Taco vegan

Incearca aceasta reteta simpla de taco vegan cu o umplutura “carnoasa”! Iti va fi dificil sa faci diferenta intre reteta de taco originala, cu carne, si aceasta!  

Am inceput saptamana cu o reteta fara inspiratie Italieneasca, asa cum va obisnuisem pana acum. Sunt inca in Milano, dar am realizat ca am o multime de retete mai vechi, care asteapta sa fie postate pe blog! Am gatit non stop de cand m-am mutat aici, asa ca sper sa am timp sa postez din ce in ce mai des si sa va arat ce preparate delicioase am pregatit. Am experimentat mult si am descoperit niste retete minunate! 🙂

Aceasta reteta a fost inspirata de reteta mexicana de taco, cea cu carne de vita. Am vrut sa o veganizez, insa sa ma apropii cat mai mult de gustul original. Eu zic ca mi-a iesit! Ramane sa testati si voi si sa imi spuneti!

Reteta asta de taco vegan trebuia sa fie postata luna trecuta, ca parte din campania cu sandvisuri sanatoase, fara gluten, creata pentru Schar Romania. Nu am mai avut timp, asa ca o postez acum! Daca sunteti in cautare de idei de sandvisuri vegane, atunci aruncati o privire si peste aceste retete: Sandvis cu ciuperci la gratar, Sandvis cu vanata la gratar si Sandvis BLT vegan.

P.S. Ce alte retete ai vrea sa vezi pe blog? Lasa-mi un comentariu mai jos! 🙂 

Yield: 6

Taco vegan

Print

Incearca aceasta reteta simpla de taco vegan cu o umplutura "carnoasa"! Iti va fi dificil sa faci diferenta intre reteta de taco originala, cu carne, si aceasta!

Prep Time 15 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 35 minutes

Ingredients

• "Carne tocata" vegana:
• 100g texturat de soia, granule
• 4 Linguri porumb dulce
• 1 ceapa mica
• 1 ardei rosu
• 2 Linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita boia dulce
• 1 lingurita chimion
• sare si piper macinat, dupa gust
• Asamblare taco vegan:
• lipii fara gluten de la Schar sau lipii de taco din porumb
• 1 avocado copt, feliat
• felii de rosii
• salata
• Salsa
• 2 rosii coapte
• 1 ceapa verde
• 1 Lingura patrunjel
• 2 Linguri suc de lamaie

Instructions

1. Umple o cratita medie cu apa si asteapta sa dea in clocot. In momentul in care a dat in clocot, opreste focul si adauga soia granule. Acopera cratita cu un capac si las-o la inmuiat 10 minute.
2. Intre timp, marunteste ceapa, ardeiul rosu, usturoiul si pune-le intr-un bol.
3. Incinge doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie si adauga ingredientele din bol, plus porumbul dulce si condimentele. Soteaza-le 5 minute.
4. Adauga si soia granule si lasa-le la foc mediu, amestecand ocazional, inca 10 minute.
5. Pregateste salsa. Adauga toate ingredientele pentru salsa in blender si proceseaza-le.
6. Pregateste taco vegan astel:
7. Intinde o lingura de salsa pe iecare lipie, adauga cateva felii de rosie, avocado si salata, plus 2-3 linguri generoase de "carne tocata" vegana.
8. Le poti manca asa cum sunt, sau le poti baga si la cuptor 3-4 minute pentru a deveni mai crocante.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 164Total Fat 6.8gCarbohydrates 15.4gProtein 10g