Ai pofta de pizza fara gluten si vrei sa incerci arome noi?Incearca reteta de pizza fara gluten cu specific oriental care te va incanta cu aromele sale puternice!
Inca de cand am descoperit reteta perfecta de blat de pizza fara gluten, facutul pizzei in casa a devenit o adevarata distractie! Pur si simplu amestec ingredientele pentru coca, fara sa framant nimic sau sa las la dospit, intind blatul in tava, adaug topping-urile si bag pizza la cuptor. E atat de simplu!
Am facut mai multe variante de pizza fara gluten pana acum, cu tot felul de combinatii interesante de ingrediente si arome. De aceasta data am avut pofta de ceva nou si special, asa ca am decis sa fac o pizza fara gluten cu specific oriental. 🙂
Veti fi uimiti de multitudinea de arome orientale din aceasta pizza. Are un gust foarte bun care m-a surprins! Eu am servit-o cu tahini pe deasupra si a fost delicioasa!
Initial am vrut sa folosesc vinete in loc de dovlecel, insa e o poveste amuzanta in spatele motivului pentru care am renuntat la idee. 🙂 L-am rugat pe Costin sa se duca pana la magazin si sa cumpere niste vinete, pentru ca nu aveam in casa. Asa ca s-a dus. Cand s-a intors a inceput sa imi zica, imediat cum a intrat in casa, ca au fost foarte scumpe vinetele si ca a luat doar 2 si ca a gasit doar vinete importate de pe nu stiu unde. M-a facut curioasa pentru ca eu cu o zi inainte fusesem la acelasi magazin si vazusem vinete romanesti la pret foarte bun. Cand sa ma uit in plasa, ce credeti ca vad? Erau zucchini! Nici macar dovlecei romanesti din aceia ieftini, luase zucchini la 12 ron / kg! :))
Bineinteles ca m-a bufnit rasul si am facut misto de el toata ziua pe tema asta. Cum sa incurci vinetele cu zucchini?? Cum?! Eh, acum stie diferenta. 🙂
Eu va recomand sa folositi vinete in loc de zucchini, sau poate ambele daca doriti. De asemenea, folositi seminte de pin in loc de seminte de floarea soarelui asa cum am facut eu. Eu nu aveam in casa seminte de pin si nici nu aveam de unde sa cumpar atunci.
Sper sa va placa! 🙂
Pizza fara gluten cu specific oriental
Ingredients
Pentru blatul de pizza fara gluten:
- 300 g faina fara gluten MixIt Universal / Farina sau MixB de la Schar
- 250 ml apa calda
- 2 Linguri ulei de masline + inca o lingura de ulei pentru uns tava
- ½ lingurita sare
- 10 g drojdie
Pentru topping:
- 1 ½ Lingura za'atar pisati
- 1 Lingura ulei de masline
- 3 catei usturoi
- ½ zucchini feliat
- 4 felii vanata eu nu am pus dar as fi vrut
- 3 Linguri masline Kalamata feliate
- 4 Linguri naut fiert
- 3 Linguri porumb dulce
- ½ cana ardei gras diverse culori
- 1 Lingura seminte de pin eu nu am aavut si am folosit seminte de floarea soarelui
- tahini dupa gust (se pune la final)
Instructions
- Amesteca intr-un bol toate ingredientele pentru blatul de pizza. Amesteca folosind o lingura.
- Coca rezultata va fi extrem de lipicioasa si moale.
- Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor, unge-o cu putin ulei si toarna coca de pizza in mijloc.
- Intinde-o circular folosind lingura. Continua sa o intinzi folosind miscari circualre cu lingura, de la interior catre exterior.
- Cand blatul are cat de cat forma rotunda, unge-ti mainile cu ulei si modeleaza-i marginile pentru a-l rotunji si mai mult. Poti apasa si pe blat si sa il mai modelezi si cu mana. Daca incepe sa ti se lipeasca de degete, mai unge-le cu putin ulei.
- Amesteca mixul de za’atar si intinde-l peste blat.
- Adauga toppingurile.
- Baga pizza la cuptor, la temperatura medie, pentru aprox. jumatate de ora.
- Se serveste cu tahini pe deasupra.
Ana
Wednesday 8th of August 2018
o reteta delicioasa, multumesc!
Ruxandra Micu
Sunday 21st of April 2019
Cu placere, ma bucur mult ca ti-a placut! :)