Salata de mazare verde cu maioneza de avocado si menta

 Aceasta salata de mazare verde cu maioneza de avocado si menta are un gust incredibil de bun si o textura cu totul speciala! Maioneza de avocado este pur si simplu perfecta in aceasta combinatie, iar menta proaspata ii ofera un plus de savoare. 

In sfarsit a venit primavara! Chiar daca vremea nu este inca atat de calda pe cat mi-as dori eu sa fie, macar ma pot bucura de soarele de afara si de faptul ca acum pot sa ies la plimbare in parc fara sa ma fac sloi de gheata. 🙂 Pietele abuna de frunze verzi, care mai de care mai gustoase. Leurda, spanacul, untisorul, salatele, stevia, toate se regasesc si la mine in frigider si abia asteapta sa fie gatite. Ador anotimpul asta. Cred ca e anotimpul preferat al tuturor veganilor! 🙂

Am inceput sa gatesc mai mult, iar lumina naturala de afara este si ea de partea mea zilele astea. Am peste 10 retete care asteapta sa fie impartasite si cu voi. Unele dintre ele mi-au depasit complet asteptarile! Au iesit incredibil de bune si cu siguranta vor fi si pe placul vostru.

Reteta asta de salata de mazare verde este una dintre retetele mele super-reusite din ultima perioada. E simpla si a fost creata cu ce mai aveam prin frigider la momentul respectiv, insa rezultatul m-a surprins!

Maioneza de avocado se face extrem de usor. Tot ce trebuie sa faci este sa adaugi avocado, suc de lamaie, mustar, ulei de masline si sare in blender si ti-ai creat cea mai buna si sanatoasa maioneza vegana! Eu am inceput sa o folosesc destul de des si ca dressing pentru salate. Mai adaug apa pentru a-i regla consistenta si o transform in dressingul perfect. 🙂

In alta ordine de idei, am inceput sa ma ocup iar de newsletter. Daca esti abonat(a) la newsletter, vei primi noutati pe mail de doua ori pe luna. Newsletterele nu vor contine simple notificari ale ultimelor retete postate pe blog, ci vor contine si informatii si resurse gratuite pe care le impartasesc doar cu cei abonati pe mail! Asadar, daca vrei sa primesti newsletterul meu te poti abona folosind formularul de mai jos. De asemenea, ma poti urmari si pe Instagram, unde am inceput sa postez mai des.

Salata de mazare verde cu maioneza de avocado si menta

Gourmandelle.com

 Aceasta salata de mazare verde cu maioneza de avocado si menta are un gust incredibil de bun si o textura cu totul speciala! Maioneza de avocado este pur si simplu perfecta in aceasta combinatie, iar menta proaspata ii ofera un plus de savoare. 

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course Salate

Cuisine Reteta Europeana

Servings 4

Calories 380 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 500 g mazare congelata
• 1 ceapa rosie taia julienne
• 6 Linguri menta tocata

Maioneza de avocado:

• 2 avocado
• 2 Linguri mustar
• ½ lamaie doar suc
• 3 Linguri ulei de masline
• sare dupa gust

Instructions

 

• Gateste mazarea la aburi (aprox. 15 minute).
• Adauga toate ingredientele pentru maioneza de avocado in blender. Proceseaza-le pana devin crema fina.
• Pune mazarea intr-un bol, adauga maioneza de avocado si restul ingredintelor si amesteza.
• Se poate manca atat rece cat si calda.

Nutrition

Calories: 380kcalCarbohydrates: 32gProtein: 10gFat: 26gFiber: 16gSugar: 9g

Keyword avocado, mazare

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!