Burger vegetarian cu cartof dulce

 Aceasta reteta de burger vegetarian cu cartof dulce are atat o textura carnoasa cat si o aroma puternica! Bogat in proteine, macrobiotic si vegan, burgerul cu linte va deveni cu siguranta si preferatul tau! 

Pur si simplu iubesc burgerii si chiftelutele vegetariene! Cred ca ati observat deja obsesia mea pentru chiftelute vegetariene, supe crema si hummus, in multimea de retete postate pe aceasta tema aici pe blog. Acestea sunt slabiciunile mele culinare! Pur si simplu le ador! Mereu incerc sa inventez retete noi si originale, combinatii creative de ingrediente si sa ma joc cu aromele si gusturile. Sper ca am reusit sa va incant si pe voi si ca v-au placut retetele mele de pana acum! 😀

Apropo de burgeri, sper ca ati citit pana acum ghidul burgerului vegetarian perfect! Daca nu, trebuie! Ghidul va va ajuta sa invatati cum sa creati niste chiftelute vegetariene perfecte, si de asemenea sa incepeti si voi sa experimentati si sa realizati retete noi si interesante, urmand doar cateva reguli de baza.

Am facut reteta aceasta de burger vegetarian cu linte si cartof dulce acum vreo doua saptamani. Tot atunci am facut si o reteta de chiftelute vegetariene cu fasole neagra si leustean, care au fost pur si simplu incredibile! Poate parea o combinatie ciudata, leustean in altceva in afara de ciorba?! Sa stiti insa ca are un gust minunat si in chiftelute, chiar a devenit preferatul meu, pe langa des folositul patrunjel. Din pacate mi-era prea foame, dovada ca nici burgerii astia nu au fost prea studiati, asa ca nu le-am mai facut poze. Oricum, reteta o voi repeta pentru ca merita sa fie impartasita si cu voi! 😀

Folosesc foarte rar cartofii dulci, poate pentru ca sunt cam scumpi la noi, sau pur si simplu nu sunt eu obisnuita cu ei. Acum ceva timp am prins o oferta la cartofi dulci si am zis sa imi cumpar cativa. Asa mi-a venit ideea de a-i folosi si in chiftelutele vegetariene pentru bugeri.

Ca toate retetele mele de chiftelute vegetariene, si aceasta reteta de burger vegetarian cu linte si cartof dulce se face extrem de usor. Iata cum:

Burger vegetarian cu cartof dulce

Gourmandelle.com

Aceasta reteta de burger vegetarian cu cartof dulce are atat o textura carnoasa cat si o aroma puternica! Bogat in proteine, macrobiotic si vegan, burgerul cu linte va deveni cu siguranta si preferatul tau! 

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Fel principal

Cuisine Reteta Americana

Servings 10 chiftele

Calories 130 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 200 g linte rosie
• 1 legatura patrunjel maruntit
• 1 ceapa maruntita
• 1 ou sau 3 Linguri de tarate de psyllium pentru varianta vegana
• 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva
• 1 cartof dulce mediu dat pe razatoare
• 4 Linguri pesmet fara gluten
• sare si piper dupa gust

Alte ingrediente:

• chifle fara gluten de la Schar
• rosii feliate
• frunze de salata sau rucola
• castraveti murati feliati
• mustar / ketchup / tahini – la alegere

Instructions

 

• Amesteca inul macinat cu apa si lasa-le intr-un bol mic pana se ingroasa – aprox. 5 minute.
• Fierbe lintea timp de 15 minute, apoi scurge-o bine de tot si pune-o intr-un bol. Paseaza lintea folosind o furculita sau robotul de bucatarie.
• Adauga oul/inul, fulgii de drojdie inactiva, ceapa maruntita, patrunjelul, cartoful dulce ras, pesmetul/faina, sare si piper.
• Amesteca bine. Compozitia trebuie sa fie lipicioasa si usor de modelat. Daca nu e, inseamna ca nu ai scurs bine lintea. Nu e nicio problema, adauga pesmet/faina pana ajungi la consistenta dorita.
• Incinge putin ulei intr-o tigaie. Nu trebuie sa folosesti mult. Prajeste chiftelutele 2 minute pe fiecare fata.
• Creeaza burgerul asa cum vrei tu!

Nutrition

Serving: 1chifteaCalories: 130kcalCarbohydrates: 22gProtein: 8gFat: 1gFiber: 8gSugar: 2g

Keyword burger, cartofi dulci, linte

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!