Descopera cea mai simpla si rapida reteta de taitei cu usturoi – inspirati din bucataria asiatica! Sunt deliciosi, satiosi si plini de arome!
Te incearca vreodata curiozitatea de a explora bucatariile altor popoare? Te-ai plictisit de acelasi toast cu avocado la micul dejun, supa crema de linte la pranz si wrap cu salata la cina? Oamenii care respecta o rutina zilnica sunt mai predispusi sa repete si felurile de mancare pe care le consuma. De aceea eu mereu incerc sa va sugerez noi retete pe care sa le faceti, de aceea exista Gourmandelle! 🙂
Astazi o sa incercam o reteta rapida, foarte usor de facut, care este atat de delicioasa incat o sa mai doriti si a doua portie, poate chiar si pe a treia! Reteta aceasta este perfecta pentru cei ce vor sa inceapa sa invete despre bucataria asiatica, insa nu stiu de unde sa inceapa.
Taiteii sunt o parte foarte importanta in cultura asiatica. Exista un milion de retete cu taitei, asa ca initial ar putea parea un pic cam greu de ales si de inteles care reteta este cea mai potrivita pentru inceput. Astazi vreau sa va arat o reteta simpla de taitei cu usturoi, care este pe cat de delicioasa, pe atat de rapida si eficienta!
Imaginati-va urmatorul scenariu: ajungeti seara de la munca, obositi si infometati. Va ganditi sa comandati ceva de mancare, insa afara e un trafic infernal si sunteti sigura ca mancarea ar ajunge mult mai tarziu decat daca v-ati gati ceva singuri. Nu mai mentionez ca intreaga comanda ar costa probabil de trei ori mai mult decat ingredientele necesare retetei de azi! 🙂
Cred ca auto-disciplina se cultiva prin experienta gatitului singur, mai ales in momentele in care credeti ca nu aveti energie pentru asa ceva. Ei, sigur se gaseste energie pentru aceasta reteta de taitei!
In reteta aceasta de taitei vegani cu usturoi, vom inlocui parmezanul care se pune de obicei cu inlocuitorul vostru preferat de parmenzan vegan. Mie una imi place parmezanul vegan facut din caju, insa in reteta de astazi am folosit parmezan vegan de cumparat pentru a obtine o reteta cat mai rapida si eficienta cu putinta.
In orice caz, ingredientul principal care da aroma este usturoiul, “parmezanul” avand doar rolul de a “tine” ingredientele impreuna. Prospetimea retetei este data de ceapa verde taiata fin, iar toate ingredientele folosite se combina de minune cu usturoiul pentru a crea ceva mai gustos decat va puteti imagina!
Sa va povestesc cum mi-a venit ideea acestei retete. Am fost inspirata de o prietena de-a mea care, dupa o calatorie in Japonia, mi-a povestit despre cei mai buni taitei cu usturoi pe care i-a mancat vreodata. Dupa cinci zile de mancat sushi si ramen tanjea dupa ceva mai apropiat de dieta ei obisnuita. Asadar, a gasit un restaurant mic specializat pe taitei, pe o strada ingusta dar aglomerata, iar mirosul de usturoi a atras-o instant inauntru. Mi-a povestit cu atat de mult entuziasm despre acesti taitei, incat m-am hotarat sa recreez chiar eu reteta acasa!
Imi place sa pregatesc aceasta reteta mereu cand imi raman taitei sau spaghete cu care nu stiu ce sa mai fac. Taiteii ramasi de la alte retete sunt scuza perfecta pentur a folosi si usturoiul pe care il mai am in frigider.
Ah, da, imi place foarte mult sa mananc acest preparat cu betisoarele chinezesti, astfel simt ca ma transpun si eu in Asia! Taiteii acestia sunt o ocazie buna pentru voi sa invatati sa le folositi.
Taiteii semi-lipiciosi cu unt sunt perfecti pentru a invata cum sa folositi betisoarele. Si eu m-am chinuit la inceput cu ele, dar cu putin exercitiu va veti descurca cu siguranta! Este normal – pentru vestici, obisnuiti cu furculita si cutitul, betisoarele sunt cu totul altceva! 🙂
Puteti varia cantitatea de taitei gatiti adaugand mai multi taitei si dubland cantitatea de usturoi adaugata in mix. Daca vreti sa faceti un castron mare de taitei gustosi pentru prieteni, cu atat mai bine! Si mie imi place la nebunie sa fac de mancare pentru prieteni si mereu ii surprind cu retete delicioase ca aceasta.
Sper ca va va placea reteta de taitei cu usturoi de astazi. Pentru mine a ajuns in topul retetelor preferate, tocmai pentru cat de simpla este! Daca aveti intrebari sau nelamuriri, nu ezitati sa imi spuneti in sectiunea de comentarii. Va urez spor la gatit si pofta buna! 🙂
Taitei cu usturoi
Ingredients
- 400 g taitei / spaghete fara gluten daca este nevoie
- 6 Linguri unt vegan sau normal
- 1 capatana usturoi curatata si tocata
- parmezan vegan sau normal, dupa gust – sau puteti folosi fulgi de drojdie inactiva
- 4 Linguri lapte de cocos
- 2 Linguri zeama de lamaie
- 3 Linguri ceapa verde tocata
- 2 lingurite fulgi de chili
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Gateste taiteii sau spaghetele al dente in functie de instructiunile de pe ambalaj.
- Intre timp, incalzeste o tigaie pe foc mic si adauga untul vegan sa se topeasca. Apoi adauga usturoiul.
- Gateste timp de 3 minute.
- Adauga parmezanul vegan ras si laptele de cocos si amesteca.
- Adauga pasta in tigaie si coace amestecul pana cand este complet gatit.
- Inainte de a servi, presara cu zeama de lamaie, fulgi de chili si ceapa verde.
- Pofta buna!
Dana
Monday 15th of July 2019
Cea mai rapida reteta pentru pranz pentru iubitorii de usturoi (ca mine)!