Reteta vegetariana de musaca de dovlecei cu ciuperci si sos de rosii este simpla si economica, ideala pentru a hrani o familie intreaga!
Cine face cea mai gustoasa musaca ever?! Nu eu, mama! Mama a devenit specialista la facut mancaruri vegetariene. De la ea am invatat sa prepar aceasta musaca de dovlecei cu ciuperci, asa ca intreg meritul pentru reteta asta este al ei! 😀
Reteta asta e musaca de dovlecei cu ciuperci se face foarte usor si este ideala pentru hranit o familie intreaga, fiind extrem de economica si satioasa. Mai mult, musacaua nu contine lactate, are putine calorii si grasimi si este 100% delicioasa! Prepararea ei dureaza putin, asa ca un plus este ca nu vei petrece mult timp in bucatarie.
Poti incerca si varianta vegana folosind inlocuitori de ou. Reteta initiala continea oua, ca sa lege compozitia, insa eu am mai incercat-o cu tarate de psyllium si se leaga perfect! 🙂
Musaca de dovlecei cu ciuperci si sos de rosii
Ingredients
- 2-3 dovlecei
- 1 conserva rosii taiate cubulete
- 6 linguri pasta de tomate
- 500 g ciuperci champignon taiate cubulete
- 2 cepe maruntite
- 5 catei usturoi pisati
- 3 oua sau 4 Linguri generoase de tarate de psyllium
- 1 legatura marar maruntit
- 2 lingurite cimbru uscat
- 2 linguri ulei de masline extravirgin
- 6 linguri smantana optional
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Incinge uleiul intr-o tigaie mai mare. Adauga ceapa maruntita si ciupercile taiate cubulete. Soteaza-le 5-6 minute. Adauga conserva de rosii, cateii de usturoi pisati, mararul maruntit, sare, piper si o lingurita de cimbru uscat. Soteaza inca 5 minute si pune deoparte.
- Bate 2 oua si toarna-le peste amestecul de ciuperci, sau alternativ, adauga taratele de psyllium. Amesteca bine.
- Preincalzeste cuptorul la 180C.
- Folosind o razatoare speciala, feliaza dovleceii. Se pot felia si prin metoda clasica, folosind cutitul, insa feliile trebuie sa fie subtiri, max. 5mm fiecare.
- Unge tava cu putin ulei si pune primul strat de felii de dovlecel. Adauga compozitia si intinde-o uniform.
- Pune ultimul strat de felii de dovlecel.
- Bate si oul ramas si toarna-l peste, uniform.
- Presara o lingurita de cimbru uscat si intinde pe toata suprafata 5-6 linguri de pasta de tomate.
- Lasa la cuptor 35-40 de minute la 180C.
- Reteta de musaca de dovlecei e gata! Serveste cu smantana proaspata (optional).
Nutrition
Retete vegetariene similare? Incearca si:
Evelina
Wednesday 1st of August 2018
Cea mai buna musaca vegetariana! Multumesc pentru reteta delicioasa, iti urmaresc cu drag blogul :)
Ruxandra
Friday 3rd of August 2018
Multumesc! Cu drag!