Tiramisu de post (vegan)
Iata cum poti face rapid tiramisu de post (vegan) de la blat pana la crema! Arata si are acelasi gust ca reteta originala de tiramisu! Incearca-l si tu!
Stiati ca tiramisu este un desert popular Venetian si inseamna “ridica-ma” in Italiana, avand sensul de “cheer me up” sau in traducere “fa-ma fercit!”. Acest desert italienesc va va ridica nivelul de buna dispozitie cu siguranta prin aroma si gustul sau.
A fost o provocare sa veganizez aceasta reteta intrucat piscoturile nu sunt vegane, asa ca a trebuit sa improvizez. Am facut un blat ca de pandispan pe care la-m folosit ca baza.
Sa imit crema de mascarpone a fost floare la ureche. Am folosit caju crud, crema de cocos si ulei de cocos pentru o textura super-fina si o aroma unica.
Reteta autentica de tiramisu se face pe forma rotunda insa o puteti face in orice forma doriti, poate chiar si servit la pahar! Eu am vrut sa simplific cat mai mult aceasta reteta de tiramisu de post, asa ca l-am facut in tava dreptunghiulara.
Daca printr-o minune gasiti piscoturi vegane, atunci puteti sa sariti peste pasii cu coacerea blatului si sa faceti doar crema. Va fi chiar mai simplu de facut!
Serviti acest tiramisu vegan rece, acoperit din belsug cu pudra de cacao. Este un desert excelent pe care o sa va doriti sa il faceti iar si iar!
Tiramisu de post (vegan)
Ingredients
Pentru "mascarpone":
- 200 g caju crud inmuiat peste noapte
- 6 linguri lapte de cocos din acela crema
- 4 linguri ulei de cocos
- 4 linguri sirop de artar
- 1 lingurita extract de vanilie naturala
- cateva picaturi extract de migdale
Pentru baza:
Ingrediente uscate:
- 155 g faina
- 120 g zahar de cocos
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingura pudra de cacao
- 1 lingurita praf de copt
- ½ lingurita sare
Ingrediente lichide:
- 165 ml lapte de migdale
- 75 g ulei de cocos topit
- 2 lingurite otet de mere
Pentru sirop:
- 120 ml cafea tare
- 2 linguri rom
- 1 lingurita sirop de artar
Pentru topping:
- 2 linguri pudra de cacao
Instructions
- Preincalzestei cuptorul la 180°C.
- Amesteca toate ingredientele uscate intr-un bol. Intr-un alt bol, combina toate ingredientele lichide.
- Apoi, adauga ingredientele lichide in bolul cu ingrediente uscate si amesteca pana la omogenizarea completa a aluatului.
- Toarna aluatul intr-o forma de copt de aprox. 20x30cm si pune-o la cuptor.
- Coace ~20 de minute pana blatul se rumeneste.
- Scoate-l din cuptor si lasa-l sa se raceasca.
- Taie blatul copt in doua straturi. Vom folosi doar jumatate din el pentru ca mi s-a parut ca daca il pun tot e prea gros. Poti folosi celalalt strat ramas la alte deserturi sau gustari dulci.
- Pregateste siropul de cafea amestecand toate ingredientele si asa-l sa se raceasca.
- Acum, folosind un robot de bucatarie, amesteca toate ingredientele pentru crema de mascarpone vegan pana la omogenizare, pana capata o textura fina si cremoasa.
- Pe stratul taiat de pandispan vegan, toarna siropul de cafea pentru a acoperi uniform stratul.
- Acopera baza cu amestecul de”mascarpone”, iar apoi presara cu pudra de cacao si transfera desertul in frigider.
- Serveste-l dupa racirea completa.
Am gasit piscoturi vegane (printr-o minune cum spui tu):) O sa incerc reteta zilele astea…azi sau maine…si revin cu o parere. 😉
Buna, Anya! Ma bucur mult, sa-mi spui cum ti-a iesit reteta! 🙂
@Anya, Bună ziua! Unde ați găsit pișcoturi vegane? Va rog și mulțumesc anticipat!
sunt mereu in cautarea unei variante mai ‘light’ a deserturilor grele in grasimi si lactoza, iar crema de la tiramisul tau e mult mai usor de tolerat decat varianta cu mascarpone. super, tine-o tot asa!!
Ma bucur ca ti-a placut!