Varza gratinata la cuptor

Cea mai buna reteta reteta la cuptor – iata cum sa faci o delicioasa varza gratinata la cuptor. Simpla, rapida si foarte sanatoasa!

In caz ca sunteti in cautarea unei retete care se face folosind un singur vas (o tava de cuptor, in cazul de fata) si doar cateva ingrediente foarte simple, astazi este ziua voastra norocoasa. Aceasta varza gratinata la cuptor este fix ceea ce cautati!

Reteta de astazi combina doua dintre lucrurile mele preferate: caserolele si… varza. Da, chiar sunt de parere ca varza este o leguma mult prea putin folosita in retete. Majoritatea dintre noi doar taiem varza pentru a face o salata de varza cu sare, piper si otet, de servit langa un fel de principal. Ceea ce e mare pacat! Varza este super sanatoasa, super ieftina si FOARTE versatila!

Varza poate fi folosita in nenumarate retete, ma enumar mai jos doar cateva exemple:

• Ciorba de varza cu cartofi
• Hash Browns de varza – low carb
• Lasagna cu foi de varza – Low Carb
• Varza a la Cluj (de post)
• Sarmale de post cu ciuperci si orez (in foi de varza murata)
• Mancare de varza cu afumatura | De post!

Si lista poate continua! Varza este un ingredient-cheie in multe retete tip caserola, inclusiv aceasta varza gratinata la cuptor pe care vreau sa v-o prezint astazi. Si pentru ca este asa de ieftina (mai ales daca luati varza de la piata), cred ca este un fel de mancare ideal pentru familii si studenti.

Unul dintre cele mai bune lucruri la aceasta varza gratinata la cuptor este faptul ca e gata in nu mai mult de 40 de minute. Este o idee excelenta pentru cina, mai ales intr-o zi de weekend, cand nu ne grabeste nimic. Taiati varza, puneti-o la cuptor cu restul ingredientelor si masa-i gata.

Reteta clasica de varza gratinata contine si un tip de carne tocata, de obicei vita sau pui/curcan. Seamana putin cu niste sarmale “descompuse” la tava, doar ca fara orez. Dar pentru ca eu nu consum carne, am decis sa creez o varianta vegetariana astazi. Asa ca am omis carnea, dar am folosit multa mozzarella in schimb, precum si cateva oua.

NOTA: Reteta aceasta nu este vegana/de post. Stiu ca v-am obisnuit cu retete vegane, dar astazi vom incerca ceva nou. Si cu multa branza! Puteti, bineinteles, sa transformati aceasta reteta intr-una vegana/de post daca vreti. Trebuie doar sa inlocuiti mozzarella cu reteta mea de mozzarella vegana de casa si ouale cu “ou de in”. Gustul va fi 100% la fel de bun!

Si pentru ca aceasta varza gratinata la cuptor se face folosind o singura tava de cuptor, asta inseamna mai putin timp petrecut in bucatarie si mult mai putine vase de spalat la final. Ce-ti poti dori mai mult?

Iar aroma? Este pur si simplu incredibila! 🙂 Desi poate nu suna ca si cum ar fi mare lucru, aceasta varza gratinata are un gust minunat si o textura exceptionala. O puteti servi asa cum este, drept fel principal (poate cu putin sos deasupra pentru un gust mai bun) sau drept garnitura alaturi de felul principal preferat. Cred ca merge de minune langa niste chiftele vegetale cum sunt aceste chiftelute din conopida, chiftelute de legume sau aceasta reteta de hash browns vegane. O adevarata delicatesa!

Iata inca o idee tare buna: puteti servi putina varza gratinata la cuptor alaturi de un… burger! Da, in loc de cartofi prajiti! Daca aveti nevoie de inspiratie pentru un burger bun, eu am multe retete excelente pe blog, dar in cazul de fata va recomand acest burger cu broccoli si quinoa. Si poate si o salata cremoasa de castraveti langa, de ce nu?

SFAT: Pentru aceasta reteta este nevoie doar de jumatate de varza medie/mica. Taiata. Deci ce facem cu cealalta jumatate? Puteti fie sa o pastrati la congelator pentru urmatoarea data cand faceti varza gratinata la cuptor, fie sa pregatiti o ciorba de varza si cartofi cu ea. Eu votez pentru ultima varianta – in felul acesta vom avea doua feluri complete de mancare dintr-o singura varza. Super, nu-i asa? 😉

Inca un lucru tare bun la aceasta reteta este faptul ca este low carb, ceea ce inseamna ca merge destul de bine si pentru dieta keto. Sanatos si satios, exact asa cum imi place!

Alternative pentru branza: eu am folosit mozzarella, dar reteta merge de minune si cu parmezan sau cheddar. Sau orice alta branza va place – pana la urma trebuie sa o faceti dupa bunul plac, nu-i asa?

SFATUL #2: Varza gratinata la cuptor poate deveni un pic prea cremoasa dupa ce o scoateti din cuptor. Daca nu va surade aceasta consistenta, puteti adauga cativa fulgi de porumb zdrobiti deasupra cat tava este inca in cuptor, cu 10 minute inainte sa fie gata. Sau fulgi crocanti de ceapa. Ambele optiuni sunt super gustoase!

Acestea fiind spuse, sper ca v-am convins sa incercati aceasta varza gratinata la cuptor curand. Daca va decideti sa o faceti, nu uitati sa-mi spuneti intr-un comentariu cum v-a iesit. Sunt tare curioasa sa va citesc parerile!

Pana atunci, eu va urez spor la taiat si la gatit! 🙂