Salata Vegana A La Russe
Aceasta este reteta de salata vegana A La Russe in varianta de post, fara oua si cu maioneza vegana. Este ideala pe post de salata aperitiv.
Ingredients
- 5 cartofi cu coaja rosie
- 2 morcovi
- ½ cana mazare
- 10-12 castraveciori murati
- 10-12 felii gogosari murati
- 2 Linguri mustar
- 3 Linguri suc de lamaie
- 3 Linguri ulei de masline
- sare dupa gust
- piper macinat dupa gust
- maioneza vegetala
Instructions
- Fierbe cartofii in coaja. Baga-i apoi in apa rece, curata-i de coaja si taie-i cubulete.
- Fierbe morcovii si mazarea.
- Taie morcovii cubulete.
- Pune legumele intr-un bol mai mare.
- Taie 10 castraveciori si 10 feliute de gogosar in cubulete mici. Adauga-le in bol.
- Pastreaza 1/3 dintr-un cartof fiert si pune-l intr-un borcan. Adauga ulei, mustar si suc de lamaie + 3 linguri de apa.
- Folosind un blender vertical, paseaza toate ingredientele pana capata o consistenta ca de maioneza. Optional, se poate folosi si blenderul normal, punand de la inceput toate ingredientele direct in blender.
- Adauga maioneza peste legume. Adauga sare si piper.
- Da-i o forma ca cea din imagine. Acopera salata cu maioneza vegetala si decoreaz-o cu muraturile ramase.