Rulouri de pizza
Rulourile de pizza sunt o gustare rapida, satioasa si complet vegana (de post), gata in mai putin de jumatate de ora. Se face din aluat de pizza rulat cu sos, ierburi italiene si cascaval vegan, apoi taiat felii si copt la cuptor pana devine auriu. Este reteta perfecta cand vrei ceva bun fara sa petreci ore intregi in bucatarie.
Un lucru care imi place foarte mult la aceste rulouri este ca sunt perfecte pentru orice ocazie. In aceasta seara prietenii mei vin la mine pentru o seara de film, iar rulourile pe care le pregatesc astazi sunt rezervate invitatilor mei. Se mananca dintr-o singura muscatura, nu curg si nu se sfarama, asa ca sunt ideale pentru un platou pe care il ciugulesti relaxat, cu un film pornit. Reteta pe care ti-o arat aici este combinatia mea preferata, dar tu poti adauga orice ingrediente crezi ca ar merge bine.
Ce ai nevoie pentru rulourile de pizza
Lista de ingrediente este scurta si tocmai de aceea reteta iese de fiecare data. Ai nevoie de un aluat de pizza gata facut (cel congelat, bine decongelat, este cel mai comod), de sos de pizza, de cascaval vegan taiat in cuburi mici si de un amestec de ierburi italiene uscate: busuioc, oregano si rozmarin. La final se serveste cu sos iute, care aduce contrastul perfect pe langa aluatul moale si cascavalul topit.
Cateva detalii care conteaza: lasa aluatul sa se decongeleze complet inainte sa il intinzi, altfel se rupe cand il rulezi. Taie cascavalul vegan in cuburi mici, nu felii mari, ca sa se distribuie uniform si sa se topeasca frumos in fiecare rulou. Iar sosul de pizza intinde-l intr-un strat subtire si uniform: prea mult sos inmoaie aluatul si rulourile se desfac mai greu.
Cum faci rulourile sa iasa perfect
Secretul unor rulouri frumoase sta in modul in care rulezi si tai aluatul. Intinde aluatul intr-o turta de aproximativ 1 cm grosime, unge-l cu sos, presara ierburile si distribuie cascavalul, apoi ruleaza-l strans, ca pe un jurnal. Cu cat rulezi mai strans, cu atat spirala iese mai definita si rulourile isi tin forma la coacere.
Pentru taiere, foloseste un cutit bine ascutit sau ata dentara neceruita si taie felii de aproximativ 2 cm grosime, cu miscari blande, ca sa nu turtesti ruloul. Aseaza feliile cu partea taiata in sus, distantate intre ele pe tava, ca sa aiba loc sa creasca. Coace la 180C timp de 20-25 de minute, pana capata o culoare aurie frumoasa: marginile usor rumenite si cascavalul topit sunt semnele ca sunt gata. Serveste-le cu sos iute alaturi.
Cu ce le servesti
Rulourile de pizza merg minunat ca aperitiv sau gustare pe un platou generos. Pe langa sosul iute din reteta, le poti oferi cu un dip mai dulce, cum ar fi acest sos cu ceapa caramelizata, pentru un contrast placut. Daca vrei sa faci un platou intreg de gustari de post, se potrivesc de minune alaturi de alte finger-food-uri. Iar daca ai pofta de mai multa pizza vegana, gasesti pe blog o intreaga sectiune de retete de pizza de post din care sa te inspiri.
Cum le pastrezi si le pregatesti din timp
Rulourile de pizza sunt cele mai bune calde, direct din cuptor, cand cascavalul vegan este inca moale. Daca iti raman, pastreaza-le intr-un recipient inchis, la frigider, pana la 3 zile si incalzeste-le in cuptor sau in air fryer cateva minute, ca sa isi recapete crocanta la exterior. Evita cuptorul cu microunde daca poti, pentru ca inmoaie aluatul.
Poti pregati rulourile si din timp: ruleaza aluatul cu umplutura, taie feliile si tine-le la frigider cateva ore, gata de bagat la cuptor cand vin musafirii. Se congeleaza foarte bine si necopte — aseaza feliile pe o tava, congeleaza-le, apoi muta-le intr-o punga, si le coci direct din congelator, adaugand cateva minute in plus la timpul de coacere. Sunt o gustare excelenta pentru un pranz la pachet si o idee foarte apreciata printre retetele vegane pentru copii.
Toata aceasta discutie despre rulourile de pizza mi-a facut foame, asa ca ma indrept spre bucatarie. Daca le incerci, spune-mi in comentarii ce combinatie de cascaval vegan si ierburi ai ales si nu uita sa lasi o evaluare cu stelute — ma bucur mereu sa aflu cum au iesit rulourile tale.
Rezumă & salvează această rețetă
★ Adaugă-ne ca sursă de încredere în Google
Rulouri de pizza
Ingredients
- 1 aluat pentru pizza de cumparat, decongelat
- 250 g sos pentru pizza
- 120 g cascaval vegan taiat in cuburi mici
- amestec de ierburi italiene busuioc, oregano, rozmarin
- sos iute
Instructions
- Ruleaza aluatul intr-o turta de 1 cm grosime.
- Unge cu sos de pizza si presara cu busuioc, oregano si rozmarin uscat.
- Adauga cascavalul si ruleaza turta.
- Taie in roti cu grosimea de 2 cm.
- Coace la 180C pentru 20-25 minute sau pana ce rulourile capata culoarea dorita.
- Serveste cu sos iute. Pofta buna!
Întrebări frecvente
Da, aceasta reteta este complet vegana si potrivita pentru post. Se foloseste aluat de pizza, sos de pizza, cascaval vegan si ierburi uscate, fara niciun ingredient de origine animala. Asigura-te doar ca aluatul cumparat nu contine oua sau lapte in lista de ingrediente.
Reteta este gata in mai putin de 30 de minute. Coacerea propriu-zisa dureaza 20-25 de minute la 180C, la care se adauga cateva minute pentru rulat si taiat. Este una dintre cele mai rapide gustari pe care le poti pregati acasa.
Un cascaval vegan care se topeste bine, taiat in cuburi mici, da cele mai bune rezultate. Cuburile mici se distribuie uniform in spirala si se topesc frumos in interiorul fiecarui rulou. Poti folosi orice sortiment de cascaval vegan preferi, atat timp cat are proprietati de topire.
Da. Poti rula si taia feliile, apoi le poti tine la frigider cateva ore pana le coci. Se congeleaza foarte bine si necopte: congeleaza feliile pe o tava, muta-le intr-o punga si coace-le direct din congelator, adaugand cateva minute in plus la timpul de coacere.
Cel mai des se intampla din doua motive: aluatul nu a fost rulat suficient de strans sau ai pus prea mult sos. Ruleaza aluatul strans ca pe un jurnal si intinde sosul intr-un strat subtire si uniform. Aseaza feliile cu partea taiata in sus, distantate pe tava, ca sa isi tina forma.
Tine-le intr-un recipient inchis la frigider pana la 3 zile. Pentru cel mai bun rezultat, incalzeste-le in cuptor sau in air fryer cateva minute, ca sa isi recapete crocanta la exterior. Evita cuptorul cu microunde, pentru ca inmoaie aluatul.
super rapide, nu ma gandeam ca o sa-mi iasa asa de bine! 🙂