Nu stiti ce sa pregatiti la pranz? Nicio problema, am pregatit pentru voi o reteta care va schimba modul in care priviti conopida pentru totdeauna! Va prezint: conopida coapta cu aroma de barbecue!
Daca urmezi o dieta vegana, cu siguranta ti s-a intamplat cel putin o data sa ai un moment cand pur si simplu nu mai stii ce sa pregatesti de mancare la pranz sau cina. Legumele exista in toate formele, aromele si marimile posibile, insa la un moment dat o sa ai impresia ca le poti folosi doar in cateva moduri limitate pe fiecare dintre ele.
Cand simt ca am ramas fara inspiratie, imi aduc aminte ce m-a convins sa incep sa gatesc vegan in primul rand – dragostea pentru retete simple si eficiente, sanatoase si delicioase! Asadar, reteta de astazi este una accesibila, insa putin mai “neconventionala”.
Reteta de azi este inspirata din faptul ca imi place la nebunie conopida, si mereu i-am observat potentialul ca ingredient. Cand eram mica, mancam conopida preparata doar alaturi de alte legume la cuptor, sau sote. Nu ca asa nu ar fi buna, dar nu acopera nici macar 1% din posibilitatile de a gati conopida.
De indata ce am avut propria mea bucatarie, am inceput sa experimentez cu retete mai usoare unde conopida era ingredientul principal, precum ”friptura” de conopida sau risotto din conopida. Si, trebuie sa recunosc, toate au fost delicioase!
Insa majoritatea retetelor pe care le-am incercat presupuneau sa tai conopida in diverse forme, mai mici sau mai mari. M-am gandit mereu ca trebuie sa existe si o reteta in care sa poti folosi o conopida intreaga. Si, ce sa vezi, chiar exista, iar eu sunt aici ca sa va arat!
Conopida coapta cu aroma de barbecue este un titlu lung de reteta, dar numai cand incep sa ma gandesc la rezultatul final imi lasa gura apa!
Am pregatit aceasta reteta la un gratar cu niste prieteni si a fost apreciata de surprinzator de multa lume, chiar si cu cei iubitori de carne, care au folosit-o, insa, drept garnitura. Ceea ce este perfect ok, avand in vedere ca aceasta reteta functioneaza tare bine si alaturi de un fel principal! 🙂
Ce-mi place cel mai mult la aceasta reteta este modul in care conopida absoarbe sosul de barbecue, daca o tii in cuptor cat trebuie. Mi se pare uimitor cum isi schimba gustul dupa coacere, iar asta e doar una dintre “abilitatile speciale” ale conopidei.
Altele ar fi o doza sanatoasa de vitamina C si o buna sursa de fibre. Conopida isi pastreaza valorile nutritive chiar si dupa ce e pusa la cuptor, dar, mai presus de toate, este un preparat gustos si se potriveste bine cu o gramada de garnituri diferite!
Daca vrei sa prepari o masa intreaga din aceasta reteta, poti sa adaugi ca garnitura niste legume fripte sau sote, cartofi prajiti sau o salata verde si usoasa. Functioneaza cam ca o friptura de miel, doar ca are calitati nutritive mult mai bune!
Procesul de coacere dureaza cam 25 de minute, deci nu este gata chiar atat de repede. Insa nici nu trebuie sa depui prea mult efort pentru a o prepara – poti sa iti vezi de treaba in timp ce se gateste!
Daca vrei sa faci o cina pentru intreaga familie, poti sa faci mai multe conopide coapte. Trebuie sa recunosc ca arata splendid in mijlocul unui mese plina de bunatati vegane. Si mirosul este absolut innebunitor! Sigur, orice miroase bine cand ii aplici suficient sos barbecue! 🙂
Conopida coapta cu sos barbecue este exemplul perfect de masa gustoasa care necesita ingrediente minime si iese foarte buna – o consider un adevarat simbol al bucatariei vegane!
Am facut multe retete cu conopida in ultima vreme, dar sunt destul de sigura ca aceasta este preferata mea, cel putin in materie de gust si textura. Si alti oameni care au incercat-o mi-au dat dreptate.
De exemplu, majoritatea prietenilor mei au fost foarte surprinsi de aceasta reteta, iar unul dintre ei mi-a spus ca nu se astepta sa aiba un gust atat de bun. Si i-am raspuns, desigur, ca e facuta cu dragoste si multa atentie! Daca te dedici suficient de tare in ceea ce faci, trebuie sa iti iasa bine, iar asta se aplica si la gatit!
Sper ca o sa va iasa delicios conopida la cuptor cu sos barbecue! Daca aveti intrebari, nelamuriri sau comentarii, scrieti-mi mai jos. Imi place sa aud sugestiile voastre!
Conopida coapta cu aroma de barbecue
Ingredients
- 1 conopida mica
Pentru sos:
- 125 g sos de rosii
- 2 lingurite boia afumata
- 2 lingurite garam masala
- 1 Lingura unt de arahide
- 1 lingurita ulei de susan
- 1 lingurita sos de soia dens
- 1 catel usturoi zdrobit
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita sare
- ¼ lingurita piper Cayenne
Pentru servire:
- Salata ta verde favorita
Instructions
- Incalzeste cuptorul la 200C
- Clateste conopida si apoi las-o sa se usuce.
- Intr-un vas, adauga toate ingredientele pentru sos si amesteca pana se incorporeaza.
- Foloseste o pensula pentru a unge conopida in mod uniform cu sos.
- Pune conopida intr-o tava pentru cuptor, acoperita cu hartie de copt.
- Coace timp de 25 de minute sau pana cand conopida devine usor bruna.
- Serveste cu extra sos si salata verde alaturi!
Gina
Tuesday 30th of July 2019
Nu m-as fi gandit niciodata sa gatesc conopida asa, este suuuper buna! Multumesc, o voi mai incerca si a doua oara!
Ruxandra Micu
Monday 7th of October 2019
Cu mare placere!