Salata de dovlecei cu menta si castraveciori

 Aceasta reteta de salata de dovlecei cu menta si castraveciori a fost inspirata de una dintre retetele rapide ale lui Jamie Oliver. Salata de dovlecei cu menta este raw, vegana si macrobiotica! 

Oh my, oh my… nu am crezut ca o sa imi placa salata asta atat de mult, mai ales ca prima oara cand am auzit de ea, la una din emisiunile lui Jamie Oliver, am fost un pic reticenta. Nu prea ma omor eu dupa combinatiile “exotice” in salate. Nu imi plac deloc salatele cu fructe si legume sau cele care combina gusturi ciudate. Pentru mine menta in salata a fost initial ceva ciudat, insa acum mi se pare extraordinara!

M-a sunat mama acum cateva saptamani sa imi povesteasca despre super-reteta de salata pe care a vazut-o in emisiunea lui Jamie. Cand am auzit de combinatia menta + dovlecel crud, am zis ca nu e de mine, insa totusi am decis sa o testez. Ah… si ce bine am facut! Salata de dovlecei cu menta si castraveciori este cu adevarat incantatoare! Combinatia de gusturi si texturi este pur si simplu perfecta!

Nu am respectat reteta originala intocmai, deoarece nu am avut toate ingredientele cerute acolo, si in plus de asta am mai adaugat si cateva ingrediente noi. Morcovul, rosiile si castraveciorii merg de minune in combinatia asta!

Chiar sper sa va tenteze reteta de salata de dovlecei cu menta si sa aveti curajul sa o incercati, chiar daca nu suna pe placul vostru inca de la inceput. Eu as fi regretat daca nu as fi testat-o! 🙂 Sa aveti pofta!

Salata de dovlecei cu menta si castraveciori

Gourmandelle.com

Aceasta reteta de salata de dovlecei cu menta si castraveciori a fost inspirata de una dintre retetele rapide ale lui Jamie Oliver. Salata de dovlecei cu menta este raw, vegana si macrobiotica!

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 0 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Course Salate

Cuisine Reteta Europeana

Servings 6

Calories 127 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 3 dovlecei dati pe razatoare
• 2 morcovi dati pe razatoare
• 2 rosii taiate cubulete
• 6 castraveciori feliati
• 2 prafuri de pudra de chili
• 2 catei usturoi pisati
• 1 mana menta maruntita
• 4 Linguri ulei de masline extravirgin
• sucul de la jumatate de lamaie
• sare si piper dupa gust
• [optional] crackersi sarati am folosit crackersi sarati fara gluten de la Schar

Instructions

 

• Da dovleceii si morcovii prin razatoare.
• Feliaza castraveciorii.
• Adauga toate ingredientele intr-un bol mare si amesteca.

Nutrition

Calories: 127kcalCarbohydrates: 9gProtein: 2gFat: 10gFiber: 3gSugar: 6g

Keyword dovlecei, morcovi, muraturi, rosii

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!