Mutabal | Salata de vinete cu tahini

Baba Ganoush Tahini Eggplant Spread Salata de vinete cu tahini vegetarian
Do you want to read this page in English?YesNo

Aceasta reteta de mutabal este de fapt clasica salata de vinete cu o aroma speciala, orientala! Este ideala pe post de aperitiv. 

Gaaah! Ultimele doua saptamani au fost oribile cu scoala…examene peste examene si nici macar nu am terminat! Of, visez zilnic la ziua in care ma voi putea concentra 100% pe ceea ce imi place si imi voi dezvolta proiectele la care lucrez cu atat de mare drag.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


In afara de timpul presant si agitatia din ultimele zile, am o veste pentru voi! Voi incepe un program de 6 saptamani in care sper sa reusesc sa imi tonifiez corpul. Voi manca sanatos, vegetarian bineinteles, si voi face sport! Costin va fi suportul meu moral, vom face asta impreuna. Sper sa reusesc sa ma tin de program, eu sunt cam lenesa cand vine vorba de sport. Voi crea in curand o postare in care voi documenta procesul de transformare. De asemenea, voi nota mesele zilnice, exercitiile pe care le fac, ce imi este dificil si ce nu. Daca experimentul va fi un succes, si sper ca va fi, poate il veti incerca si voi! 🙂

Scopul meu este sa dau jos cateva kg, nu prea multe, si sa pun masa musculara. Voi manca in jurul a 120g de proteine pe zi, asa ca planificarea meselor cred ca va fi interesanta pentru voi. Nu e chiar atat de usor sa mananci o cantitate asa mare de proteine pe zi din surse vegetariene/vegane. Abia astept sa incep!

Baba Ganoush Tahini Eggplant Spread Salata de vinete cu tahini

Asadar, incepand de luni voi manca foarte diferit fata de cum mananc acum, mult mai riguros si mai exact. De exemplu, reteta aceasta de mutabal nu va fi in planificarea meselor, asta e clar! :)) Nu e vorba ca nu e sanatoasa, doar ca de obicei se mananca cu paine si este si cam bogata in grasimi.

Pana luni ma voi rasfata cu stfel de mancaruri. De luni incepe greul! 😛

Pana atunci va las cu reteta de mutabal – salata de vinete cu tahini. Mutabal este o reteta cu specific arabesc si este de departe una dintre retetele mele preferate de aperitiv crema. Eu am facut-o in varianta vegana, fara iaurt, dar a iesit alba, cremoasa si perfecta la gust! Sper sa va placa.

Baba Ganoush Tahini Eggplant Spread Salata de vinete cu tahini reteta

Mutabal | Salata de vinete cu tahini
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Aceasta reteta de mutabal este de fapt clasica salata de vinete cu o aroma speciala, orientala! Este ideala pe post de aperitiv.
Author:
Serves: 6+ portii
Ingredients
  • 3 vinete medii
  • 5-6 Linguri tahini (pasta de susan)
  • 3 Linguri suc de lamaie
  • 3 catei de usturoi, pisati
  • un praf de ardei iute pudra
  • 1 Lingura ulei de masline, pentru stropit la final
  • patrunjel proaspat tocat
  • sare, dupa gust
Instructions
  1. Spala vinetele si pune la incins tigaia grill.
  2. Coace vinetele in tigaie pe fiecare parte; nu uita sa le intorci l 10 minute ca sa se coaca uniform. Coace-le pana sunt acoperite de o crusta neagra
  3. Curata-le de crusta neagra. Pune-le pe un tocator de lemn si lasa-le la scurs cel putin jumatate de ora.
  4. Foloseste mixerul de mana pentru a amesteca vinetele si a le face pasta.
  5. Serveste-o cu patrunjel proaspat tocat si putin ulei de masline pe deasurpa.
Baba Ganoush Tahini Eggplant Spread Salata de vinete cu tahini vegan

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I'm a freelance graphic/web designer, online marketing specialist, and blogger. I have a huge passion for nutrition, design, writing, and helping businesses grow! :) Do you want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

5 Comments on “Mutabal | Salata de vinete cu tahini”

  1. Sunt eu ametita, ma gandeam la tabouleh : )), de aici si nelamurirea mea, ma gandeam unde sunt vinetele in atata patrunjel si menta :))
    Tahini tot de la Mega iau si eu, mi se pare cel mai bun.
    Merci pentru lamuriri, m-am confuzat singura 🙂

  2. Buna,
    nu prea inteleg ultimul punct din reteta (pct 5 din instructiuni), baba ganoush este o salata care nu are legatura cu vinetele…oare s-a incurcat ceva? In poza ta apare o salata mai deschisa la culoare…as fi crezut ca are si iaurt sau smantana ceva in ingrediente, tahini-ul fiind mai inchis la culoare.
    Merci

    1. Buna, Maria! Baba ganoush este salata de vinete, cum adica nu are legatura cu vinetele? 🙂 La punctul 5 am corectat acum. Am zis eu baba ganoush in loc de mutabal. Retetele sunt f similare si probabil de aceea am gandit ceva si am scris altceva. Cat despre tahini, eu il cumpar pe cel de la Mega Image. Este semi-lichid, vascos, si de culoare bej. Nu e inchis la culoare. Salata de vinete coapte imi iese mereu mai deschisa la culoare datorita lamaii adaugate. Astfel nu oxideaza. Imi aleg bine si vinetele, sa fie mici si tinere.

  3. Pingback: Salata de vinete | Reteta + Sfaturi pentru salata de vinete perfecta!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: