Reteta sanatoasa de tort raw vegan de ciocolata cu zmeura, care este gata in mai putin de jumatate de ora!
Prima oara cand am facut acest tort raw vegan cu ciocolata si zmeura, a fost cu ocazia zilei mele de nastere, cand am implinit 20 de ani. Tot atunci a fost pentru prima oara cand am facut o reteta de desert raw vegan. Din acea zi m-am indragostit eu de deserturile crude, vegane. Sunt nemaipomenite! Ce imi place cel mai mult la deserturile raw vegane, este ca se prepara extrem de usor! Parca e o joaca de copil! Plus ca, sunt sanatoase! Asta sa nu va faca sa credeti ca nu au calorii si ca nu ingrasa…Fals! Moderatia este cheia in toate, dar macar daca tot mananci ceva calorios, sa stii ca e si sanatos si plin de nutrienti, nu doar calorii goale.
Acest tort raw vegan cu ciocolata se face extrem de simplu. De atunci l-am mai incercat cred ca de pe putin 5-6 ori! Am folosit si mix de fructe de padure si capsuni in loc de zmeura. A iesit la fel de bun! Sper sa va placa!
UPDATE! Am facut reteta asta de tort raw vegan cu ciocolata de nenumarate ori! Este reteta de tort cea mai usoara si mai gustoasa si una din preferatele mele. Am incercat-o si cu mure, mix de fructe de padure si capsuni. Gasiti mai jos cateva poze de la varianta cu capsuni. A iesit minunat! De data asta nu am mai folosit doua straturi de blat, ci doar unul, cel de baza, eliminand astfel blatul de la mijloc. Am vrut sa fie mai cremos 🙂
Tort raw vegan de ciocolata cu zmeura
Ingredients
Blat
- 2 cani nuci pot fi nuci romanesti, migdale, alune de padure…etc
- 1 cana curmale fara samburi hidratate 20 de minute
- ½ cana pudra de roscove/carob
- 1 praf sare
Crema de ciocolata
- ¼ cana miere sau sirop de artar
- 3 banane foarte coapte
- ⅓ cana pudra de roscove / carob
- 2 Linguri tarate de psyllium
Decoratii si umplutura
- 1 ½ cana zmeura sau alte fructe precum: mix de fructe de padure, capsuni, mure, coacaze etc.
- 5 Linguri fulgi de ciocolata neagra 85% cacao
Instructions
- Pune nucile, sare, curmalele si pudra de roscove pentru coca in robotul de bucatarie. Mixeaza-le bine pana formeaza o pasta moale si lipicioasa.
- Imparte compozitia in doua, si formeaza doua bile de coca. Pune-le la frigider deocamdata.
- Pune bananele, pudra de roscove pentru crema, taratele de psyllium si mierea in robotul de bucatarie. Mixeaza-le pana devin cremoase.
- Tapeteaza forma de tort cu o folie de plastic. Scoate o bila de coca din frigider si pune-o in forma de tort. Apas-o si uniformizeaz-o pentru a forma blatul.
- Adauga vreo 6-7 linguri de crema de ciocolata peste, in asa fel incat sa acopere blatul cu o grosime de vreo 2cm.
- Arunca peste zmeura si distribui-o uniform pe toata suprafata. Nu uita sa iti pastrezi cateva zmeurici pentru decorat! Atentie, nu apasa prea tare zmeura pentru a nu o turti.
- Cu un facalet, intinde cealalta bila de coca. O poti pune intre doua folii de plastic pentru a nu se lipi de facalet. Pune-o in forma de tort, peste crema si zmeura, si intinde-o uniform.
- Adauga restul de crema de ciocolata.
- Decoreaza cu zmeura si fulgi de ciocolata.
- Tortul raw de ciocolata se baga la frigider vreo 2 ore, pana se incheaga bine.
Nutrition
UPDATE – Tort raw vegan de ciocolata si capsuni
Oana
Wednesday 1st of August 2018
Excelent tort! Aveam putine emotii cand m-am apucat de reteta, nu stiam daca o sa-mi iasa textura cum trebuie, dar e foarte bun! Si gustul este minunat. Multumim pentru retetele excelente! :)
Ruxandra
Friday 3rd of August 2018
Cu mare placere! :D
Mihaela
Friday 30th of December 2016
Buna,sa-mi voie sa te felicit pt intiativa si prezentare spunandu-ti ca eu ma aflu undeva prin SUA si cautand retete rawvegane de torturi,ti-am gasit prezentare! Logic ca ma bucur,motiv pt.care itisi scriu dar am vazut ca te ocupi de web deign motiv pt care vreau sa iti dau un link,al sotiei mele,care a s-a mutat undeva in Franta si in 2017 va incepe o mica afacere acolo.Ma gandesc ca ai putea sa o ajuti contracost cu modificarea fotografiilor de prezentare care au fost facute in mod neoprofesional dupa cum vei vedea,sa contribuí si cu idei noi de asa fel in cat si cei care nu cunosc beneficiile si valoare nutritionala a acestor prajituri sa FIE tentanti a o incerca. Pt moment iti las linkul rawveganlondon.co.uk ,dupa care asteptand cu placere raspunsul tau in cazul in care vei fi interesará de propunere.Vei gasi acolo si nr de tel din Franta care va fi reperabil incepand cu data de 31.12.2016. Multumesc pt atentie !
Ruxandra
Tuesday 10th of January 2017
Multumesc mult, Mihaela! Tocmai ti-am raspuns pe email. :)
Raluk
Monday 6th of October 2014
Multumesc mult! Am cumparat un borcanel si, fiindca la fiecare preparat se foloseste f. putin, cred ca imi va ajunge vreo 2 ani, in ritmul meu! :) O sa incerc si sigur iti spun cum a iesit... Inca o intrebare: indulcitorul poate fi fructoza, de exemplu, sau ar trebui sa fie ceva lichid vascos, gen miere, sirop de agave, etc, pt consistenta, nu doar indulcire?
Ruxandra
Tuesday 7th of October 2014
Da, poti sa folosesti si alt indulcitor. La un alt tort raw am incercat cu indulcitor pudra din stevia si a iesit f ok. Doar ca nu stiu sa iti zic cantitatea la fructoza, trebuie sa pui putin cate putin si sa gusti. :)Consistenta o sa i-o dea agar agarul deci nu trebuie neaparat un indulcitor vascos.
Raluk
Sunday 5th of October 2014
Ai niste retete minunate, felicitari! O intrebare: in loc de tarate de psyllium crezi ca s-ar putea folosi agar-agar? nu neaparat sa blenduiesc impreuna cu restul, ci sa adaug dupa blenduire. Multumesc!
Ruxandra
Monday 6th of October 2014
Multumesc Raluca!
Cred ca da, scopul e acelasi..si anume de a gelifia/solidifica. Nu am folosit niciodata agar agar asa ca nu iti pot da vreun sfat in privinta sa. Insa sa stii ca taratele de psyllium sunt mai ieftine si nu au niciun gust, deci nu se simt in compozitie.
Sa imi spui cum ti-a iesit! :)