Tarta rustica cu radacinoase si ciuperci

Tarta rustica cu ciuperci si radacinoase Vegetarian Root Vegetables Rustic Tart with Mushrooms top view
Do you want to read this page in English?YesNo

Incearca aceasta reteta vegetariana pentru tarta rustica cu ciuperci si radacinoase, inspirata de Jamie Oliver. 

Rabdarea nu reprezinta punctul meu forte. Mereu aleg varianta cea mai usoara cand vine vorba de gatit. Prefer retetele care se fac repede si care nu necesita mult timp pierdut prin bucatarie. Ei bine, in weekend este insa o alta poveste. Atunci am timp sa ma bucur de gatit, sa pregatesc meniuri intregi pentru cei dragi si sa ma relaxez cu adevarat.

Stiti foarte bine ca nu ma prea omor eu dupa retetele ce necesita copt, dospit…etc. Poate va intrebati atunci ce e cu reteta asta? Sa stiti ca tartele vegetariene sarate vor fi mereu exceptia de la regula! 😀 Nu le pregatesc eu prea des, ca nu sunt tocmai hipocalorice…insa ma mai delectez cu ele de vreo doua ori pe luna. Iata povestea acestei tarte, pentru ca sa stiti, chiar exista o poveste in spatele descoperirii unui truc culinar ce va scoate orice tarta din anonimat!

Recomand aceasta forma pentru tarte, din portelan. >>>

Acum cateva saptamani, tatal meu a urmarit un episod dintr-o emisiune de-a lui Jamie Oliver, in care acesta pregatea o reteta de blat de pizza, pufoasa la interior si crocanta la exterior. Imediat dupa ce episodul s-a terminat, tata ne-a pregatit o mega pizza vegetariana cu extra-topping. A fost incredibil de buna!


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


De obicei prefer coca subtire si crocanta la pizza, insa am fost placut surprinsa de textura pufoasa si crocanta de la blatul inspirat de Jamie. Aceeasi reteta de coca a fost folosita si pentru aceasta tarta rustica cu radacinoase si ciuperci. Umplutura este destul de simpla, insa are si ea cateva ingrediente care o scot din anonimat. Gasiti secretele in reteta de mai jos 😉

Sper sa va placa! Mie mi-a placut aceasta tarta rustica cu radacinoase la nebunie!

Tarta rustica cu radacinoase si ciuperci reteta vegetariana usoaraTarta rustica cu radacinoase si ciuperci reteta vegetariana

5.0 from 1 reviews
Tarta rustica cu radacinoase si ciuperci
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Incearca aceasta reteta vegetariana pentru tarta rustica cu ciuperci si radacinoase, inspirata de Jamie Oliver.
Serves: o tarta cu diametrul de aprox. 30cm
Ingredients
Coca:
  • 500g faina alba
  • 250ml apa calduta
  • 1 lingurita drojdie uscata (1 plic)
  • ½ lingurita sare de mare
  • pesmet (ingredientul secret pentru un blat crocant, perfect!)
Umplutura:
  • 250g ciuperci champignon, feliate
  • 3 morcovi, feliati
  • 2 pastarnaci, feliati
  • 2 cepe, taiate julienne
  • 1 ou, batut
  • 2 Linguri de mustar
  • 1 lingurita oregano uscat
  • ½-1 lingurita ghimbir uscat
  • sare si piper, dupa gust
  • putin ulei
Instructions
Coca:
  1. Adauga faina, sarea si drojdia uscata in robotul de bucatarie. Seteaza viteza cea mai mica si adauga treptat apa calduta. Nu trebuie sa se amestece prea mult.
  2. Scoate coca din robot si modeleaz-o in forma de bila.
  3. Pune bila intr-un bol si acopera bolul cu un servet curat. Lasa-l la temperatura camerei 45-60 de minute, pana isi dubleaza volumul.
  4. Gand este gata, presara faina peste blatul de lucru si intinde coca, dandu-i o forma rotunda. Trebuie sa aiba cam 1 cm grosime.
  5. Unge tava cu ulei. Presara pesmet in tava. Pune coca in tava si adauga umplutura la mijloc. Trage marginile peste umplutura.
  6. Acopera tarta cu feliile de morcov si pastarnac ramase.
  7. Lasa tarta la cuptor aproximativ 20 de minute, la 200C.
Umplutura:
  1. Incinge putin ulei intr-o tigaie mare. Soteaza ceapa taiata julienne. Adauga morcovii feliati si pastarnacul. Cand sunt aproape gata, adauga ciupercile feliate, mustarul si restul condimentelor.
  2. Opreste focul si adauga oul batut.
  3. Pune umplutura peste coca din tava si procedeaza conform instructiunilor mentionate mai sus.
Tarta rustica cu radacinoase si ciuperci felieTarta rustica cu radacinoase si ciuperci coca pizzaTarta rustica cu radacinoase si ciuperci

Vrei mai multe retete vegetariene de tarte sarate? Incearca si:  

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I'm a freelance graphic/web designer, online marketing specialist, and blogger. I have a huge passion for nutrition, design, writing, and helping businesses grow! :) Do you want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

6 Comments on “Tarta rustica cu radacinoase si ciuperci”

  1. buna ! am si eu o nelamurire cu privire la pesmet de care spui ca e ingredientul secret…il folosesti si in aluat ? cam in ce cantitate? sau doar sa presar in tava? multumesc

    1. Buna, Carmen! Nu se foloseste in aluat. Se presara doar in tava putin. Fiind tava unsa, o sa se rumeneasca tare frumos si o sa ii ofere o textura usor crocanta la exterior.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: