Skip to Content

Taco vegan

Incearca aceasta reteta simpla de taco vegan cu o umplutura “carnoasa”! Iti va fi dificil sa faci diferenta intre reteta de taco originala, cu carne, si aceasta!  

Am inceput saptamana cu o reteta fara inspiratie Italieneasca, asa cum va obisnuisem pana acum. Sunt inca in Milano, dar am realizat ca am o multime de retete mai vechi, care asteapta sa fie postate pe blog! Am gatit non stop de cand m-am mutat aici, asa ca sper sa am timp sa postez din ce in ce mai des si sa va arat ce preparate delicioase am pregatit. Am experimentat mult si am descoperit niste retete minunate! 🙂

Aceasta reteta a fost inspirata de reteta mexicana de taco, cea cu carne de vita. Am vrut sa o veganizez, insa sa ma apropii cat mai mult de gustul original. Eu zic ca mi-a iesit! Ramane sa testati si voi si sa imi spuneti!

Reteta asta de taco vegan trebuia sa fie postata luna trecuta, ca parte din campania cu sandvisuri sanatoase, fara gluten, creata pentru Schar Romania. Nu am mai avut timp, asa ca o postez acum! Daca sunteti in cautare de idei de sandvisuri vegane, atunci aruncati o privire si peste aceste retete: Sandvis cu ciuperci la gratarSandvis cu vanata la gratar si Sandvis BLT vegan.

P.S. Ce alte retete ai vrea sa vezi pe blog? Lasa-mi un comentariu mai jos! 🙂 

taco vegan

Yield: 6

Taco vegan

vegan-tacos-taco-vegan

Incearca aceasta reteta simpla de taco vegan cu o umplutura "carnoasa"! Iti va fi dificil sa faci diferenta intre reteta de taco originala, cu carne, si aceasta!

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes

Ingredients

  • "Carne tocata" vegana:
  • 100g texturat de soia, granule
  • 4 Linguri porumb dulce
  • 1 ceapa mica
  • 1 ardei rosu
  • 2 Linguri ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita chimion
  • sare si piper macinat, dupa gust
  • Asamblare taco vegan:
  • lipii fara gluten de la Schar sau lipii de taco din porumb
  • 1 avocado copt, feliat
  • felii de rosii
  • salata
  • Salsa
  • 2 rosii coapte
  • 1 ceapa verde
  • 1 Lingura patrunjel
  • 2 Linguri suc de lamaie

Instructions

  1. Umple o cratita medie cu apa si asteapta sa dea in clocot. In momentul in care a dat in clocot, opreste focul si adauga soia granule. Acopera cratita cu un capac si las-o la inmuiat 10 minute.
  2. Intre timp, marunteste ceapa, ardeiul rosu, usturoiul si pune-le intr-un bol.
  3. Incinge doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie si adauga ingredientele din bol, plus porumbul dulce si condimentele. Soteaza-le 5 minute.
  4. Adauga si soia granule si lasa-le la foc mediu, amestecand ocazional, inca 10 minute.
  5. Pregateste salsa. Adauga toate ingredientele pentru salsa in blender si proceseaza-le.
  6. Pregateste taco vegan astel:
  7. Intinde o lingura de salsa pe iecare lipie, adauga cateva felii de rosie, avocado si salata, plus 2-3 linguri generoase de "carne tocata" vegana.
  8. Le poti manca asa cum sunt, sau le poti baga si la cuptor 3-4 minute pentru a deveni mai crocante.

Nutrition Information

Yield

6

Amount Per Serving Calories 164Total Fat 6.8gCarbohydrates 15.4gProtein 10g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest

taco vegan vegetarian

Cercel Carmen

Sunday 15th of November 2020

Buna seara.Ma numesc Cercel Carmen. As dori sa mi spuneți cum pregătiți pâinea sa fie mai pufoasa și să țină măcar trei zile ,că la mine de a doua zi incepe sa se întărească.Multumesc

Ruxandra

Friday 12th of February 2021

Buna seara! Dupa ce pregatesc painea, o tin la frigider invelita intr-o carpa curata. Cand vreau sa o consum, o feliez si o bag putin la cuptor. E ca proaspata. Daca trec mai multe zile si se usuca putin, inainte sa o bag la cuptor, umezesc cu putina apa felia. La fel, iese ca proaspat scoasa din cuptor. Sper sa va ajute!

Zamfir Elena

Monday 20th of August 2018

Cum este acest texturat? M am tot ferit sa iau si vad ca in Ro optiunile pt produse veg sunt destul de limitate 😑

Ruxandra

Tuesday 28th of August 2018

In Ro se gaseste si din soia nemodificata genetic. E f ok, bogat in proteine, dar bineinteles, moderatie in toate. Eu consum produse cu texturat de soia cam de 3-4 ori pe luna.

Frania

Sunday 12th of August 2018

gustoase si simple!

Ruxandra Micu

Monday 22nd of October 2018

Ma bucur mult ca ti-a placut reteta! :)

Ana

Friday 24th of February 2017

Bun! Chiar si bebelui meu de 11 luni i-a placut umplutura (evident, mai putin condimentata).

Ruxandra

Tuesday 7th of March 2017

Super! :D Ma bucur mult!

Skip to Recipe