Haideti sa vedem cum putem transforma un ingredient vegan de baza intr-o masa absolut delicioasa cu aceasta reteta de cubulete de tofu cu usturoi in sos chinezesc!
Multi oameni intampina dificultati atunci cand se hotarasc sa treaca la o dieta vegana. E nevoie de multa convingere si devotament pentru a elimina trei grupuri diferite de mancare din dieta, si stiu asta pentru ca si eu am trecut prin experienta aceasta la un moment dat. Iti apar diverse pofte, ti se face foame si iti vine sa incalci regulile, gandindu-te ca, eh, ce poate sa strice putina carne din cand in cand?
Si nu pot sa judec pe nimeni care face asta, insa dupa parerea mea, cea mai buna modalitate pentru a adopta un stil de alimentatie vegan este sa ne detasam de cele mai mari neadevaruri care circula in legatura cu veganismul.
In primul rand, mitul cum ca o masa vegana nu are cum sa fie delicioasa, ci ca este chiar… plictisitoare. Nimic mai gresit! Daca imi urmariti blogul, probabil ati observat lista lunga de retete vegane delicioase si apetisante pe care va invit mereu sa le incercati.
Al doilea mare neadevar este ca dureaza mult timp sa prepari o reteta vegana. Si am mai observat o dezinformare generala in ceea ce priveste multitudinea de ingrediente si mancaruri considerate vegane.
Am auzit destui oameni care spun ca ar trebui sa mananci frunze de salata tot timpul. Ceea ce, din nou, nu este adevarat deloc! Acestea fiind zise, mie personal imi plac cel mai mult ingredientele de baza din retetele vegane si vegetariene, pentru ca sunt si cele mai versatile! 🙂
Daca ma intrebi care mi se pare ca este unul dintre cele mai versatile ingrediente vegane, probabil iti voi spune ca e vorba de tofu. “Branza” tofu este obtinuta prin presarea laptelui de soia si provine din China, insa el este consumat ca aliment de baza in majoritatea tarilor estice.
In occident, tofu este mai degraba privit ca un inlocuitor pentru branza. Oamenii il folosesc cel mai des pentru a suplini branzeturile lor favorite in retete vegane. Si desi tofu merge excelent adaugat la salate, tocane, paste vegane si alte retete, eu o sa va prezint azi o reteta in care este personajul principal!
Cubuletele de tofu cu usturoi sunt o reteta exceptionala pe care am inceput sa o gatesc in momentul in care mi-am dat seama ce eficient este sa tai tofu in cubulete. Este o reteta foarte usoara, este gata extrem de repede si necesita doar cateva ingrediente. Iar rezultatul? Gustos si aromat! Si ar mai fi ceva – daca vreti sa incercati reteta, ar fi bine sa va placa usturoiul destul de tare, caci in jurul lui se invarte intreaga reteta!
Puteti adauga la reteta si legume precum broccoli, ca garnitura. Fiind o mancare asiatica, merge bine cu orez sau chiar quinoa, daca o preferi. Insa tot tofu prajit ramane ingredientul principal.
O sa-ti dai seama cand e gata pentru ca atunci cand devine usor maronit in tigaie, cubuletele ramanand moi la interior si putin crocante la exterior. Incercati sa faceti astfel de cubulete cand aveti timp liber, in vacanta, sau in weekenduri – este o reteta foarte rapida!
Daca aveti resursele si timpul necesar, faceti o portie mai mare de cubulete de tofu cu usturoi si serviti-le chiar si la o petrecere cu prietenii! Se vor potrivi perfect ca aperitiv la “festinul” vegan pe care il veti pregati!
Sau poate preferati sa-l serviti la un gratar! Eu le-am pregatit odata prietenilor mei tofu cu usturoi si de atunci nu am mai putut sa scap – mi-au cerut reteta, mi-au cerut sa le mai fac, am primit tot felul de cereri. Stiti cum se spune, da-i unui om un peste..sau tofu, si va manca o zi. Invata un om sa faca cubulete de tofu cu usturoi, si va manca sanatos si delicios pentru tot restul vietii! 🙂
Daca sunteti deja priceputi intr-ale bucatariei vegane, puteti imbogati aceasta reteta adaugand cubuletele deja infuzate cu usturoi la diverse alte salate sau chiar Buddha bowls. Posibilitatile sunt nelimitate. Va incurajez sa experimentati acasa cu ingredientele voastre preferate!
Sper ca aceasta reteta cu tofu va fi pe gustul vostru si, ca de obicei, daca aveti nelamuriri sau intrebari, nu ezitati sa-mi scrieti! Spor la gatit si pofta buna!
Cubulete de tofu cu usturoi, in sos chinezesc
Ingredients
- 250 g tofu tare taiat cubulete
- 200 g orez brun
- 2 Linguri chives
- 2 Linguri ulei de susan
- ½ Lingura zahar de cocos
- 2 Linguri unt vegan
- 70 g sos hoisin
- 2 Linguri tamari sau sos de soia
- 3 catei usturoi tocati
- 1 lingurita seminte de susan albe
- 1 lingurita seminte de susan negre
- rosii cherry optional, pentru servire
Instructions
- Intr-u castron adauga usturoiul, sosul de soia si sosul hoisin si amesteca.
- Adauga si tofu in castron si amesteca.
- Acopera si lasa la frigider timp de 30 de minute sau peste noapte.
- Gateste orezul conform instructiunilor de pe pachet.
- Adauga untul vegan si uleiul de susan intr-o tigaie pe fod mediu. Cand s-a topit until, adauga tofu marinat in tigaie si aseaza-l intr-un strat uniform.
- Presara zahar de cocos deasupra si seminte albe de susan.
- Gateste timp de 5 minute pe fiecare parte sau pana ce tofu se maroneste usor.
- Serveste tofu pe pat de orez, alaturi de rosii cherry si chives.
- Presara semintele de susan negru deasupra. Pofta buna!
Ilinca
Saturday 28th of December 2019
Unde putem gasi sos hoisin si tamari? Sosul de soia peste care eu am dat la noi mi se pare nasput.o apa sarata :))
Ruxandra Micu
Thursday 16th of January 2020
Buna! Eu le iau de pe asianfood.ro Mi se par f ok pe partea de produse asiatice.
Raluca
Monday 15th of July 2019
Imi plac la nebunie retetele asiatice de pe blogul tau, dar asta e printre preferatele mele!
Ruxandra Micu
Tuesday 30th of July 2019
Multumesc mult! :D