Vrei sa incerci o prajitura cu ovaz si mere care sa-ti incante simturile si sa-ti ofere o experienta dulce si reconfortanta? Cu fiecare muscatura, vei descoperi combinatia perfecta dintre textura crocanta a ovazului si dulceata aromata a merelor, toate unite intr-un desert simplu, dar absolut delicios. Haide sa descoperim impreuna cum sa prepari aceasta prajitura minunata!
Ce alte soiuri de mere poti sa folosesti pentru aceasta reteta?
In locul marului Granny Smith, poti utiliza si alte soiuri de mere in aceasta reteta, dar trebuie sa iei in considerare cateva aspecte referitoare la gust si textura. Iata cateva optiuni si cateva avantaje si dezavantaje ale fiecareia:
- Marul Gala: Este un soi popular pentru prajituri datorita gustului dulce si usor acidulat. Poate sa fie o alternativa buna la marul Granny Smith. Avantajul este ca are o aroma placuta si o textura suculenta. Dezavantajul este ca poate elibera mai mult suc in timpul coacerii, ceea ce poate afecta textura prajiturii.
- Marul Fuji: Este un alt soi dulce si crocant care poate fi folosit cu succes in prajituri. Avantajul este gustul dulce si aspectul atractiv. Dezavantajul este ca poate deveni mai moale in timpul coacerii.
- Marul Honeycrisp: Acest soi are un gust dulce si usor acidulat, cu o textura crocanta. Este o optiune excelenta pentru prajituri. Avantajul este gustul complex si textura crocanta. Dezavantajul ar putea fi pretul mai ridicat.
- Marul Pink Lady: Are un gust dulce si usor acidulat si o textura crocanta. Poate oferi o aroma unica prajiturii tale. Avantajul este gustul distinct si textura crocanta. Dezavantajul ar putea fi disponibilitatea limitata in anumite regiuni.
Mar decojit vs. mar cu coaja in prajituri
In ceea ce priveste decojirea sau lasarea cu coaja a merelor, exista avantaje si dezavantaje pentru ambele optiuni:
Decojirea:
- Avantaje: Merele decojite pot oferi o textura mai moale si uniforma prajiturii. De asemenea, pot avea un aspect mai curat si pot fi mai usor de mancat pentru cei care prefera sa nu simta coaja.
- Dezavantaje: Decojirea marului poate duce la pierderea unor nutrienti si arome din coaja.
Lasarea cu coaja:
- Avantaje: Merele cu coaja pot adauga o aroma si o textura crocanta la prajitura. Coaja contine, de asemenea, fibre si nutrienti benefici pentru sanatate.
- Dezavantaje: Coaja poate fi mai tare si poate contine pesticide sau alte reziduuri chimice, asa ca este important sa speli si sa cureti bine merele daca le folosesti cu coaja.
Decizia de a decoji sau nu merele depinde de preferintele personale si de calitatea marului pe care il folosesti. Daca alegi sa folosesti mere cu coaja, asigura-te ca le speli bine si le cureti pentru a elimina orice impuritati nedorite.
Cum poti face aceasta reteta fara faina?
Desigur! Inlocuieste faina alba cu faina de Migdale (care este practice formata din Migdale rasnite) sau faina de cocos sau orez.
Cum poti face aceasta prajitura cu ovaz si mere in varianta fara gluten?
Pentru a face o versiune fara gluten a prajiturii cu ovaz si mere, poti inlocui faina de grau cu o faina fara gluten, cum ar fi faina de migdale, faina de orez, faina de cocos sau faina de porumb.
Ingrediente
- Mere Granny Smith: Aceste mere au o textura crocanta si un gust usor acidulat care adauga prospetime si aroma prajiturii. Sfat: Alege mere coapte si ferme pentru a obtine cea mai buna textura.
- Zahar brun: Zaharul brun adauga dulceata si o nuanta usor caramelizata prajiturii. Sfat: Poti ajusta cantitatea de zahar in functie de preferintele tale pentru dulceata.
- Scortisoara: Scortisoara adauga o nota calda si aromata care se potriveste perfect cu merele.
- Zeama de lamaie: Zeama de lamaie adauga o nota usor acidulata si ajuta la echilibrarea dulcetii. Sfat: Foloseste zeama de lamaie proaspat stoarsa pentru cea mai buna aroma.
- Fulgi de ovaz: Fulgii de ovaz contribuie la textura crocanta si la consistenta prajiturii. Sfat: Poti alege fulgi de ovaz mai subtiri sau mai grosieri in functie de preferinte.
- Faina alba: Faina este ingredientul de baza care leaga prajitura. Sfat: Nu amesteca faina prea mult pentru a evita dezvoltarea excesiva a glutenului, ceea ce poate face prajitura sa devina tare.
- Unt: Untul adauga grasime si o aroma bogata prajiturii. Sfat: Poti sa folosesti unt rece taiat in cubulete pentru a obtine o textura mai faramicioasa.
- Sare: Sarea subliniaza aromele si echilibreaza gustul. Sfat: Foloseste o cantitate moderata de sare pentru a evidentia toate celelalte arome.
Cauti si alte deserturi cu mere? Incearca:
Reteta de prajitura cu ovaz si mere
Prajitura cu ovaz si mere
Ingredients
Pentru stratul de mere:
- 6 mere Granny Smith curatate si taiate cubulete
- 2 linguri zahar brun
- ½ lingurita scortisoara
- 1 lingurita zeama de lamaie
Pentru stratul de blat:
- 1 cana zahar brun
- 1 lingurita scortisoara
- ¾ cana fulgi de ovaz
- ¾ cana faina alba sau faina fara gluten. daca este cazul
- ½ cana unt taiat cubulete
- ¼ lingurita sare
Instructions
- Incalziti cuptorul si ungeti o tava de copt cu unt sau ulei.
- Intr-un castron, amestecati merele taiate cuburi, zaharul, scortisoara si zeama de lamaie.
- Amestecati bine si transferati amestecul in tava de copt pregatita.
Intr-un alt castron, pregatiti toppingul amestecand toate ingredientele pentru stratul de deasupra. - Presarati uniform toppingul peste amestecul de mere.
- Coaceti in cuptorul preincalzit la 175°C timp de 40-50 de minute sau pana cand partea de deasupra devine aurie.
- Serviti prajitura usoara cu mere calda cu o lingura de inghetata de vanilie sau iaurt. Pofta buna!
