O sa va placa la nebunie aceasta reteta usoara de cheesecake vegan cu vanilie si gem de caise! E facuta cu un ingredient putin neobisnuit, dar care ii da o textura super-fina!
Nu o sa va vina sa credeti ce ingredient am folosit pentru a face acest cheesecake vegan! …am facut crema cu naut! Da, ati auzit bine – naut! Acum ceva timp am gasit din intamplare o reteta pe Pinterest in care se folosea naut pentru a face o crema de tort. Mi s-a parut super-ciudat insa arata foarte bine asa ca am zis sa incerc si eu sa folosesc naut in deserturi. Ce ma bucur ca am facut asta! I-a dat retetei o textura fina, cremoasa, iar gustul de naut nu se simte deloc!
Bauturile vegetale de la Joya mi-au venit in ajutor la prepararea acestui cheesecake vegan. Am folosit Vanilla Drink (bautura de soia cu aroma de vanilie), insa puteti sa folositi si Hafer Vanilie (bautura din ovaz cu aroma de vanilie). Ambele sunt delicioase si sunt in top printre preferatele mele! Pe locul 1 sunt cele cu ciocolata! 🙂 De asemenea, am folosit si iaurt natur de soia, tot de la Joya, pentru a face crema de cheesecake. E foarte bun atat pentru retete sarate cat si dulci. L-am mai folosit in reteta de paste cu sos cremos de usturoi. 🙂
Produsele Joya le gasiti cam in toate magazinele mari. Le-am vazut prin Mega Image, Carrefour, Auchan. Inlocuiesc cu succes laptele si iaurturile din sursa animala! Mai lipseste doar sa adauge si niste branzeturi vegane in gama lor de produse si ar fi si pacat sa mai consumam lactate din sursa animala!
Aceasta reteta de cheesecake vegan cu vanilie si gem de caise se face extrem de usor. Practic blenderul face toata treaba. Eu am folosit gem de caise facut de mama mea pentru umplutura, insa puteti sa folositi orice alt gem doriti. Ba chiar ar merge bine si cu niste ciocolata pe deasupra! 🙂
Reteta de mai jos e pentru vreo 8 portii, insa a fost atat de bun incat eu si prietenul meu l-am dat gata intr-o zi, doar noi doi! :))
Sper sa incercati reteta si sa va placa! Nu uitati sa va abonati si la canalul meu de YouTube daca vreti sa fiti primii care vizioneaza noile filmulete cu retete! 🙂
Cheesecake vegan cu vanilie si gem de caise – reteta video
Cheesecake vegan cu vanilie si gem de caise
Ingredients
Blat:
- 300 g biscuiti vegani poti sa folosesti si biscuiti fara gluten, daca e nevoie
- 100 ml ulei de cocos
Crema:
- 2 conserve naut fiert mici, scurse
- 1 pahar lapte de soia cu vanilie Vanilla Drink de la Joya
- 2 iaurturi natur de soia de la Joya
- 4 Linguri zahar brun
- 3 Linguri tarate de psyllium
- ½ cana faina
- 2 lingurite extract de vanilie
Umplutura:
- gem de caise
Instructions
- Adauga biscuitii in blender si apasa pe functia Pulse de 2-3 ori pana devin pesmet.
- Pune hartie de copt pe fundul unei forme de tort cu peretii detasabili si unge-o cu ulei.
- Pune biscutiii sfaramati in forma si 100ml de ulei de cocos peste ei. Amesteca bine si preseaza-i pe baza formei de tort in asa fel incat sa se formeze blatul pentru cheesecake.
- Adauga toate ingredientele pentru crema in blender si proceseaza-le pana devin crema fina.
- Toarna crema peste blatul de biscuiti.
- Pune cateva linguri de gem de caise peste si indeasa-le in crema de cheesecake.
- Coace cheesecakeul la cuptor la 200C pentru cca 30 de minute.
- Lasa-l sa se raceasca complet inainte de a-l servi.
Iulia
Sunday 12th of August 2018
Wow, nu ma asteptam ca umplutura sa iasa atat de buna, nu ma puteam opri din 'gustat' inainte sa o torn peste blat! Am dus-o la o petrecere si toata lumea a fost in extaz!
Ruxandra Micu
Monday 5th of November 2018
Ma bucur mult! :D