Burger de vinete

Eggplant burger cu vinete reteta
Do you want to read this page in English?YesNo

Acest burger de vinete va devei cu siguranta preferatul tau! Este vegan (de post) si are o aroma placuta de usturoi, za’atar si vanata coapta! 

As putea sa mananc vinete in fiecare zi! Imi plac la nebunie si sunt pe locul 2, dupa cartofi, in topul legumelor preferate. 🙂 Le-am incercat intr-o multime de retete, de la salate si sandvisuri, pana la paste, dhal si chiar si humus, iar acum a venit momentul sa ma bucur de ele si in burgeri vegani!

Aceasta reteta de burger de vinete se face extrem de usor si este extrem de aromata! Usturoiul si mixul de condimente za’atar merg de minune in combinatie cu vinetele, asa ca le-am folosit si in aceasta reteta. I-au dat un gust extraordinar! 🙂

De obicei prepar chiftelutele vegetale in cantitati mai mari si pastrez compozitia la frigider pentru 2-3 zile. Astfel, atunci cand am pofta de burgeri sau chiftelute, pur si simplu scot compozitia din frigider, modelez rapid chifteluta si o prajesc. Nu mai pierd vremea cu preparatul compozitiei de fiecare data si masa e gata in mai putin de 10 minute! Alternativ, acestea se si pot congela insa recomand sa se modeleze inainte de congelare si sa se congeleze in pungute de platic, individual.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Daca vreti sa faceti acesti burgeri de vinete in varianta fara gluten, puteti sa folositi pesmet si chifle fara gluten de la Schar. Sunt cele mai bune! 🙂 Sper sa va placa reteta!

burger de vinete vegan reteta

5.0 from 1 reviews
Burger de vinete
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Acest burger de vinete va devei cu siguranta preferatul tau! Este vegan (de post) si are o aroma placuta de usturoi, za'atar si vanata coapta!
Author:
Serves: 4+
Ingredients
  • Chiftelutele de vinete:
  • 1 conserva de 400g de fasole alba, orice tip
  • 1 ceapa rosie, tocata
  • 1 vanata
  • ¼ cana patrunjel proaspat tocat
  • 2 catei de usturoi, pisati
  • 4 Linguri pesmet
  • 1 Lingura tarate de psyllium (sau in macinat)
  • 1 lingurita chimion macinat
  • 2 lingurite za'atar
  • 1 Lingura ulei de masline
  • ulei, pentru prajit
  • sare si piper, dupa gust
  • Asamblarea burgerului:
  • 4 chiflte pentru burgeri
  • 1 rosie mare, feliata
  • 2-3 castraveciori murati
  • rucola sau salata verde
  • aioli vegan sau maioneza vegana - 1 Lingura / burger
  • optional - salata de vinete
Instructions
  1. Incinge cuptorul la 250C.
  2. Taie vanata pe jumatate, pe lungime, si pune-o intr-o tava de cuptor. Unge-o cu ulei de masline si presar-o cu putina sare si piper. Las-o la copt 20 de minute.
  3. Cand e gata, scobeste-i pulpa din interior si pune-o intr-un robot de bucatarie sau un blender. Daca nu ai robot de bucatarie sau blender, poti face aceasta reteta si manual, pasand cu mana toate ingredientele.
  4. Adauga si restul ingredientelor pentru chiftelutele de vinete si proceseaza-le pana se formeaza o pasta.
  5. Daca vrei sa iti fie mai usor sa modelezi chiftelutele pentru burgeri, lasa compozitia la frigider 30 de minute.
  6. Incinge putin ulei intr-o tigaie mai mare, non-aderenta, si adauga chiftelutele una cate una. Prajeste-le usor pe ambele parti si pune-le apoi la scurs pe o farfurie acoperita cu un servet de hartie.
  7. Asambleaza burgerii. Unge chiflele cu maioneza vegana si/sau salata de vinete, adauga 2-3 felii de rosie, castraveciori murati, rucola sau salata si chifteluta de vinete.
burger de vinete vegetarian

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

2 Comments on “Burger de vinete”

  1. Ce reteta super, mai ales acum, de sezon! Am preparat-o la un gratar si toata lumea a fost impresionata!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: