V-ati plictisit de retetele clasice cu spaghete? Pregatiti-va pentru ceva special. Iata cum puteti face cosulete de spaghete cu chiftelute de post/vegane!
Ati auzit vreodata de cosulete de spaghete? Pana de curand, nici eu, dar imediat ce le-am gustat, am stiut ca vor deveni ceva obisnuit in bucataria mea. Stiti cum se simte dragostea “culinara” la prima vedere? Sunt sigura ca ati trecut prin asta, iar pentru mine acest lucru s-a intamplat cu aceste cosulete de spaghete cu chiftelute vegane/de post! 🙂
In cazul in care nu le-ati mai gustat pana acum, iata ce sunt cosuletele de spaghete. Spaghetele sunt coapte in niste forme de briose, cu orice fel de toppinguri gasiti potrivite. Puteti adauga o multime de lucruri, dar sincer, cred ca toppingurile pe baza de sos de rosii functioneaza cel mai bine in aceasta combinatie! 🙂
In plus, aceste cosulete arata super dragut! Cred ca oamenii de azi sunt foarte pasionati de mancarea impartita in portii mici, asa-zisa “bite-sized”. Si acesta este un lucru bun, zic eu. Sunt intotdeauna impresionata sa vad cat de creativi pot deveni oamenii atunci cand vine vorba de adaptarea mancarii la stilul lor de viata. Cosuletele de spaghete sunt un exemplu perfect pentru acest fenomen.
Acestea sunt foarte convenabil de ambalat pentru masa de pranz la birou sau la scoala si, in general, o modalitate excelenta de a face cina un pic mai distractiva. Ca sa nu mai zic – ai sansa sa mananc spaghete coapte intr-o alta forma in afara de lasagna! Daca sunt pregatite dupa reteta potrivita, cosuletele de spaghete trebuie sa fie atat crocante cat si moi, super aromate si per total o experienta aratoasa si gustoasa!
Probabil ati observat ca avem cateva „chiftelute” in denumirea retetei. Probabil ca nu este necesar sa spun ca tot ce postez aici este strict vegan, si aceasta reteta nu face exceptie. Dar aceste cosulete de spaghete au fost inspirate de pastele cu chiftelute pe care le iubeam pe vremea cand inca mancam carne.
Asa ca am vrut sa surprind esenta acelui preparat, fara sa folosesc nimic de origine animala. Si a iesit minunat! Au intr-adevar un vibe de paste cu chiftelute, fiind in acelasi timp complet vegane/de post. Orice non-vegan le va iubi, deoarece sunt absolut delicioase, va promit! 😉
De multe ori gasesc ca mancarea vegana este de fapt mult mai gustoasa decat alimentele care contin carne. Majoritatea persoanelor non-vegane se bazeaza foarte mult pe carne pentru a obtine gustul mancarii, si nu se gandesc sa adauge altceva decat niste sare si piper pentru a da aroma retetelor. Dar odata ce am devenit vegana, am descoperit o lume cu totul noua.
Odata ce am scos carnea din “peisaj”, alte ingrediente au avut ocazia sa “straluceasca” cu adevarat, iar condimentele si asezonarea au devenit o adevarata arta.
In sectiunea de condimente puteti gasi mult mai multe lucruri decat sare si piper si este atat de pacat ca oamenii nu profita. Aceasta reteta este un exemplu perfect pentru ceea ce pot realiza condimentele potrivite!
Veti vedea ca aceste cosulete vegane de spaghete sunt atat de gustoase si totusi atat de simple. Este una dintre acele retete gata in cel mai scurt timp, dar atat de delicioase si atat de placute. De asemenea, copiii iubesc foarte mult acest preparat, deoarece este o modalitate creativa, noua si distractiva, de a servi spaghetele. Le place la nebunie!
Un alt lucru care imi place la aceasta reteta este cat de personalizabila este. Desigur, daca este prima data cand incerci sa o faci, este intotdeauna mai sigur sa urmezi pasii si ingredientele date. Dar, dupa ce stii cum ar trebui sa arate acea mancare, te poti juca cu ingredientele pana cand preparatul devine perfect pentru tine. Imi place sa vorbesc cu oamenii pentru a afla cum isi personalizeaza unele retete care par atat de simple. Ar trebui sa incercati sa intrebati in jur – veti fi surprinsi sa stiti ca aproape toata lumea are propriul sau ingredient secret si cum se poate crea un nou gust interesant! 🙂
Acestea fiind spuse, cred ca suntem pregatiti sa trecem la partea de gatit. Pentru mine, aceasta este intotdeauna partea distractiva. Mai ales cand este ceva de genul acesta, o modalitate noua si distractiva de a pregati ceva, sunt intotdeauna nerabdatoare sa incerc.
Si daca va aflati intr-o stare de spirit potrivita, gatitul poate fi o experienta distractiva si relaxanta. Nu trebuie sa fugim de bucatarie! Puneti-va muzica preferata si sa inceapa distractia! Iar dupa ce ati terminat, nu uitati sa lasati un comentariu. Mi-ar placea sa stiu cum vi s-a parut aceasta retete si daca ati decis sa ii adaugati vreun mic ingredient secret! 🙂
Cosulete de spaghete cu chiftelute
Ingredients
Pentru chiftelute:
- 1 ½ cana faina de ovaz
- 1 conserva de fasole neagra scursa
- 2 Linguri ulei de masline extra virgin
- 1 Lingura pasta de sfecla rosie sau de sfecla rosie gatita
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapa alba mica maruntita
- 1 Lingura seminte de susan
- 1 Lingura patrunjel plus mai mult pentru ornare
- 2 Linguri de tarate de psyllium
- 1 Lingura de sos de soia sau tamari
- 2 Linguri de drojdie inactiva
- 1 lingurita de paprika afumata
- 1 lingurita piper alb
- 1 lingurita sare
Pentru sos:
- 1 Lingura ulei de masline virgin
- 1 ceapa medie alba maruntita
- 1 catel de usturoi taiat marunt
- 1 ardei gras rosu copt si curatat
- 1 ½ cana de rosii zdrobite
- 1 Lingura pasta de tomate
- 2 Linguri zahar de cocos
- 2 Linguri vin alb
- 1 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita busuioc uscat
- 1 lingurita pudra de mustar
- 1 lingurita piper alb
- 1 lingurita sare
- *Vei mai avea nevoie si de spaghetti
Instructions
- Prepararea chiftelutelor:
- Acopera un tocator cu foaie de copt.
- Adauga toate ingredientele pentru chiftelute intr-un robot de bucatarie. Paseaza pana obtii o pasta omogena.
- Transfera continutul intr-un bol, acopera si lasa in repaus 10 minute.
- Foloseste o lingura ca masura pentru chiftelute. Ia o lingura din amestecul de fasole si formeaza prima chifteluta cu mainile.
- Aseaz-o pe tocator. Procedeaza la fel cu restul compozitiei. Lasa chiftelutele deoparte.
- Prepararea sosului:
- Incalzeste uleiul intr-o tigaie la foc mediu.
- Adauga ceapa si usturoiul si soteaza timp de aproximativ 2 minute.
- Adauga rosiile zdrobite, pasta de tomate, zaharul de cocos, vinul alb, busuiocul, oregano si pudra de mustar. Lasa-le la foc 4 minute. Apoi pune tigaia deoparte.
- Adauga amestecul de rosii , ardeiul copt, sarea si piperul intr-un robot de bucatarie.
- Amesteca pana ce obtii o textura fina.
- Incalzeste o alta tigaie cu ulei de masline la foc mediu, adauga chiftelutele si prajeste-le, amestecand la fiecare doua minute.
- Adauga sosul din robot, lasa focul mic si mai tine-le 10 minute.
- Fierbe spaghetti cu 1-2 min mai putin decat scrie pe cutie. Ruleaza-le in paturi mici, plaseaza o chifteluta pe fiecare. Poti sa razi niste cascaval de nuci.
- Coace la 200 grade C pentru 5-7 minute.
Anamaria
Sunday 12th of April 2020
o idee inedita. au iesit delicioase!