Crema de vinete coapte | Mousse de vinete

Aceasta reteta de crema de vinete coapte are o textura cu totul speciala care va va impresiona cu siguranta! Este aerata, fina si delicioasa! 

Inspirata de retetele mele de mutabal si salata de vinete cu ceapa, am deci sa fac un alt aperitiv cu vinete coapte, insa de aceasta data cu o textura diferita. Gustul este similar cu salata de vinete clasica, insa textura este cu totul speciala, ca de mousse.

Crema de vinete coapte poate fi servita pe post de aperitiv, iar in loc de ceapa puteti sa folositi si usturoi. Eu am mai presarat si putin sumac pe deasupra. Delicios!

Care este reteta voastra preferata cu vinete?

Yield: 4-6

Crema de vinete coapte | Mousse de vinete

Print

Aceasta reteta de crema de vinete coapte are o textura cu totul speciala care va va impresiona cu siguranta! Este aerata, fina si delicioasa!

Prep Time 15 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 35 minutes

Ingredients

• 3 vinete medii
• 1 ceapa, maruntita
• sucul de la jumatate de lamaie
• 4 Linguri ulei de masline
• sumac
• sare, dupa gust

Instructions

1. Spala vinetele si pune la incins tigaia grill.
2. Coace vinetele in tigaie pe fiecare parte; nu uita sa le intorci l 10 minute ca sa se coaca uniform. Coace-le pana sunt acoperite de o crusta neagra
3. Curata-le de crusta neagra. Pune-le pe un tocator de lemn si lasa-le la scurs cel putin jumatate de ora.
4. Adauga vinetele si restul ingredientelor in robotul de bucatarie si proceseaza-le pana devin super-aerate.
5. Presara sumac pe deasupra.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 156Total Fat 8.8gCarbohydrates 16.4gProtein 2.6g