Humus cu vinete marinate | Cum sa faci vinete marinate la borcan?

 Aceasta reteta de humus cu vinete marinate are un gust special care iti va fi pe plac cu siguranta! Vinetele marinate au un gust “usturoiat” si usor acrisor si vor transforma un humus simplu intr-o explozie de arome! 

Humus, dragostea mea! As putea scrie o carte cu titlul asta! 😀 Nu cred ca ma voi plictisi vreodata de experimentat noi retete de humus cu noi gusturi si arome. Mananc humus foarte des si am observat ca a devenit o adevarata bucurie sa il prepar! De aceasta data am incercat o combinatie un pic neobisnuita de gusturi, adaugand in reteta simpla de humus vinete marinate!

Am descoperit vinetele marinate acum un an si m-am indragostit de gustul lor! Va voi arata in reteta de mai jos si cum sa faceti vinete marinate la borcan, care sa va tina un an intreg! Asta daca nu le mancati mai repede! 😛

E foarte simplu sa faceti vinete marinate la borcan. Ce trebuie sa stiti insa e ca acestea nu se pot manca simple, ca atare, ci se folosesc pe post de condiment. Vinetele marinate devin uleioase si capata o textura spongioasa dupa cateva luni de stat la borcan, asadar nu sunt prea ok de mancat ca atare. In schimb, ele sunt extraordinare in alte mancaruri! Le-am folosit pana acum in chiftelute vegetale (si au fost de vis!), sosuri de paste si in humus. Vor adauga un gust acrisor si usturoiat in orice mancare le adaugati.

Nu uitati sa renuntati la sucul de lamaie in acest humus, vinetele marinate sunt destul de acre. De asemenea, adaugati mai putin usturoi. Nici de ulei de masline nu mai e nevoie, poate doar putin pentru decor.

Mai jos va scriu si reteta pentru 3 borcane de vinete marinate. Sper sa le preparati si voi! Merita!

[later edit] Am uitat sa mentionez ca e de preferat sa pregatiti vinetele marinate la borcan dinainte. Cel mai bine e sa le aveti deja in borcane de ceva timp si sa le folositi cand e cazul. Daca vreti sa faceti humusul imediat, puteti trisa astfel: faceti reteta de baza de humus si adaugati doar vinetele usor prajite. Gustul nu va fi chiar la fel bineinteles, insa tot va fi bun. Vinetele trebuie sa stea la marinat in borcane minim 1 luna, asta ca sa se “mureze” si sa se “imbibe” cu aroma de usturoi. Odata ce ati deschis borcanul sa il tineti in frigider. 

[mv_create key=”350″ title=”Humus cu vinete marinate | Cum sa marinezi vinetele?” thumbnail=”https://gourmandelle.com/wp-content/uploads/2014/12/Marinated-Eggplant-Hummus-Humus-cu-vinete-marinate-reteta.jpg” type=”recipe”]