Skip to Content

Pizza fara gluten cu specific oriental

Change language: English

Ai pofta de pizza fara gluten si vrei sa incerci arome noi?Incearca reteta de pizza fara gluten cu specific oriental care te va incanta cu aromele sale puternice! 

Inca de cand am descoperit reteta perfecta de blat de pizza fara gluten, facutul pizzei in casa a devenit o adevarata distractie! Pur si simplu amestec ingredientele pentru coca, fara sa framant nimic sau sa las la dospit, intind blatul in tava, adaug topping-urile si bag pizza la cuptor. E atat de simplu!

Am facut mai multe variante de pizza fara gluten pana acum, cu tot felul de combinatii interesante de ingrediente si arome. De aceasta data am avut pofta de ceva nou si special, asa ca am decis sa fac o pizza fara gluten cu specific oriental. 🙂

Veti fi uimiti de multitudinea de arome orientale din aceasta pizza. Are un gust foarte bun care m-a surprins! Eu am servit-o cu tahini pe deasupra si a fost delicioasa!

Middle Eastern Gluten-Free Vegan Pizza fara gluten oriental reteta

Initial am vrut sa folosesc vinete in loc de dovlecel, insa e o poveste amuzanta in spatele motivului pentru care am renuntat la idee. 🙂 L-am rugat pe Costin sa se duca pana la magazin si sa cumpere niste vinete, pentru ca nu aveam in casa. Asa ca s-a dus. Cand s-a intors a inceput sa imi zica, imediat cum a intrat in casa, ca au fost foarte scumpe vinetele si ca a luat doar 2 si ca a gasit doar vinete importate de pe nu stiu unde. M-a facut curioasa pentru ca eu cu o zi inainte fusesem la acelasi magazin si vazusem vinete romanesti la pret foarte bun. Cand sa ma uit in plasa, ce credeti ca vad? Erau zucchini! Nici macar dovlecei romanesti din aceia ieftini, luase zucchini la 12 ron / kg! :))

Bineinteles ca m-a bufnit rasul si am facut misto de el toata ziua pe tema asta. Cum sa incurci vinetele cu zucchini?? Cum?! Eh, acum stie diferenta. 🙂

Eu va recomand sa folositi vinete in loc de zucchini, sau poate ambele daca doriti. De asemenea, folositi seminte de pin in loc de seminte de floarea soarelui asa cum am facut eu. Eu nu aveam in casa seminte de pin si nici nu aveam de unde sa cumpar atunci.

Sper sa va placa! 🙂

Middle Eastern Gluten-Free Vegan Pizza fara gluten orientala

Yield: 2

Pizza fara gluten cu specific oriental

Middle Eastern Gluten Free Vegan Pizza fara gluten oriental

Ai pofta de pizza fara gluten si vrei sa incerci arome noi?Incearca reteta de pizza fara gluten cu specific oriental care te va incanta cu aromele sale puternice!

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes

Ingredients

  • Pentru blatul de pizza fara gluten:
  • 300g faina fara gluten (MixIt Universal / Farina sau MixB de la Schar)
  • 250ml apa calda
  • 2 Linguri ulei de masline
  • ½ lingurita sare
  • 10g drojdie
  • + inca o lingura de ulei pentru uns tava
  • Pentru topping:
  • 1 ½ lingura za'atar + 1 Lingura ulei de masline + 3 catei de usturoi, pisati
  • ½ zucchini, feliat
  • 4 felii de vanata, eu nu am pus dar as fi vrut
  • 3 Linguri masline Kalamata feliate
  • 4 Linguri naut fiert
  • 3-4 Linguri porumb dulce
  • 50g mix congelat de ardei gras, diverse culori
  • cateva seminte de pin, eu nu am avut si am folosit seminte de floarea soarelui
  • tahini, dupa gust (se pune la final)

Instructions

  1. Amesteca intr-un bol toate ingredientele pentru blatul de pizza. Amesteca folosind o lingura.
  2. Coca rezultata va fi extrem de lipicioasa si moale.
  3. Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor, unge-o cu putin ulei si toarna coca de pizza in mijloc.
  4. Intinde-o circular folosind lingura. Continua sa o intinzi folosind miscari circualre cu lingura, de la interior catre exterior.
  5. Cand blatul are cat de cat forma rotunda, unge-ti mainile cu ulei si modeleaza-i marginile pentru a-l rotunji si mai mult. Poti apasa si pe blat si sa il mai modelezi si cu mana. Daca incepe sa ti se lipeasca de degete, mai unge-le cu putin ulei.
  6. Amesteca mixul de za'atar si intinde-l peste blat.
  7. Adauga toppingurile.
  8. Baga pizza la cuptor, la temperatura medie, pentru aprox. jumatate de ora.
  9. Se serveste cu tahini pe deasupra.

Nutrition Information

Yield

2

Amount Per Serving Calories 1494Total Fat 74.4gCarbohydrates 164.7gProtein 41.4g

Middle Eastern Gluten-Free Vegan Pizza fara gluten cu specific oriental

Ana

Wednesday 8th of August 2018

o reteta delicioasa, multumesc!

Ruxandra Micu

Sunday 21st of April 2019

Cu placere, ma bucur mult ca ti-a placut! :)

Skip to Recipe