Aveti pofta de ceva gustos si rapid? Iata cum puteti face cele mai bune rulouri de lasagna cu ciuperci – rapide si sanatoase!
Daca va place lasagna, atunci cu siguranta va veti indragosti de reteta de astazi! Lasagna este un fel de mancare italienesc foarte popular, realizat din foi de paste si o umplutura dintr-o combinatie de carne tocata si sos alb cremos, dar si niste sos de rosii. Si este un fel de mancare preferat al oamenilor din toata lumea! Reteta mea de astazi isi gaseste inspiratia chiar in aceasta lasagna – va veti da seama imediat cum si de ce.
Ce sunt rulourile de lasagna? Ei bine, raspunsul este simplu: rulourile acestea contin aceleasi ingrediente ca o lasagna, numai ca foile de paste sunt rulate individual, iar apoi sunt asezate intr-o tava de cuptor “in picioare”. Comparandu-le cu o lasagna clasica, rulourile au un mod de preparare mai distractiv si arata mult mai interesant. Dar haideti sa ne intoarcem la reteta noastra.
Aceste rulouri de lasagna sunt:
- delicioase
- sanatoase
- usor de facut!
Da, da, stiu ca numele lor poate suna complicat si poate chiar va uitati la poze si va ganditi “Ah, sigur o sa-mi ia cel putin o ora sa rulez totul. Oare o sa-mi iasa? Poate e prea complicat pentru mine.”. Dar, va rog, nu va faceti griji! Prepararea rulourilor de lasagna este un proces foarte simplu si, asa cum am zis, destul de distractiv – iar rezultatul merita cu siguranta.
Poate va amintiti ca am mai facut cateva retete de rulouri in trecut, cum ar fi aceste rulouri din tortilla sau aceste rulouri cu dovlecei. Ei bine, ideea este aceeasi – avem un strat exterior cum ar fi felii de dovlecel, foi de tortilla sau, in cazul de fata, foi de paste. Pe care le completam cu o umplutura delicioasa – precum ciupercile in reteta de astazi. Apoi, tot ce trebuie sa faceti este sa umpleti foile cu amestecul pentru umplutura si sa rulati totul in niste cilindre mici. Apoi le coacem si masa-i gata!
Pentru aceasta reteta de rulouri de lasagna am folosit o umplutura din tofu maruntit, fulgi de drojdie inactiva, usturoi, zeama de lamaie si, desigur, multe ciuperci! Am decis sa adaug si tofu in aceasta combinatie din doua motive: in primul rand este extrem de delicios. Iar in al doilea rand: adauga o doza bine-meritata de proteine in felul nostru de mancare si inlocuieste de minune branza ricotta care se foloseste de obicei in reteta clasica de rulouri de lasagna. Si stim cu totii cat de importante sunt proteinele intr-o dieta vegana, nu-i asa?
Procesul de coacere este si el foarte simplu, chiar si pentru cei ce nu au o experienta atat de vasta in bucatarie. Tot ce trebuie sa faceti este sa fierbeti foile de lasagna, sa amestecati toate ingredientele pentru umplutura intr-un robot de bucatarie, sa rulati foile si sa le coaceti in cuptor. Suna destul de simplu, nu-i asa? 😉 Desigur ca veti gasi si instructiunile pas cu pas in reteta de jos, asa ca nu trebuie sa va faceti niciun fel de griji.
Haideti sa discutam despre servire in schimb. Cred ca aceste rulouri de lasagna sunt pur si simplu perfecte pentru cina. Sau, daca e sa preparati o cantitate mai mare, puteti servi portiile in plus la pranz a doua zi sau le puteti pune la pachet pentru scoala sau munca. Meal prep facut cum trebuie!
In caz ca vreti sa duceti lucrurile la un alt “nivel”, puteti adauga cateva ingrediente extra in umplutura cum ar fi varza kale sau spanac. Sau orice altceva preferati! Ingredientele “verzi” precum frunzele si salatele sunt mereu bine-venite atunci cand vine vorba de o lasagna clasica, la fel si ardeii iuti pentru un rezultat ceva mai picant. Iar rulourile de lasagna sunt pur si simplu bucati de lasagna perfect portionate!
Un alt mare avantaj al acestor rulouri de lasagna este faptul ca se pastreaza foarte bine la congelator. Asadar, daca aveti portii ramase extra, puneti-le la congelator intr-o caserola sau intr-o punga resigilabila. Apoi, oricand aveti pofta de niste rulouri, le puteti scoate din congelator si decongela la temperatura camerei sau la cuptor cu putin sos. Si asta-i tot! Decongelarea poate avea loc dupa cateva zile sau chiar luni pentru ca rulourile de lasagna se pastreaza foarte bine in acest fel.
Asadar, drept concluzie, trebuie sa va mai zic ca daca va place lasagna, atunci trebuie neaparat sa incercati aceste rulouri de lasagna cu ciuperci. Ar fi mare pacat sa n-o faceti! Si daca ati incercat deja reteta mea de lasagna cu dovlecel, lasagna cu varza sau lasagna vegana cu ciuperci, atunci reteta aceasta trebuie sa fie urmatoarea pe lista. Trebuie!
Daca va hotarati sa incercati aceasta reteta curand, nu uitati sa-mi spuneti cum v-a iesit. Sunt tare curioasa sa va citesc parerile! 🙂
Rulouri de lasagna cu ciuperci
Ingredients
- 200 g Tofu maruntit
- 300 g ciuperci taiate marunt
- 2 cani drojdie nutritiva/inactiva
- 2 catei de usturoi maruntiti
- 3 Linguri suc de lamaie
- 2-3 Linguri ulei de masline
- 10 foi de lasagna
- Sare
- Piper
Instructions
- Fierbe foile de lasagna urmand instructiunile de pe ambalaj.
- Strecoara-le si unge-le cu ulei de masline.
- Intr-un robot de bucatarie, amesteca tofu, sucul de lamaie, drojdia inactiva si 1 catel de usturoi. Amesteca pana obtii un amestec uniform.
- Prajeste usturoiul ramas si ciupercile in ulei de masline timp de 3-4 minute.
- Intr-un bol, adauga amestecul de tofu si ciuperci, amesteca ca sa combini.
- Condimenteaza cu sare si piper.
- Intinde un strat subtire de umplutura pe o foaie de lasagna si ruleaza.
- Repeta pentru celelalte foi.
- Coace la 180 grade C pentru 5-7 minute.
- Serveste cu spanac baby si otet balsamic.
