Aceasta placinta cu branza si marar este alegerea perfecta atunci cand vrei ceva rapid, delicios si ieftin. Si fara prea mult efort. Incearca reteta!
Atunci cand temperaturile scad, este timpul sa pornim cuptorul pentru o placinta. Placintele sunt absolut perfecte pentru vremea rece pentru ca sunt usor de facut si sunt si foarte aromate. De asemenea, sunt o modalitate excelenta de a folosi carne sau alte legume ramase prin frigider!
Dar daca v-as propune ceva diferit astazi? Ceva clasic, in acelasi timp. Daca te-ai saturat de clasicele placinte cu dovleac sau placinte cu mere, va recomand ceva sarat astazi: o placinta cu branza si marar. Si va voi povestit totul despre ea mai jos! 🙂
O placinta facuta din aluat filo/foietaj este o alegere tare buna la orice petrecere (sau chiar un fel principal de mancat la pranz) pentru ca poate fi facuta in avans in apoi congelata. De asemenea, acest tip de placinta este foarte usor de facut si are un gust super bun. Cui nu-i place o felie de placinta fierbinte in foietaj?
Placintele sarate sunt rapid de facut si un deliciu atunci cand le mananci. Cu doar cateva ingrediente simple, poti face o umplutura de placinta unica, dupa bunul tau plac. In plus, acest tip de placinte sunt si foarte portabile, deci le poti duce chiar si la un picnic sau potluck. Si nu in cele din urma, pot fi mancate fara furculita si cutit!
Mie una mi se pare minunat ca pot folosi orice fel de ingrediente ramase prin frigider (sau chiar congelate) pentru o face o placinta si stiu sigur ca va iesi delicios. Asadar, daca ai legume prin sertarul frigiderului, nu te teme sa le adaugi in umplutura unei placinte! Legumele congelate sunt sanatoase si pline de nutrienti, dar majoritatea dintre noi le “uita” in congelator pentru luni de zile la rand. Ei bine, le poti adauga si pe ele intr-o placinta!
Placintele sarate sunt o scuza tare buna sa “strecori” cateva legume sanatoase in mancare, mai ales cand ai de-a face si cu copii mofturosi. Dar daca nu te simti neaparat inspirat/a sa faci o placinta cu legume, iti propun aceasta placinta cu branza si marar in schimb.
Iata cateva pretexte numai bune pentru a prepara o placinta cu branza si marar:
- Atunci cand ai musafiri sau familia in vizita.
- Atunci cand organizezi o petrecere sau chiar un picnic.
- Cand vrei sa mananci ceva care este light si usor de facut.
- Atunci cand ai pofta de ceva bun, dar care sa nu fie foarte greu pentru stomac.
- Atunci cand vrei ceva rapid si super usor de facut!
Cred ca stim cu totii ca branza + marar este o combinatie clasica, folosita peste tot in lume in diverse retete. Mararul este minunat si poate fi folosit in supe, salate si sosuri pentru un plus de aroma foarte speciala. In plus, este un element de baza atunci cand pui muraturi! 🙂 Si, daca ma intrebi pe mine, merge de minune impreuna cu branza, rezultand intr-un amestec simplu, dar decadent, potrivit pentru orice placinta sarata.
Si daca te-ai hotarat sa faci o placinta curand, iti recomand aluatul tip filo/foietaj. Eu am folosit Linco Patisero, care mi se pare foarte bun. Acest tip de aluat este usor si delicat si se lucreaza foarte usor cu el – poti sa il rulezi la grosimea dorita, poti sa il tai in diverse forme, deci e tare bun pentru multe feluri de tarte, placinte sau chiar cosulete pentru aperitive.
Aluatul tip filo/foietaj poate fi chiar congelat la loc dupa ce l-ai asezat in forma de placinta dorita, ceea ce il face ideal pentru toti cei ce au un program incarcat si vor sa pregateasca placinta cu ceva timp inainte. La fel puteti proceda si cu aceasta placinta cu branza si marar!
Ah, inca un avantaj: aluatul tip filo contine, in mod traditional, doar faina si apa, ceea ce inseamna ca este vegan/de post in mod natural. Si unde mai pui ca se gaseste peste tot, de la magazine mai mici si pana la supermarketuri si chiar online. Are toate avantajele, deci nu ai nicio scuza sa nu incerci aceasta placinta curand! 🙂
Sper ca am reusit sa va inspir sa incercati aceasta placinta cu branza si marar curand. Veti gasi lista completa de ingrediente si explicatii pas cu pas mai jos, inclusiv instructiuni pentru impaturirea aluatului. Daca veti incerca aceasta reteta, nu uitati sa-mi lasati un comentariu in sectiunea de mai jos si sa-mi spuneti cum v-a iesit.
Spor la gatit! 🙂
Placinta cu branza si marar
Ingredients
- aprox. 10-12 foi filo de placinta am folosit Linco Patisero
- 250 g telemea de vaca am folosit telemea cremoasa, din aceea in saramura, la conserva inalta
- 5 Linguri de iaurt
- marar proaspat sau uscat dupa gust
- 20 g unt sau ulei de masline
- seminte de susan
Instructions
- Piseaza telemeaua de vaca cu furculita. Adauga iaurtul si amesteca. Adauga mararul proaspat sau uscat.
- Preincalzeste cuptorul la 180C.
- Adauga hartie de copt intr-o tava ceramica mica (30x30cm). Unge hartia de copt cu putin ulei, folosind o pensula.
- Pune 3 foi filo de placinta pe fund, una peste cealalta.
- Adauga compozitia de branza si marar si intinde-o bine.
- Ia din marginile exterioare ale foilor de placinta si adu-le peste compozitie, ca si cum ai forma un pachetel.
- Adauga un alt strat de 2-3 foi filo. Indeasa marginile astfel incat sa acoperi compozitia de branza din tava pe toate partile.
- Adauga peste cateva felii subtiri de unt, sau unge foile cu ulei de masline.
- Adauga inca un strat de 2-3 foi filo si procedeaza la fel ca mai sus, facand un pachetel.
- Unge placinta cu putin ulei de masline sau unt topit, folosind o pensula de silicon. Presara seminte de susan pe deasupra.
- Eu am mai facut si o funda din cateva foi de filo ramase, pe care le-am umplut cu branza mucegaita.
- Baga placinta la cuptor pentru aprox. 30 de minute, sau pana cand o vezi ca e rumena, la 180C.
