Cum sa faci bacon vegan – 5 retete!

Nimic nu este imposibil atunci cand vine vorba de o dieta vegana, nici macar gustul de bacon! Iata cum puteti prepara bacon vegan in 5 feluri diferite. Gustos si sanatos! 

Desi putem fi cu totii de acord ca baconul nu e cel mai sanatos preparat din lume (de fapt, chiar din contra), acesta este cu siguranta unul dintre cele mai iubite si populare. Unele persoane il iubesc atat de mult incat il introduc in orice tip de mancare, fie ea dulce sau sarata. Si sunt sigura ca veganilor le este uneori dor de gustul inconfundabil al acestui preparat! 🙂

Baconul vegan este destul de popular in ziua de azi, si, desi dureaza un pic mai mult sa il prepari si nu are 100% gustul baconului normal, seamana cu siguranta indeajuns de tare incat sa va potoleasca pofta ocazionala de bacon. Asadar, pentru toti cei care ati crezut ca odata ce ati adoptat o dieta vegana nu veti mai putea manca bacon… am pregatit pentru voi cateva alternative minunate!

Avem aici 5 metode pentru a prepara un bacon vegan delicios – cel putin 5 metode de care stiu eu. Vorbim despre bacon facut din hartie de orez, tofu afumat, vanata, cocos si ciuperci. Impresionant, nu-i asa? Desi niciuna dintre variantele astea nu suna a ceva asemanator cu baconul, va recomand sa le incercati si veti fi cu siguranta surprinsi! Pana la urma, cele mai bune rezultate vin din cele mai neobisnuite si surprinzatoare locuri!

Bacon din hartie de orez

Haideti sa incepem cu baconul pe baza de hartie de orez. Daca nu sunteti familiari cu aceasta – hartia de orez este o foaie foarte subtire facuta din faina sau pai de orez. In general se foloseste pentru wrap-uri sau sushi, si e minunata!

Hartia de orez nu are o aroma proprie, dar datorita subtirimii sale veti obtine o textura extrem de crocanta. Aroma de bacon este obtinuta apoi folosind o marinata din ingrediente precum tamari, ulei de masline, drojdie inactiva, pudra de usturoi, fum lichid si sirop de artar. Aceasta combinatie seamana excelent cu baconul – afumat, sarat, un pic dulce.

Cred cu tarie ca este una dintre cele mai bune variante de bacon vegan, iar daca baconul crocant, aproape ars obisnuia sa fie preferatul vostru, pot sa garantez ca o sa va placa enorm aceasta reteta! 🙂

Bacon din tofu afumat

O alta metoda populara este cea pe baza de tofu afumat. Trebuie sa recunosc: tofu este unul dintre cele mai versatile alimente vegane, si as fi surprinsa daca nu l-as gasi in fruntea topurilor tuturor veganilor. Este pur si simplu minunat! Iar aceasta reteta e una dintre cele mai simple. Reteta cu hartie de orez necesita mai multe incercari deoarece poate fi un pic dificil sa lucrati cu ea, dar reteta cu tofu e foarte simpla si sunt destul de sigura ca tuturor va va iesi din prima! 🙂

Pur si simplu trebuie sa presati tofu sub o greutate pentru a scoate lichidul in exces (si credeti-ma, este vorba de mult lichid!). Urmatorul pas este sa taiati bucata de tofu subtire si sa preparati o marinata cu ingrediente similare celei despre care am vorbit mai devreme. Puteti pune apoi totul la cuptor sau puteti sa prajiti tofu in tigaie. Varianta obtinuta seamana cu acel bacon cu textura mai elastica, deci daca va place acest gen, veti iubi cu siguranta reteta.

Bacon din vinete

O varianta ceva mai neobisnuita este baconul pe baza de vinete. Credeti-ma cand va spun ca reteta asta e pur si simplu minunata! Este super simpla si necesita un numar mic de ingrediente. Ca si in cazul oricarei alte retete de bacon vegan, marinata este lucrul care ii va da principala aroma, asa ca va trebui sa taiati vanata in fasii lungi si subtiri pe care le veti inmuia in marinata. Pe urma veti coace totul si veti obtine o textura crocanta delicioasa.

Bacon din cocos

Bacon din cocos? Stiu ca suna extrem de neobisnuit si probabil imposibil. Da, stiu, nuca de cocos are o aroma dulce care va face sa va ganditi la torturi si prajituri. De aceea este, probabil, una dintre cele mai surprinzatoare retete! Va trebui sa folositi fulgi mari de nuca de cocos deshidratata, pe care – la fel ca si pana acum – ii veti marina si ii veti pune la cuptor. Veti obtine o gustare crocanta, divina si plina de arome. Deoarece acest bacon vegan are o textura mult mai marunta, e perfect pentru adaugat deasupra salatelor sau in interiorul sandvisurilor – sau il puteti servi pur si simplu pe post de gustare. Yum!

Bacon din ciuperci

Ultimul, dar nu cel din urma: bacon pe baza de ciuperci. Imi lasa gura apa doar cand ma gandesc! 🙂 Daca iubiti ciupercile, veti iubi si aceasta reteta. Deodata cu aroma extraordinara veti obtine si o cantitate mare de proteine. Deci cum se poate prepara? In mare, prin deshidratarea in cuptor a ciupercilor taiate subtiri, pline de aroma data de marinata facuta in casa. Rezultatul este combinatia perfecta: crocant la exterior, elastic si texturat la interior.

Sper ca aceste 5 retete de bacon vegan vor fi pe gustul vostru si ca le veti considera interesante, dar mai ales sper ca le veti incerca data viitoare cand aveti pofta de bacon! Ah, si nu uitati sa imi spuneti care a fost preferata voastra – eu pur si simplu nu pot sa ma decid! 🙂