Caserola de dovlecei
Prepara si tu acesta caserola de dovlecei, ideala pentru a hrani o familie intreaga sau pentru cei care nu au timp sa gateasca ceva diferit in fiecare zi. Reteta are 9 portii!
Daca nu ai chef si/sau timp sa gatesti in fiecare zi, caserolele sunt retetele perfecte pe care trebuie sa le prepari! Orice reteta normala de caserola va avea un timp de preparare de aproximativ o ora, insa va hrani lejer intre 8 si 12 persoane, asa ca merita pe deplin timpul petrecut in bucatarie.
Eu de obicei prepar caserolele atunci cand stiu ca ma asteapta o saptamana foarte ocupata si nu am timp sa gatesc ceva diferit in fiecare zi. Aceasta caserola de dovlecei a hranit doua persoane timp de 3 zile! Ca sa nu ne plictisim de ea, am mancat-o cu diverse alte preparate pe langa, cum ar fi muraturile, diverse salate simple, sos alb, sos rosu, etc.
Umplutura seamana foarte mult cu reteta mea de pilaf cu ciuperci. E cremoasa, dar in acelasi timp “carnoasa”, datorita ciupercilor. Sper sa va placa!
Daca vreti sa incercati si o caserola de dovlecei cu branza, urmati aceasta reteta. 🙂
Caserola de dovlecei
Ingredients
- 4 dovlecei
- 500 g ciuperci Champignion
- 1 cana orez cu bob rotund
- 1 ceapa mare maruntita
- 3 catei usturoi pisati
- 3 Linguri tarate de psyllium (sau le poti inlocui cu 2 oua, batute)
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita oregano
- 1 lingurita coriandru macinat
- ½ cana patrunjel proaspat tocat
- ⅓ cana marar proaspat tocat
- 2 Linguri ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Taie ciupercile in cubulete si toaca ceapa.
- Incinge uleiul intr-o cratita sau tigaie adanca, mai mare si adauga ceapa tocata si usturoiul pisat. Soteaza-le 2 minute.
- Adauga ciupercile si condimentele. Acopera-le cu un capac si lasa-le la gatit 10 minute.
- Adauga orezul si 2 cani cu apa. Acopera tigaia cu un capac si lasa-le la gatit 10 minute.
- Verifica daca orezul a absorbit tot lichidul. Gateste-l pana se absoarbe lichidul (inca 10 minute, maxim).
- Gusta si verifica daca mai e nevoie sa sarezi compozitia. Adauga ierburile tocate si taratele de psylium (sau ouale) si amesteca. Orezul va fi usor negatit, e perfect asa. Se va mai umfla la cuptor.
- Folosind un peeler de cartofi, taie dovleceii in fasii subtiri, lungi.
- O sa vezi ca partea din mijloc a dovlecelului nu va mai putea fi taiata cu peelerul. Pentru a nu o arunca, taie-o in cubulete mici si amestec-o in umplutura.
- Unge o tava de cuptor cu putin ulei si aseaza la baza jumatate din cantitatea de fasii de dovlecel.
- Adauga compozitia de orez si ciuperci si intinde-o uniform.
- Acoper-o cu cealalta jumatate de fasii de dovlecel.
- Presara putina sare, piper si stropeste fasiile de dovlecel cu putin ulei de masline.
- Baga tava la cuptor pentru ~20 de minute, la 180C.
iti citesc des blogul pentru idei deosebite, si niciodata nu plec dezamagita. caserola a iesit delicioasa, iar miezul dovlecelului adaugat in compozitie e o idee tare buna!
Ma bucur mult ca ti-a placut reteta! 🙂
A iesit delicioasa! Multumesc, o sa mai incerc si alte retete, cu singuranta!
Super! Ma bucur mult! 😀
Foarte foarte bun! Seamana la gust cu risotto, imi place ca a iesit cremos de la psyllium ?
Ma bucur mult ca ti-a placut! 😀