Tarta cu Ciocolata si Pere [semi-raw vegana]

Tarta cu ciocolata si pere este vegana si partial raw – doar perele sunt fierte in vin rosu cu mirodenii pentru un plus de aroma. Tarta de ciocolata si pere este gata in 30 de minute!   

Nu stiu cum de mi-a venit ideea sa fac o tarta cu ciocolata si pere [semi-raw vegana] , insa ma bucur enorm ca am facut-o! Initial aveam pofta de o tarta, ma gandeam poate sa fac una clasica cu blatul din faina si coapta in cuptor, insa imi era lene! Da, lenea e o pare problema la mine, de aceea toate retetele mele se fac extrem de usor. Nu o sa ma vedeti pe mine pierzand ore intregi in bucatarie 😀

Asadar, am decis sa fac o tarta raw vegana cu ciocolata, urmand cea mai simpla reteta posibila. Blatul este cel clasic de nuci [migdale in acest caz] amestecate cu putina miere si curmale. Crema de ciocolata este facuta cu banane, tarate de psyllium, miere si ciocolata neagra. Perele insa fac diferenta!

De ce zic ca aceasta tarta este semi-raw vegana si nu in totalitate raw? Pentru ca am decis sa fierb perele in vin rosu amestecat cu mirodenii. Oh..si bine am facut! Vazusem eu mai demult la televizor, intr-o emisiune culinara, aceasta procedura si de curiozitate am incercat-o. E de vis! Perele vor fi colorate frumos la exterior, iar la interior au pulpa alba, moale si aromata.

Reteta asta de tarta cu ciocolata si pere [semi-raw vegana] este gata in jumatate de ora, asa ca nu aveti nicio scuza sa nu o incercati! Astept cu drag comentariile voastre sa imi spuneti cum a iesit! 😀

Perele astea frumoase si dulci sunt din curte de la parintii prietenului meu. Sunt printre cele mai bune pere pe care le-am mancat si nici nu se compara cu cele lipsite de gust care se gasesc in magazine! Poze cu pomii si legumele de la tara puteti vedea aici.

Yield: 6 porti

Tarta cu Ciocolata si Pere | Semi-raw vegana

Print

Tarta cu ciocolata si pere este vegana si partial raw - doar perele sunt fierte in vin rosu cu mirodenii pentru un plus de aroma. Tarta de ciocolata si pere este gata in 30 de minute!

Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 35 minutes

Ingredients

• Blat:
• 70g migdale, hidratate jumatate de ora
• 110g curmale, hidratate 15 minute
• 1 Lg miere
• Crema:
• 4 banane foarte coapte, feliate
• 2 Lg carob, pudra de roscove
• 2 Lg miere
• 2 Lg tarate de psyllium
• 100g ciocolata neagra 85% cacao
• Pere:
• 5-6 pere micute
• 500ml vin rosu dulce
• 2 Lg zahar brun sau melasa
• 1 lg esenta de vanilie
• 1 lg esenta de rom
• 1 Lg cardamom
• 1 betigas de scortisoara

Instructions

1. Pentru pere:
2. Decojeste perele. Intr-o cratita, adauga toate ingredientele din lista de mai sus [lista de la pere]. Fierbe-le aprox. 25 de minute.
3. Pentru blat:
4. Se adauga migdalele hidratate, curmalele si mierea in robotul de bucatarie si se mixeaza bine pana devin pastoase.
5. Acopera forma de tarta cu o folie de plastic (in felul asta poti scoate tarta din forma extrem de usor). Adauga amestecul pentru blat in forma de tarta si intinde-l bine.
6. Pentru crema:
7. Adauga bananele feliate, mierea, taratele si carobul in blender si blenduieste bine pana devin cremoase.
8. Topeste ciocolata neagra. Eu am bagat-o intr-un bol in cuptorul cu aburi insa o poti topi la fel de usor si la bain-marie.
9. Adauga ciocolata topita peste crema din blender si amesteca bine.
10. Pune crema in tarta.
11. Decoreaza tarta cu perele fierte. Poti sa presari scortisoara si ciocolata rasa peste.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 920Total Fat 57.7gCarbohydrates 93.7gProtein 6.3g