Reteta vegetariana / vegana sanatoasa, de chiftelute de quinoa cu porumb si verdeturi proaspete, gata in doar jumatate de ora.
Am devenit fana numarul 1 a chiftelutelor de quinoa! Pur si simplu le ador! Prima oara cand am gatit cu quinoa a fost cand am facut chiftelutele de quinoa cu branza feta si masline. Au fost unele dintre cele mai bune chiftelute vegetale facute si mancate de mine si s-au bucurat de un succes imens!
De atunci am decis sa folosesc quinoa mai mult in mancaruri. Deocamdata am testat doar retete diverse de chiftelute de quinoa, iar reteta asta este una dintre ele. Inca de cand am facut combinatia cu branza feta si masline mi-a venit si ideea de a le incerca cu chiftelute de quinoa cu porumb dulce si verdeturi. Bine am facut! Reteta este tare simpla si o sa va placa cu siguranta!
Va promit ca o sa incerc si alte retete cu quinoa, pentru ca acest aliment minune trebuie sa fie consumat mai des si in forme si mai diverse. Pana atunci, va las cu reteta asta de chiftelute de quinoa cu porumb dulce si verdeturi. Astept cu drag comentariile voastre, sa imi spuneti daca v-au placut! 😀
Chiftelute de quinoa cu porumb dulce si verdeturi
Reteta vegetariana / vegana sanatoasa, de chiftelute de quinoa cu porumb si verdeturi proaspete, gata in doar jumatate de ora.
Ingredients
- 200g quinoa
- 1 ceapa, maruntita
- 1 conserva de porumb dulce
- o legatura patrunjel, maruntit - atat frunzele cat si cozile
- 2 Linguri in macinat + 3 Linguri apa, sau un ou mare, batut
- 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva
- pesmet, cu sau fara gluten
- sare si piper, dupa gust
- Optional: Daca doriti sa faceti o combinatie intre reteta asta si cea de data trecuta, puteti sa adaugati si 50g branza feta.
Instructions
- Amesteca inul macinat cu apa si lasa-le intr-un bol mic pana se ingroasa - aprox. 5 minute. In cazul in care folosesti un ou, treci peste acest pas.
- Fierbe quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj – vreo 10 minute. Se scurge si se lasa un pic la racit.
- Intr-un bol mai maricel, amesteca toate ingredientele, inclusiv quinoa si inul (sau oul batut). Amestecul poate parea un pic cam lichid. Adauga pesmet pana cand devine usor pastos. Ideal e sa lasi amestecul la frigider cateva minute inainte de prajire, astfel incat sa capete consistenta ideala (pesmetul incepe sa absoarba din lichid).
- Sfat: Adauga pesmet putin cate putin. Incepe prin a adauga 3 linguri si asteapta putin sa absoarba lichidul, in cazul meu a fost suficient. Daca e nevoie adauga mai mult.
- Se unge o tigaie cu ulei [folositi putin ulei, max. 1 lingura per tigaie]. Atentie! Tigaia trebuie sa fie din aceea de care nu se lipeste nimic, altfel o sa va faceti un car de nervi. Am patit-o 🙂 Luati aprox. o lingura din amestec si puneti-o in tigaia incinsa. Se apasa un pic cat sa ia forma de chifteluta si se prajeste 2 minute pe fiecare parte.
Nutrition Information
Yield
20Amount Per Serving Calories 413Total Fat 7.8gCarbohydrates 60.5gProtein 25.2g
Dorina Badila
Monday 1st of May 2023
Scuze, am văzut mai jos ca se pot face și la cuptor...ms
Andreea
Thursday 15th of October 2020
Merg și la cuptor?
Ruxandra
Monday 13th of September 2021
Sigur.
Adriana M.
Wednesday 15th of January 2020
Excelente!
Natalia
Wednesday 1st of August 2018
Sunt divine! Am incercat mai multe retete de chiftelute de pe blogul tau, dar aceasta este cu siguranta printre preferatele mele, alaturi de cea cu naut. Multumesc!
Ruxandra
Friday 3rd of August 2018
Super! Ma bucur ca ti-au placut chiftelutele! :D