Incearca si tu reteta de sufleu cu ciocolata neagra si pere, ideala pentru acest sezon! Aromele si texturile se imbina perfect, ciocolata amaruie fiind ideala in combinatia cu perele zemoase si parfumate.
Sufleu. Nici nu am mai gatit si nici nu am mai mancat sufleu pana acum, asa ca am fost uimita de cat de bun poate sa fie! Initial mi s-a parut complicat de facut, insa la final am realizat ca nu e deloc complicat, ci necesita doar mai multa rabdare si urmarirea intocmai a instructiunilor.
Aveam niste pere uriase, zemoase si foarte parfumate, din curte de la parintii prietenului meu. Nu stiam ce sa fac cu ele pentru ca daca le mai lasam cateva zile s-ar fi stricat si era tare pacat de ele. Am decis sa fac un desert, ceva care sa contina si ciocolata neagra, deoarece combinatia intre ele nu are cum sa dea gres vreodata!
Am cautat ceva timp pe net si am dat peste o reteta de sufleu de vanilie, cu videoclip pe YouTube si am decis sa incerc o astfel de combinatie. Am adaptat putin lista de ingrediente, insa instructiunile m-au ajutat mult, asa ca veti gasi videoclipul postat mai jos.
Rezultatul? Acest sufleu cu ciocolata neagra si pere a iesit perfect! Ciocolata neagra…pere zemoase…aroma de rom, ce pot spune mai mult de atat! Trebuie sa incercati si voi reteta de sufleu cu ciocolata si pere. Merita!
Sufleu cu ciocolata neagra si pere
Ingredients
- 1 Lingura unt
- 1 Lingura faina
- ½ cana lapte fierbinte
- ½ lingurita extract de rom
- 2 Linguri zahar pudra
- 2 oua separate galbenusurile de albusuri
- un praf de sare
- 2 pere decojite si taiate in cubulete mici
- 4 Linguri fulgi de ciocolata neagra sau o ciocolata neagra intreaga, maruntita cu cutitul
Instructions
- Unge formele de sufleu cu putin unt, pornind de jos in sus. Pudreaza-le cu putin zahar pudra.
- Topeste untul, la foc mediu, intr-o tigaie. Adauga faina si amesteca bine timp de un minut.
- Da tigaia la o parte de pe foc. Adauga laptele fierbinte si incorporeaza-l. Pune din nou tigaia pe foc si amesteca continuu pana incepe sa bolboroseasca, apoi opreste focul.
- Adauga un praf de sare si extractul de rom. Amesteca bine. Adauga galbenusurile de ou. Incorporeaza. Toarna sosul intr-un bol separat.
- Bate bine albusurile de ou, adaugand treptat zaharul pudra. Continua pana se intaresc si capata un spect de spuma.
- Amesteca sosul si albusurile batute astfel: Adauga cate o treime din albusurile batute spuma peste sosul din bol. Amesteca bine si continua pana se incorporeaza. Adauga ciocolata si perele taiate cubulete. Amesteca.
- Adauga compozitia in formele de sufleu. Nu le umple pana la refuz.
- Coace-le la 200 C pentru 12-15 minute. Atentie! Cuptorul trebuie sa fie preincins.
Nutrition
Daca ti-a placut reteta de sufleu cu ciocolata neagra si pere, trebuie sa incerci si Tarta cu Ciocolata si Pere [semi-raw vegana].
Oana Nicolae
Wednesday 1st of August 2018
Este mult mai simplu de facut decat credeam acest sufleu. Mi-a iesit exact ca in pozele tale. Multumesc! :)
Ruxandra
Friday 3rd of August 2018
Cu drag! :)