Daca sunteti fan tacos, atunci trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta speciala de boluri de taco! Sunt rapide, usor de facut si super gustoase – mixul perfect!
M-am tot gandit la bucataria Sud Americana in ultima vreme. Poate datorita sarelui care straluceste mai mult in aceste zile, sau poate pentru ca imi este dor de o portie gustoasa de tacos! 🙂
In orice caz, astazi vreau sa va conving sa incercati boluri de taco. Felul acesta de mancare este excelent daca sunteti pe fuga si vreti sa gustati ceva rapid. Apropo, procesul de gatire pentru aceste boluri de taco este o modalitate distractiva de a include copiii in prepararea mesei, si o metoda sa petreceti mai mult timp impreuna. Iar daca nu aveti copii, atunci bolurile de taco sunt o gustarea perfecta pentru un maraton de filme! 🙂
Taco este un preparat mexican de renume mondial. Felul acesta de mancare este usor de facut, satios si delicios si, in plus, contine aromele magnifice ale bucatariei mexicane. Mancarea mexicana, in esenta, inseamna ingrediente simple si o multime de condimente – poate de aceea imi place atat de tare!
Daca ne uitam in urma, observam ca bucataria mexicana s-a format odata cu comunitatile agricole Maya acum 9000 de ani. Mancarea autentica mexicana este o combinatie de feluri culinare apartinand civilizatiei antice Maiasa si Azteca. Ulterior, cand Spania a invadat Mexicul, au fost introduse noi ingrediente precum branza, graul, usturoiul si ceapa, ceea ce a facut ca retetele de mancare sa fie mai variate si mai gustoase.
Taco sunt atat de uimitori incat au devenit extrem de populari in intreaga lume, dar prima oara cand europenii s-au bucurat de acest fel de mancare a fost o cina festiva organizata de Hernan Cortes in Coyoacan pe vremea conquistadorilor spanioli, documentata de Bernal Diaz del Castillo.
In prezent, acest fel de mancare este atat de unic si minunat, incat in 2010 a primit chiar recunoastere de la UNESCO in Lista reprezentativa a patrimoniului cultural imaterial al umanitatii.
Probabil stiati deja, dar mancarea traditonala mexicana are la baza porumbul si fasolea. O multime de mirodenii au fost folosite mai tarziu pentru a adauga aroma bucatelor. Carnea nu a fost o alegere obisnuita la inceput, dar comunitatile care locuiau in apropierea oceanului obisnuiau (si inca mai obisnuiesc) sa adauge fructe de mare in amestecurile lor.
Taco este, de fapt, o umplutura, dupa preferintele personale, asezonata cu mirodenii, completate cu guacamole, patrunjel, chili, ceapa, salata sau rosii, in interiorul unor tortillas. De obicei, sunt consumate fara tacamuri pentru a fi savurate pe deplin. Indiferent de felul in care iti place sa te bucuri de taco-ul tau, un lucru este cert: acest fel delicios de mancare mexicana este plin de arome uimitoare si incredibil de usor de facut! 🙂
Bolurile de taco sunt atat de versatile incat puteti face zeci de variante diferite doar jucandu-va cu umpluturi si sosuri. Fasole neagra, masline, tofu afumat sau obisnuit, mozzarella vegana, indiferent de preferintele voastre de baze, bolurile de taco sunt in final o gustare irezistibila.
Pentru reteta de boluri de taco de astazi, am folosit multe legume si linte verde ca sa ma asigur ca incorporez in dieta mea o cantitate suficienta de proteine vegetale si nutrienti.
Bolurile de taco sunt un duo de textura crocanta si toppinguri cremoase. Daca reusesti sa obtii un echilibru intre cele doua, te poti numi fara probleme un „maestru bucatar”! 😉
Acum, sa incepem! Voi explica pasii de realizare pentru aceste boluri de taco mai jos, dar mai intai vreau sa va asigur ca, indiferent daca va hotarati sa folositi lista de ingrediente aleasa de mine sau veti substitui anumite legume cu altele pe care le preferati mai mult, sunt convinsa ca reteta de boluri de taco va iesi pur si simplu minunata!
La final, puteti adauga un topping de salsa verde de casa si niste verdeturi tocate si astfel veti putea sa va bucurati de varianta aceasta delicioasa si sanatoasa de taco. Abia astept sa imi spuneti ce credeti despre aceasta reteta mexicana in comentariile de mai jos! 🙂
Boluri de taco
Ingredients
- 6 lipii tortilla
- 300 g linte verde am folosit din conserva
- 1 ceapa taiata
- 3 catei usturoi taiati marunt
- 2 ardei grasi taiati
- 80 g rosii cherry maruntite
- 2 Linguri pasta de tomate
- 1 lingurita chimen pudra
- 1 lingurita turmeric
- ½ lingurita boia afumata
- 1 lingurita zahar brun
- ½ lingurita fulgi de ardei iute
- 2 Linguri sos de soia
- 1 Lingura otet balsamic
- 1 Lingura smantana vegana sau normala
- 1 Lingura maioneza optional, pentru topping; vegana sau normala
- 1 Lingura ulei de masilne
Instructions
- Formeaza cosulete din tortilla si pune-le in boluri care pot fi date la cuptor (sau foloseste folie de aluminiu).
- Coace-le la 200 grade C pentru 10-12 minute sau pana sunt aurii.
- Pe o tigaie, incinge uleiul de masile si prajeste ceapa si usturoiul.
- Adauga ardeiul maruntit si coace 2-3 minute.
- Adauga rosiile, pasta de tomate, lintea si coace la foc mic.
- Adauga toate condimentele, sosul de soia, otetul balsamic si sare dupa gust.
- Coace 5 minute, pana nu mai este lichid pe tigaie si scoate de pe foc.
- Adauga crema sau smantana vegana si amesteca.
- Umple cosuletele din tortilla cu amestecul de linte si pune un pic de maioneza vegana deasupra (optional, dar recomandat).
Ana
Monday 11th of May 2020
Super bune si usor de facut, multumesc ptr reteta! :)