Reteta vegetariana de chiftelute de quinoa cu branza feta si masline, crocante si aromate! Vor deveni preferatele tale cu siguranta!
Stiu ca v-am promis reteta asta de chiftelute de quinoa ieri, insa am fost asa ocupata si obosita incat imediat cum am ajuns acasa am vrut doar sa zac :). Asa ca va prezint reteta azi si poate o veti prepara la prazul de duminca. Reteta de chiftelute de quinoa cu branza feta si masline, se face extrem de usor si rapid; daca stau sa ma gandesc bine, la fel de usoare sunt toate retetele de chiftelute vegetariene. Tot ce trebuie sa faceti este sa amestecati ingredientele si sa le rumeniti apoi ori in tigaie ori la cuptor.
Trebuie sa recunosc, asta a fost prima oara cand am mancat quinoa. Aveam o punga de quinoa in camara de aproape o luna si ma uitam la ea mereu, insa nu indrazneam sa o folosesc. Reteta a iesit extraordinara! Da, ma laud singura 😀 Trebuie sa o incercati si voi si veti vedea ce minunatie iese cu doar cateva ingrediente!
Chiftelutele de quinoa merg de minune cu branza feta, iar maslinele parca ii completeaza gustul. Pff…imi ploua in gura numai cand ma gandesc la ele acum.
Iata reteta:
Chiftelute de quinoa cu branza feta si masline
Ingredients
- 1 cana quinoa
- 50 g branza feta
- 1 ceapa maruntita
- ½ cana masline negre feliate
- 1 legatura patrunjel sau marar ce preferati
- 2 oua
- 4 Linguri pesmet cu sau fara gluten
- piper dupa gust
Instructions
- Se fierbe quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj – vreo 10 minute. Se scurge si se lasa un pic la racit.
- Intr-un bol mai maricel, amesteca urmatoarele: ceapa si verdeata maruntite, maslinele, feta pasata cu furculita, ouale si piperul macinat. Amesteca bine de tot. Adauga quinoa si incorporeaz-o bine. Amestecul poate parea un pic cam lichid. Adauga pesmet pana cand devine usor pastos.
- Sfat: Adauga pesmet putin cate putin. Incepe prin a adauga 3 linguri si asteapta putin sa absoarba lichidul, in cazul meu a fost suficient.
- Acum, sunt doua metode de a prepara chiftelutele de quinoa. 1. Prin prajire usoara in f. putin ulei sau 2. Prin coacere. Am testat ambele metode si chiftelutele vor iesi crocante indiferent de metoda utilizata. Prajirea usoara este insa ceva mai rapida insa normal, mai putin sanatoasa.
Metoda 1. Prajire usoara:
- Se unge o tigaie cu ulei [folositi putin ulei, max. 1 lingura per tigaie]. Atentie! Tigaia trebuie sa fie din aceea de care nu se lipeste nimic, altfel o sa va faceti un car de nervi. Am patit-o 🙂 Luati aprox. o lingura din amestec si puneti-o in tigaia incinsa. Se apasa un pic cat sa ia forma de chifteluta si se prajeste 1-2 minute pe fiecare parte.
Metoda 2. Coacere.
- Metoda asta dureaza ceva mai mult insa partea buna este ca nu trebuie sa stai langa chiftelute si sa le pazesti sa nu se arda.
- Unge o tava cu putin ulei. Pune toate chiftelutele de quinoa in tava, o lingura de amestec pt. o chifteluta.
- Coace-le la 200C pentru 25-30 de minute.
Nutrition
Alina
Tuesday 4th of January 2022
Hai ca m.ati facut curioasa, fetelor. Fac maine, cu nuca macinata in loc de pesmet. :)
Porumb Mariana
Tuesday 26th of May 2020
Multumesc pentru reteta! Sunt extraordinare ( eu am modificat putin: ceapä verde ,in loc de pesmet am pus nuci präjite si migdale mäcinate). Uau, nu am cuvinte! Fii binecuväntatä!
Ruxandra
Wednesday 3rd of June 2020
Multumesc pentru cuvintele frumoase! Ma bucur mult ca ti-a placut reteta.
Carmen
Wednesday 1st of August 2018
O combinatie grozava de gusturi si texturi. Le-am facut de 3 ori deja si de fiecare data au iesit perfecte!!
Ruxandra
Friday 3rd of August 2018
Ma bucur ca ti-a placut!