Aceasta placinta cu afine vegana/de post este definitia unui desert minunat. Nu ma credeti pe cuvant? Incercati-o si o sa vedeti ca este extrem de usor de facut!
Placinta cu afine – un desert minunat care va fi cu siguranta pe gustul tuturor. Serios acum, cum ar putea sa nu-ti placa? Este o placinta clasica, cu care nu vei da gres. Cu toate astea, am intalnit multi oameni care se simt intimidati de acest desert. Daca si tu te numeri printre ei, sunt aici sa te ghidez si sa-ti arat o reteta extrem de simpla, rapida si super gustoasa, pe care o poate face oricine, chiar si un incepator absolut! Ah, apropo, reteta este 100% vegana/de post!
Afinele sunt native Americii de Nord, asadar vorba “este la fel de American precum placinta de afine” are un sambure de adevar cu radacini in istorie, deoarece placinta cu afine a fost inventata de catre colonistii americani. Si ce bine ca au inventat-o!
Afinele cresc in America de mai mult de 13.000 de ani, iar nativii americani obisnuiau sa le numeasca “fructe de padure stea” (star berries) datorita formei pe care o are floarea de afin. In plus, se spune ca afinele sunt unul din motivele pentru care primii colonisti au supravietuit primei lor ierni lungi si grele. Ba mai mult, nativii americani foloseau fiecare particica din aceasta planta pentru a trata diverse boli. Nimic nu se irosea! 🙂
Cred ca asta este o dovada indeajuns de buna pentru a va convinge ca afinele sunt foarte sanatoase, dar daca nu vi se pare suficient, am mai pregatit cateva informatii pentru voi! Afinele imbunatatesc sanatatea inimii si a pielii, ajuta la intarirea oaselor si regleaza tensiunea arteriala. Atunci cand sunt consumate cu regularitate, pot ajuta in prevenirea cancerului si a mai multor boli mentale.
Ba mai mult, afinele sunt sarace in calorii dar bogate in nutrienti, ceea ce inseamna ca nu-ti vor afecta dieta. O cana de afine contine doar 84 de calorii – si o cana inseamna o portie destul de mare cand vine vorba de afine!
Afinele ajuta la stimularea microbiomului intestinal, ceea ce rezulta intr-o digestie mai buna. Si daca e sa vorbim de vitamine, cred ca nu e nicio surpriza ca afinele sunt pline, la fel ca mai toate fructele. Afinele sunt bogate in vitamina C, K si mangan. Si, bineinteles, sunt super delicioase!
Afinele merg bine alaturi de orice desert la care ma pot gandit. Sunt super versatile, ceea ce le face un fruct foarte popular cand vine vorba de gustari de tot soiul, precum granola, muesli sau batoane de ovaz. Sunt foarte bune si dimineata, peste un castron de terci sau impreuna cu cereale.
Acum, sa revenim la placinta noastra. Cand vine vorba de afine ca ingredient intr-o placinta, ele vin cu un mare avantaj – nu au samburi! Mie-mi place la nebunie placinta de cirese, de exemplu, dar trebuie sa recunosc ca este o corvoada sa scot samburele din fiecare cireasa pe care vreau sa o adaug in umplutura.
Ei bine, cand vine vorba de afine puteti uita de aceasta problema! Tot ce trebuie sa faceti este sa cumparati niste afine proaspete, sa le spalati bine-bine si gata, puteti prepara umplutura pentru placinta cu afine. Afinele congelate merg si ele de minune, desi, daca este sezonul lor, va recomand sa folositi proaspete. Recunosc, eu de data aceasta am folosit afine congelate.
Imi place tare mult sa prepar aceasta tarta de fiecare data cand am pofta de un desert care sa nu fie extrem de dulce, dar care sa-mi satisfaca pofta in acelasi timp. In plus, am impresia ca de fiecare data cand aleg un desert pe baza de fructe, aleg „raul cel mai mic” – macar asa ma pot bucura de niste vitamine si minerale din fructe! Sa fim seriosi, o „feliuta” de placinta cu afine n-a omorat pe nimeni pana acum! 🙂 Si reteta pe care vreau sa v-o arat astazi este super rapida si extrem de usor de „veganizat” – veti vedea imediat!
Daca nu aveti timp sa preparati un aluat de tarta de la zero, puteti folosi aluat congelat din comert (asa cum am procedat si eu astazi). Cu toate astea, va recomand sa incercati sa preparati un aluat de casa; asa veti sti cu siguranta ca aluatul vostru va contine doar ingrediente sanatoase, fara alte prostii! In plus, un aluat de tarta nu este deloc greu de facut.
Pentru cei mai grabiti dintre noi, aluatul congelat este la fel de bun. E rapid, e gustos si nu este nici scump deloc – ce-ti poti dori mai mult? Apropo, mie-mi place sa pun muuulta umplutura de afine, ceea ce va recomand si voua daca vreti sa obtineti cea mai buna placinta cu afine!
Drept sa va spun, nu ma pot gandi la nicio persoana careia sa nu-i placa deloc aceasta tarta. Este genul ala de desert pe care-l poti servi si celor ce nu tin post sau nu urmeaza o dieta vegana, caci cu siguranta nu-si vor da seama de diferenta! Este la fel de delicioasa precum o placinta cu afine clasica, va promit!
In opinia mea, aceasta placinta nu mai are nevoie de absolut nimic pentru a fi minunata. Dar daca vreti, totusi, sa va rasfatati complet, puteti sa serviti o felie fierbinte de placinta cu o lingura de inghetata de vanilie deasupra. Este o combinatie clasica, cu care nu ai cum sa dai gres. Ce poate fi mai bun decat combinatia de cald cu rece?
In concluzie, sper din tot sufletul ca aceasta placinta cu afine va fi urmatorul desert pe care il incercati. O sa va placa la nebunie, va promit! 🙂
Placinta cu afine
Ingredients
- 1 Crusta pentru placinte congelata
- 2 cani afine congelate
- ¼ cana zahar de cocos
- 1 Lingura suc de lamaie
- ½ lamaie doar coaja rasa
- 1 ½ Linguri amidon de porumb
Instructions
- Intr-un bol, combina afinele, zaharul, sucul de lamaie, coaja rasa de lamaie si amidonul de porumb. Amesteca atent ca sa nu sfarami afinele.
- Intinde aluatul pentru crusta peste tava si toarna amestecul de afine peste el.
- Coace la 180 de grade C pentru 20 minute.
Timeea
Wednesday 9th of September 2020
Aromata si sanatoasa!