Ati incercat pana acum o salata de broccoli? Nu? Nu aveti idee ce pierdeti! Iata cum puteti prepara cea mai gustoasa salata de broccoli, perfecta pentru o dieta keto sau low carb!
Iarna este perioada anului in care cei mai mult oameni pun putina greutate in plus. Acest anotimp parca te cheama inauntru, te “ispiteste” sa te asezi confortabil pe canapea sub o patura pufoasa si sa te infrupti. Placinte, supe, mancaruri calde si tocane… stiti si voi despre ce vorbesc aici, nu-i asa?
Acesta este motivul pentru care am decis ca astazi va voi arata o reteta excelenta ca alternativa la toate retetele “grele” din perioada rece. Astazi vom pregati ceva scazut in carbohidrati si extrem de delicios, o reteta excelenta si extrem de simpla pe care fiecare trebuie sa o incerce cel putin o data in viata, zic eu!
Este vorba despre salata de broccoli keto! Personal, imi place brocoli, ba chiar foarte mult si mai intristeaza sa stiu ca atat de multi oameni il urasc!
Daca sunteti unul dintre acestia, in primul rand vreau sa va asigur ca broccoli este delicios daca este gatit cum trebuie, iar in doilea rand vreau sa va spuns ca sunt sigura ca aceasta reteta va va schimba cu siguranta parerea. Trebuie doar sa-i dati o sansa, credeti-ma.
Si pentru ca am vrut neaparat ca reteta de azi sa fie cat mai sanatoasa cu putinta, am decis ca voi face salata clasica de broccoli intr-o versiune keto.
Asta inseamna cat mai putini carbohidrati, preparatul ramanand in acelasi timp nutritiv si echilibrat (si gustos, sa nu uitam!). Desi nu urmez dieta keto, simt ca un astfel de fel de mancare din cand in cand este mai mult decat binevenit. Iar aceasta reteta este exemplul perfect!
Salata de broccoli keto / low carb este cu adevarat delicioasa, proaspata si extrem de usor de facut. Serios, nimic nu-i mai usor! Este, practic, o masa perfecta ce poate fi pregatita chiar si in avans.
Mie chiar mi se pare ca gustul acestei salate devine chiar mai bun a doua zi, deoarece toate aromele au timp sa se imbine si totul devine mai cremos si mai gustos. Ah, da, am uitat sa mentionez ca salata asta este perfecta si pentru un pranz la birou!
Poate va intrebati de ce am ales o versiune keto. Poate ca nu sunteti familiarizat cu toate tendintele alimentare, dar dieta keto este foarte populara acum. Si exista motive foarte intemeiate pentru asta! Exista numeroase studii care demonstreaza modul in care dietele keto sunt benefice pentru sanatatea noastra.
Dieta ketogenica este o dieta foarte scazuta in carbohidrati si cu un continut ridicat de grasimi. Cand tineti o dieta keto, trebuie sa reduceti drastic aportul de carbohidrati si sa ii inlocuiti cu grasimi.
Acest lucru va face ca corpul vostru sa intre intr-o faza metabolica numita cetoza. Cand se intampla acest lucru, corpul incepe sa arda grasime pentru energie intr-un ritm accelerat.
Haideti sa discutam stiintific un pic. Grasimile sunt transformate in cetone in ficat, care furnizeaza energie creierului. Dietele cetogenice duc la reduceri mari ale glicemiei si ale nivelului de insulina. Si asta, desigur, aduce numeroase beneficii pentru sanatate.
Exista studii stiintifice care sugereaza faptul ca dietele keto ajuta la pierderea eficienta in greutate si la reducerea riscurilor de probleme cardiace. De asemenea, dieta keto este legata si de scaderea riscului pentru boli precum Alzheimer si cancer. Este destul de impresionant, daca ma ntrebati pe mine!
Si pentru ca astazi am vrut sa pastrez lucrurile cu adevarat sanatoase, am ales brocoli ca ingredient principal pentru reteta.
Parintii nostri aveau absoluta dreptate atunci cand ne obligau sa ne mancam legumele, sa stiti! Brocoli nu face exceptie in randul acestora – asa cum ati vazut, este extrem de sanatos. Iar modul in care ilvom pregati astazi il va face sa “straluceasca” cu adevarat. Impreuna cu toate celelalte ingrediente din aceasta salata minunata, va veti bucura la maxim de ceea ce inseamna broccoli, va promit!
Cred ca aceasta introducere este mai mult decat suficienta, iar eu deja sunt dornica sa pregatesc aceasta salata din nou (mi-am planuit sa ma bucur din nou de ea saptamana aceasta!). In timp ce va povesteam totul despre aceasta reteta delicioasa, am devenit nerabdatoare sa ma duc din nou in bucatarie si sa experimentez cu niste broccoli.
Vestea buna este ca aceasta salata de broccoli este foarte usor de preparat si veti avea salata in cel mai scurt timp posibili! Asa ca haideti, urmati pasii de mai jos si veti obtine cea mai buna salata de broccoli keto! Sper sa va placa si sa imi spuneti totul despre cum vi s-a parut. Pofta buna! 🙂
Salata de broccoli | Keto / Low Carb
Ingredients
- 500 g broccoli
- 1 ceapa rosie mare
- 70 g seminte de floarea soarelui
- 70 g merisoare uscate
- ½ mango taiat
- 1 salata verde mica
Pentru dresing:
- 4 linguri maioneza vegetala sau normala
- 4 linguri iaurt vegetal sau normal
- 2 linguri ulei de masline extra-virgin
- sare si piper alb dupa gust
- ½ lamaie suc
Instructions
- Prajeste semintele de floarea soarelui pe o tigaie incinsa. Cu atentie, e foarte usor sa le arzi!
- Taie ceapa, broccoli si mango. Transfera-le intr-un bol si amesteca cu frunzele de salata, merisoarele, semintele si uleiul de masline.
- Intr-un bol separat, amesteca maioneza cu iaurtul, sucul de la 1/2 de lamaie si condimenteaza cu sare si piper.
- Amesteca salata cu dressing-ul si amesteca bine.
- Acopera si pune salata in frigider pentru 2 ore.
- Pofta buna!
Ioana
Monday 3rd of February 2020
Super buna, perfecta pentru pranz!