Extrem de rapide, super delicioase si sanatoase: iata cum sa faceti cele mai bune paste cu branza feta si rosii coapte. La fel ca pe Tik-Tok!
Este timpul pentru o confesiune! Am decis sa schimb putin lucrurile aici, pe blog – adica m-am decis sa postez TOATE acele retete excelente pe care le prepar zilnic pentru pranz sau cina. Este vorba de retete usoare si delicioase de zi cu zi pe care le-am incercat si care mi-au placut, dar pentru care nu am avut timp sa fac fotografii profi cu camera foto pentru ca-mi era pur si simplu PREA foame. Am tare multe retete in “situatia” asta pe care nu le-am postat aici pe blog din cauza ca partea vizuala lasa de dorit – nu aveam decor, lumina potrivita si nici plating. Sau cel putin asta credeam eu inainte. Dar de acum nu mai vreau sa las asta sa ma opreasca! 🙂
Asadar, pentru reteta de mai jos veti gasi cateva fotografii facute cu telefonul, dar nu uitati ca ceea ce conteaza de data aceasta este gustul final si reteta in sine. Fara imagini perfecte, pur si simplu o doza din viata mea de zi cu zi!
Aveam in plan de mai de mult timp sa fac reteta greceasca de branza feta la cuptor cu rosii cherry, pe care sa o servesc alaturi de lipii crocante sau bagheta rumenita la cuptor pentru un plus de textura.
Intre timp, s-a viralizat pe TikTok si Reels reteta aceasta, dar cu paste. Am zis ca este momentul perfect sa o incerc, ca tot aveam ingredientele in casa. Deci, de ce nu?
Rezultatul? Absolut delicios! Cel mai surprinzator lucru la aceasta reteta de paste cu branza feta si rosii coapte este faptul ca este o reteta super simpla si usoara, dar de mare efect. Rezultatul este wow! Si nu cred ca pot spune acelasi lucru despre foarte multe retete, poate doar cateva sandvisuri sau salate. Dar ma indoiesc ca gustul final ar avea o complexitate a aromelor asa de mare ca aceasta reteta. 😉
Aceasta reteta nu este vegana/de post pentru ca am folosit branza feta din lactate. Dar am auzit ca cei de la Verdino au lansat de curand o branza feta vegana. Nu am testat-o inca, nu imi dau seama cum s-ar comporta in reteta aceasta unde trebuie sa devina cremoasa, dar sunt tare curioasa si voi testa si varianta vegana in curand!
Cel mai important sfat pe care vi-l pot da pentru aceasta reteta cand vine vorba de branza este sa folositi o bucata intreaga de feta. Rezultatul nu va fi la fel de bun daca folositi branza feta sfaramata. Aceasta nu va deveni la fel de cremoasa.
Rosioarele cherry portocalii pe care le-am folosit au fost congelate. Sunt culese vara trecuta din gradina, plantate si ingrijite de socrii mei. Si sunt FOARTE bune si aromate! Nici nu se compara cu rosiile pe care le putem gasi in supermarketuri in perioada aceasta de iarna.
Voi puteti, bineinteles, sa folositi orice tip de rosii cherry doriti. Ideea este sa folositi rosii cherry in loc de rosii normale sau rosii la conserva pentru ca aroma lor este mai intensa si textura dupa ce sunt puse la cuptor este pur si simplu minunata.
Daca va doriti un rezultat mai cremos, va trebui sa asezati multe rosii cherry in tava, lipite una de alta. Daca, dimpotriva, vreti niste rosii coapte mai uscate, atunci trebuie sa le rasfirati in jurul bucatii de feta. Alegerea este a voastra!
Cel mai mare avantaj al acestei retete este faptul ca este gata intr-un timp foarte scurt si nu necesita niciun pic de efort. Nu, serios, tot ce trebuie sa faceti este sa puneti branza feta si rosioarele intr-o tava de cuptor si sa setati temperatura la 200 grade C. Apoi asteptati, amestecati cu pastele si gata. Nimic mai mult!
Inca un avantaj este faptul ca puteti transforma aceasta reteta intr-una fara gluten foarte usor. Trebuie doar sa folositi paste fara gluten. In ceea ce priveste forma lor, puteti folosi orice aveti la indemana, dar ideal ar fi sa folositi paste in forma de tub, cum sunt rigatoni. Acestea vor absorbi sosul foarte bine – exact ce ne dorim cand avem un sos ca acesta!
Inca un sfat pe care vi-l pot oferi cand vine vorba de aceste paste cu branza feta si rosii coapte este sa folositi ingrediente proaspete. Desigur ca functioneaza si cu rosiile congelate pe care le-am folosit eu, dar ideea este ca totul sa fie cat mai proaspat cu putinta. Valabil si pentru condimente – busuioc, cimbru sau oregano proaspat. Am zis deja proaspat de prea multe ori, nu-i asa? Probabil.
Si nu uitati de uleiul de masline, desigur. Extra virgin, ca sa fiu mai exacta. Acesta face toata diferenta, mai ales cand folosim asa de putine ingrediente precum in reteta de fata. Si usturoiul copt… ahhh, e minunat!
Cremoase. Delicioase. Rapide. Usoare. Pur si simplu impresionante! Sper ca v-am convins sa incercati aceste paste cu branza feta si rosii coapte. Este o reteta perfecta pentru o cina din timpul saptamanii pentru ca este gata imediat in timp ce voi stati pe canapea si asteptati. Ce-ti poti dori mai mult?
In caz ca va hotarati sa incercati reteta, nu uitati sa-mi spuneti cum vi s-a parut. Sunt curioasa daca o sa va placa la fel de mult precum mie. Pofta buna!
Paste cu branza feta si rosii la cuptor
Ingredients
- ~500 g rosii cherry – eu am folosit si rosii si portocalii
- 1 bucata de branza feta greceasca de 250g
- 300 g paste – eu am folosit rigatoni
- 10 frunze mari de busuioc proaspat taiat + alte cateva pentru garnisit
- 3 Linguri ulei de masline
- 2 lingurite oregano
- 6 catei mari de usturoi
- piper rasnit
Instructions
- Adaugati rosiile cherry si cateii de usturoi intregi, curatati, intr-o tava ceramica. Asezati blocul de branza feta deasupra, in mijlocul tavii.
- Asezonati cu ulei de masline, oregano si piper.
- Puneti la cuptor pentru 25-30 minute la 200C, pana ce rosiile sunt moi si coapte.
- Intre timp, fierbeti pastele conform instructiunilor de pe pachet.
- Cand este gata, scoateti tava din cuptor. Daca nu va place usturoiul intreg, il puteti pisa cu o furculita. Eu il prefer intreg, asa ca l-am lasat asa. Pisati branza feta coapta cu o furculita.
- Scurgeti pastele si adaugati-le in tava. Adaugati si cateva frunze de busuioc proaspat taiate. Amestecati bine.
- Serviti!
- Sfat: Eu nu am mai adaugat deloc sare pentru ca branza feta este suficient de sarata pentru mine. Daca va place mai sarat, atunci mai puteti adauga sare dupa gust.
Bianca
Monday 22nd of March 2021
chiar sunt foarte foarte bune!