Supa crema de conopida cu ceapa si boia dulce afumata

Cream of Cauliflower Soup Supa crema de conopida cu ceapa boia afumata
Do you want to read this page in English?YesNo

Aceasta reteta de supa crema de conopida cu ceapa si boia afumata este pe cat de simpla, pe atat de aromata si surprinzatoare! Cu siguranta iti va placea combinatia de texturi, culori si arome puternice. 

A trecut ceva timp de cand nu am mai gatit cu lactate. Eu le mananc destul de rar, dar trebuie sa recunosc ca gatesc cu branza/unt/smantana aproape de fiecare data cand am invitati la masa. Retetele sunt vegetariene bineinteles, insa nu vreau sa ii sperii prea tare cu un meniu 100% vegan. Cred ca folosesc metoda asta si pentru a ii atrage catre dieta vegetariana. Ii tentez cu bunatati, iar incetul cu incetul le arat si avantajele unei diete vegetariene fara lactate.

Asadar, am facut aceasta reteta de supa crema de conopida acum o saptamana, iar spre surpriza mea a fost delicioasa! Zic ca a fost surpriza pentru ca mie din totdeauna mi s-a parut cam lipsita de gust conopida, insa in aceasta combinatie este de vis! Boiaua dulce afumata este o descoperire relativ recenta si am inceput sa o folosesc foarte des. Se gasteste cu usurinta la magazinele de mirodenii si v-o recomand! 🙂

Voi incerca in curand si varianta vegana de supa crema de conopida, eliminand lactatele si folosind ulei de masline in schimb. Sunt curioasa daca va fi vreo diferenta seminificativa la gust si textura.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


P.S. Reteta de supa crema de conopida am gatit-o si in cadrul emisiunii Sanatatea in Bucate de pe Digi24, alaturi de Marius Tudosiei. A fost o experienta foarte placuta. Multumesc pentru invitatie. Mai jos gasiti si inregistrarea emisiunii. Cat despre celelalte doua retete, checul fara gluten il gasiti aici, iar trufele de “ciocolata” sper ca voi avea timp sa le mai fac o data si sa le pozez.

P.P.S. Puneti DOAR un catel de usturoi, nu mai mult. Sa nu spuneti ca nu v-am anuntat! :)) 

P.P.P.S Abia acum am realizat ca in emisiune am uitat sa adaug si vinul la chec. :)) Eh, aveti reteta in linkul de mai sus. Daca video-ul de mai jos nu merge, il puteti viziona aici

Cream of Cauliflower Soup Onion Smoked Paprika Supa crema de conopida cu ceapa boia afumata

5.0 from 1 reviews
Supa crema de conopida cu ceapa si boia dulce afumata
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 6+ portii
Ingredients
  • o conopida medie, curatata
  • 60g unt
  • ½ cana smantana
  • 1 catel de usturoi
  • 1 ceapa mare, taiata solzisori
  • 1 Lingura boia dulce afumata
  • 4 Linguri ulei de masline
  • sare, dupa gust
  • apa
Instructions
  1. Curata conopida si rupe-o in buchetele mici. Arunca partea din centru, cea tare.
  2. Pune conopida in aparatul de gatit la aburi pentru 20 de minute. Daca nu ai aparat de gatit cu aburi o poti fierbe aprox. 12 minute.
  3. Scurge conopida fiarta si pune-o intr-o oala alaturi de unt, usturoi pisat, sare si putina apa.
  4. Paseaz-o bine cu blenderul vertical si mai adauga apa pana ajungi la consistenta dorita.
  5. Adauga smantana si amesteca.
  6. Separat, incinge uleiul de masline intr-o tigaie si caleste ceapa taiata julien cu boia dulce afumata.
  7. Supa se serveste cu toppingul de ceapa pe deasupra.
Cream of Cauliflower Soup Onion Smoked Paprika Supa crema de conopida
Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

4 Comments on “Supa crema de conopida cu ceapa si boia dulce afumata”

  1. ce textura deosebita, am facut-o zilele trecute dar cred ca e numai buna de mancat toamna, sa te incalzeasca 🙂

    1. Buna Veronica!

      Eu am luat-o de la Orient Bazar, e un magazin de condimente vrac care se gaseste in Obor si Piata Titan. Cred ca poti incerca sa o cauti si la alte magazine de condimente. Vrac e mai ieftina.

      Cu drag,

      Ruxandra

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: