Daca vrei sa experimentezi cu maia de casa, aici vei gasi inspiratie! Iata 10 retete de focaccia cu maia care sunt incredibil de usor de facut!
Voi fi sincera, nu sunt cel mai mare fan al painii. Cand vine vorba de facut mancare in casa, prefer sa-mi petrec timpul facand un falafel decat paine pentru sandvisuri. Dar cand vine vorba de focaccia, este altceva! Este suficient de consistenta incat sa fie considerata un fel de sine statator si suficient de usor de facut incat sa poata fi coapta in timpul saptamanii. In plus, ii poti adauga deasupra orice topping-uri preferi sau ai prin frigider.
Focaccia este un tip de paine plata cu crusta crocanta si aurie si un interior pufos. Se face din apa, faina si sare; apoi, se adauga drojdie sau maia pentru a obtine acele bule de aer caracteristice. Painea este mai apoi coapta intr-un cuptor pana ce se maroneste deasupra si la margini.
Dar de ce este focaccia asa de buna? Raspunsul este simplu: este delicioasa. Focaccia s-a “nascut” in Italia acum multe sute de ani. Are o crusta groasa si poate fi facuta cu numeroase ingrediente precum ierburi, branza, rosii si altele. Unele retete de focaccia sunt facute chiar cu ingredientele clasice pentru pizza; altele contin doar ulei de masline, ierburi si sare.
Focaccia este o idee excelenta pentru este suficient de versatila pentru a fi servita drept aperitiv sau garnitura la cina, dar este foarte buna si ca gustare sau pranz de sine statator. In plus, poate fi facuta foarte usor acasa!
Focaccia este cea mai buna cand este proaspata, abia scoasa din cuptor – iar acesta este un argument in plus pentru a prepara propria focaccia acasa. Recomandarea mea este sa o ungeti cu putin unt sau ulei de masline inainte sa o consumati. In acest fel va fi de zece ori mai aromata!
De ce sa faci focaccia cu maia?
Exista un motiv pentru care multa lume prefera painea facuta cu maia, acest antic proces de fermentatie. Indiferent daca ne referim la painea de la o brutarie artizanala sau cea pe care o facem acasa, cea facuta cu maia este absolut delicioasa si nutritiva. Are mai multa aroma fata de painea obisnuita pentru ca agentul de crestere natural din maia “traieste” mai mult decat cel din drojdia clasica din comert si elibereaza mai multe enzime ce fac digestia mult mai usoara.
Cat despre textura, focaccia cu maia este mult mai buna decat alte tipuri de focaccia pentru ca procesul mai lung de fermentatie creeaza mai multe bule si o consistenta mai elastica. Asta inseamna ca nu este sfaramicioasa si se taie foarte usor in patratele pentru a fi servita. In plus, gustul delicios merge de minune cu orice topping vei alege!
Cea mai buna parte la focaccia cu maia de casa este faptul ca reteta in sine este relativ usor de urmat. Dupa ce pregatim aluatul si il lasam sa creasca peste noapte, tot ce trebuie sa mai facem este sa il intindem, sa-l punem intr-o tava si sa-l coacem. Singurul lucru de care trebuie sa tii cont este faptul ca nu exista “scurtaturi” cand vine vorba de painea cu maia. Timpul este un factor esential si un timp mai indelungat de dospire inseamna o aroma mult mai buna si complexa.
Focaccia este ca o “panza alba”, pregatita pentru orice fel de topping. Poti face focaccia cu orice ai prin frigider sau debara si va iesi absolut delicioasa. Nu exista reguli aici, asa ca esti liber sa folosesti orice iti place! De exemplu, poti pune peste focaccia rosii, ciuperci, ceapa si rozmarin. Sau masline. Sau ulei de masline, sare si atat.
Sfat: Atunci cand faci focaccia, asigura-te ca folosesti ingrediente de calitate pentru a obtine cele mai bune rezultate. Cand vine vorba de dish-uri atat de simple, calitatea ingredientelor chiar conteaza si se vede in gustul final!
Acum ca stii tot ce este de stiut despre focaccia, este timpul sa o incerci! Mai jos vei gasi o lista de retete cu focaccia cu maia alese de mine de la cativa dintre bloggerii mei preferati. Toate retetele de focaccia cu maia de mai jos sunt incredibil de usor de facut si s-ar putea chiar sa-ti schimbe parerea pe care o ai despre paine!
Spor la gatit! 🙂
10 Retete de focaccia cu maia care sunt incredibil de usor de facut
Daca vrei sa experimentezi cu maia de casa, aici vei gasi inspiratie! Iata 10 retete de focaccia cu maia care sunt incredibil de usor de facut!
Focaccia cu maia si spanac
Incepem lista cu o reteta absolut fabuloasa de focaccia cu maia si spanac. Este consistenta, usoara si foarte gustoasa!
Reteta creata de Marina Musteata.
Focaccia cu maia – Taste Bazaar
In caz ca esti in cautarea unei retete simple de focaccia cu maia, tocmai ai gasit-o! Aceasta reteta poate fi customizata dupa bunul plac cu topping-urile preferate.
Reteta creata de Taste Bazaar.
O focaccia incredibila cu rozmarin si rosii uscate. Si maia.
Combinatia dintre rosii uscate si rozmarin este absolut minunata si sunt sigura ca vei vrea sa faci aceasta reteta de focaccia cu maia din nou si din nou!
Reteta creata de Andie.
Focaccia cu maia si mirosul divin
Intr-adevar, atunci cand faci focaccia cu maia de casa, bucataria ta se umple de un miros divin. Urmeaza aceasta reteta, adauga topping-urile preferate si bucura-te de cel mai gustos rezultat!
Reteta creata de Sunday Chef.
Focaccia cu maia si rosii cherry
In caz ca preferi topping-urile ceva mai fresh, aceasta reteta de focaccia cu maia, rosii cherry si rozmarin proaspat este perfecta pentru tine!
Reteta creata de Arta si savoare.
Focaccia cu maia
Iata inca o reteta simpla si usor de urmat de focaccia cu maia. Aerata si extrem de aromata!
Reteta creata de Baking adventure.
Focaccia cu ce vrei tu
Aceasta reteta de focaccia cu maia poate fi facuta exact cu ce vrei tu. Alege-ti topping-urile preferate si urmeaza reteta – cu siguranta nu vei da gres!
Reteta creata de Viviana Marza.
Focaccia subtire si crocanta cu maia
In caz ca preferi o focaccia mai mult crocanta decat pufoasa, foarte usor de facut, incearca aceasta reteta! Combinatia de ceapa rosie si masline este super gustoasa.
Reteta creata de Life and Coffee Beans.
Focaccia cu maia, faina alba si 90% hidratare
Pentru o focaccia subtire, crocanta si aromata, incearca aceasta reteta. Nu are cum sa dea gres!
Reteta creata de Simplu si Bun.
Focaccia cu maia si ceapa caramelizata
Ceapa caramelizata este printre cele mai bune lucruri din lume. Ce spui de o focaccia cu maia si topping de ceapa caramelizata? Absolut delicioasa!
Reteta creata de Menta si Rozmarin.
