3 minute si apoi intoarceti-le pe cealalta parte.
Apoi mai trebuie doar sa asteptati pana se rumenesc si sa va asigurati ca sunt gatite uniform si complet. Cand chiftelutele sunt gata, scoateti-le si asezati-le pe farfuria acoperita cu servetele de hartie. Ta-daaaam!
Cand totul este gata, adaugati topping-urile preferate si sosul vegan si asta este! Cina (sau, de ce nu, pranzul sau poate chiar micul-dejun, cine sunt eu sa va judec?) este gata!
Ah, stiati ca, desi contine carbohidrati, porumbul este foarte sanatos pentru noi? Este bogat in vitamina C, magneziu, vitamine B si carotenoizi, cum ar fi luteina si zeaxantina. Porumbul contine foarte putine grasimi si este, de asemenea, o sursa buna de fibre. Un alt motiv bun pentru a alege aceasta reteta!
Cred ca am vorbit destul si este timpul sa trecem la partea mea preferata – gatitul. Asadar, adunati toate ingredientele si urmati pasii de mai jos. Sunt sigura ca aceste chiftelute de porumb vor iesi minunat!
Si daca in final va dati seama ca ati gatit mai multe decat puteti manca, fiti fara grija! Aceste chiftelute se pastreaza foarte bine la congelator. Le puteti imparti cu prietenii si familia, puteti sa le mancati singuri pe toate deodata, bucurati-va de ele oricum va place! Si, ca de obicei, nu uitati sa-mi spuneti cum a mers in comentarii!
Chiftelute de porumb
Ingredients
Pentru aluat:
- 250 g porumb dulce
- 1 ou sau 2 Linguri de tarate de psyllium pentru varianta vegana
- 1 lingurita pasta de curry verde
- 1 lingurita praf de copt
- 125 g faina – foloseste fara gluten daca e nevoie
- 1 lingurita sare
- ⅓ lingurita piper
- 1 Lingura suc de lamaie
- ½ lingurita usturoi pudra
Ingrediente suplimentare:
- 250 g porumb dulce
- o mana coriandru proaspat tocat
- ulei pentru prajit
Pentru servit:
- 60 g branza rasa; vegana sau normala
Pentru sos:
- 120 g iaurt vegan sau normal
- 1 Lingura suc de lamaie
- ½ lingurite pudra de usturoi
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita piper alb
Instructions
- Adauga toate ingredientele pentru aluat intr-un robot de bucatarie si amesteca pana se incorporeaza complet. Nu amesteca prea mult!
- Cand coca este gata, las-o deoparte sa se raceasca timp de 10 minute.
- Folosind o spatula, adauga restul de ingrediente – porumb, coriandru, ceapa verde.
- Intre timp pregateste sosul:
- Adauga toate ingredientele pentru sos intr-un bol si amesteca cu un mixer de mana pana la incorporare. Pune la frigider.
- Pune o tigaie cu un pic de ulei pe foc mediu.
- Folosind o lingura de inghetata, formeaza chiftelele si pune-le in tigaie.
- Prajeste-le pe ambele parti timp de aproximativ 5 minute, pana devin rumene.
- Serveste-le cu sosul de iaurt pregatit. Pofta buna!
Mihaela
Sunday 29th of September 2019
Acestea si chiftelutele cu naut sunt preferatele mele de pe blogul tau, felicitari, sunt foarte bune! :)
Ruxandra Micu
Monday 7th of October 2019
Multumesc!