Supa crema de dovleac

butternut squash Pumpkin Soup supa de dovleac
Do you want to read this page in English?YesNo

Cremoasa, sanatoasa si plina de arome minunate – acestea sunt doar cateva dintre calitatile acestei retete de supa crema de dovleac! Incercati-o si nu veti regreta!

Cand ma gandesc la toamna, ma gandesc la frunze cazute. Si la supe. Si, mai presus de toate, la dovleci! Acestea sunt probabil lucrurile mele preferate cand vine vorba de toamna si cateva dintre motivele pentru care astept mereu cu nerabdare acest anotimp.

Si pentru ca nu sunt sigura ca le pot include pe toate intr-un fel de mancare comestibil, m-am gandit sa ma rezum la a combina supa cu dovleacul. Culoarea portocalie vibranta a acestui preparat imi aminteste oarecum de culorile frunzelor de toamna, asa ca poate este un castig total! 🙂

Probabil ca ati ghicit deja – astazi vom face o supa crema de dovleac! Este o reteta perfecta pentru toamna, asa ca va puteti invita prietenii la un castron de supa fierbinte si sa va cufundati in atmosfera acestui anotimp minunat.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Supa crema de dovleac reteta

Aceasta supa de dovleac va va face ziua mai buna, pe cuvant! Este cremoasa, gustoasa, bogata in arome si foarte hranitoare. Ca sa nu mai vorbesc de faptul ca este incredibil de usor de pregatit – este o alegere perfecta pentru o seara aglomerata sau pentru un pranz plin de arome.

Desigur, toate ingredientele sunt super sanatoase si 100% vegan. N-a fost deloc greu, caci reteta originala este oricum aproape vegana. Am schimbat numai smantana cu reteta mea de smantana vegana (yum!).

In caz ca nu vreti sa faceti smantana vegana de la zero sau nu gasiti nimic bun in supermarket, puteti folosi si crema de cocos, ba chiar si ulei de cocos! Toate acestea asigura faptul ca supa va fi super cremoasa. Indiferent ce alegeti, va avea un gust la fel de bun! 🙂

Supa crema de dovleac vegana

Dovleacul este, de asemenea, o alegere foarte sanatoasa si benefica pentru corpul nostru. Indiferent cum decideti sa il preparati, este o sursa buna de nutrienti, antioxidanti si vitamine. Face minuni pentru starea de bine, si este si super gustos in acelasi timp. Iata ce obtineti de la aproximativ 250 de grame de dovleac:

  • Calorii: 49
  • Grasime: 0,2 grame
  • Proteine: 2 grame
  • Carburi: 12 grame
  • Fibra: 3 grame
  • Vitamina A: 245% din doza zilnica recomandata
  • Vitamina C: 19% din doza zilnica recomandata
  • Potasiu: 16% din doza zilnica recomandata
  • Cupru: 11% din doza zilnica recomandata
  • Mangan: 11% din doza zilnica recomandata
  • Vitamina B2: 11% din doza zilnica recomandata
  • Vitamina E: 10% din doza zilnica recomandata
  • Fier: 8% din doza zilnica recomandata
  • Cantitati mici de magneziu, fosfor, zinc, folat si cateva vitamine B

Este intr-adevar impresionant!

Supa crema de dovleac vegana

Intotdeauna mi-a placut dovleacul, dar de cand am inceput sa fiu atenta la valorile nutritionale ale alimentelor pe care le utilizez, il apreciez si mai mult! 🙂

Nu numai ca este super sanatos, dar textura sa cremoasa se potriveste foarte de bine in toate tipurile de retete. Imi place foarte mult sa gatesc cu dovleac, deoarece aroma sa speciala si unica imi ofera permite sa experimentez si sa ajung la combinatii cu adevarat delicioase.

Ei, dar exista si o parte mai putin buna si cred ca stiti la ce ma refer. Partea complicata atunci cand aducem un dovleac in bucatarie este taierea si pregatirea acestuia. Desigur, puteti alege varianta mai “lenesa” si sa-l cumparati deja decojit si tocat. Acest lucru va va salva destul de mult timp, dar stiti ce? Sa te descurci singur poare fi si mai satisfacator.

cum sa faci Supa crema de dovleac

Daca decideti sa pregatiti totul de la zero, aceasta este metoda mea pentru a taia si curata dovleac:

  1. Plasati varful cutitului in centrul dovleacului si apasati manerul cu podul palmei. Acest lucru va impinge lama cutitului in dovleac si acesta va incepe sa se crape de la sine.
  2. Taiati dovleacul in sferturi.
  3. Scoateti toate semintele cu o lingura.
  4. Scoateti coada si partea de jos.
  5. Taiati dovleacul in fasii de 2 cm.
  6. Taiati-l in cuburi de dimensiunea dorita.
  7. Curatati de coaja.

Promit ca nu este chiar atat de greu! 🙂

Supa crema de dovleac reteta sanatoasa

In ceea ce priveste gatitul – este chiar o nimica toata! Odata ce aveti cubuletele de dovleac, supa va fi gata in mai putin de 30 de minute, va promit.

Dupa ce ati gatit dovleacul (va dura mai putin de 10 minute pentru a-l inmuia) si celelalte ingrediente, tot ce va trebuie este un blender de mana si voila – cina este servita! Nu cred ca as putea sa va recomand vreo reteta mai simpla de atat.

Iar gustul? Este pur si simplu uimitor! Aceasta supa crema de dovleac va va incalzi in zilele reci si are aroma perfecta. O puteti servi cu niste paine, crutoane sau, daca doriti sa pastrati totul fara gluten, incercati sa o serviti cu cateva frunze de salata.

Supa crema de dovleac de toamna

Gata cu introducerea! Sa trecem la treaba!

Supa crema de dovleac
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Cremoasa, sanatoasa si plina de arome minunate - acestea sunt doar cateva dintre calitatile acestei retete de supa crema de dovleac! Incercati-o si nu veti regreta!
Author:
Ingredients
  • 1 dovleac placintar mic, taiat cuburi
  • 1 morcov, taiat
  • 1 ceapa galbena
  • ¼ radacina de telina, taiata cubulete
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ¼ cana stoc de legume
  • smantana vegana
  • 2 Linguri ulei de masline
  • seminte de dovleac, prajite
  • scortisoara
  • paprika afumata
  • chili praf
  • sare si piper negru
Instructions
  1. Curata si taie dovlecelul in bucati mari. Taie morcovul, ceapa si radacina de telina in cubulete. Transfera-le pe o tava de copt impreuna cu usturoiul.
  2. Condimenteaza cu sare si piper, un varf de cutit de chili praf si presara 1 lingurita de paprika afumata.
  3. Adauga 1-2 linguri de ulei de masline si combina totul pana cand legumele sunt acoperite cu ulei si codimente.
  4. Coace-le la 200 grade Celsius pana ce legumele sunt coapte bine (aprox 15-20min).
  5. Prajeste semintele de dovleac pe o tigaie incinsa, uscata.
  6. Scoate legumele din cuptor si muta-le intr-un blender.
  7. Adauga 1 ¼ cana de stoc de legume si amesteca pana supa devine cremoasa.
  8. Adauga mai mult stoc pana obtii consistenta dorita (supa de ingroasa pe masura ce se raceste).
  9. Serveste cu smantana vegana si acopera cu seminte prajite de dovleac si scortisoara.
 
Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: