Sunteti pregatiti pentru un desert de vara perfect? Iata cum sa preparati o prajitura cu capsuni vegana/de post super racoroasa si extrem de rapida!
Cand vine vorba de deserturi lejere de vara, capsunile imi vin in minte instant. Si cu un motiv foarte intemeiat! Capsunile sunt genul acela de fructe proaspete ce pare ca striga “vreme calda” si zile bune. In plus, sunt pline de vitamine si ofera multiple beneficii pentru sanatate, dar sunt sigura ca stiati asta deja.
De aceea am ales capsunile ca ingredient principal in reteta de astazi – prajitura cu capsuni.
Denumirea in engleza a acestui desert este crumb bars si este foarte similar cu desertul numit crumble. Un crumble este facut dintr-un strat de fructe inabusite, urmat de un strat faramicios de unt, faina si zahar.
In reteta de astazi, aceasta combinatie rezulta intr-un mix minunat de capsuni in care fructele sunt ingredientul moale si zemos, iar celalalt strat este crocant si faramicios. Prajitura cu capsuni de astazi este foarte similara cu o prajitura crumble, dupa cum ziceam, doar ca o vom taia in forma de patratele individuale. Super usor de mancat si de luat la pachet!
Cand vine vara, incerc de fiecare data sa ma aprovizionez cu cat mai multe capsuni proaspete. Imi plac tare mult atunci cand sunt proaspete sau in deserturi usoare cum e aceasta prajitura. Pe scurt, imi plac la nebunie capsunile! Ele sunt o sursa excelenta de vitamina C si K si sunt, de asemenea, pline de fibre, acid folic, mangan si potasiu.
Cantitatea de fibre si fructoza pe care o contin este un mare avantaj de asemenea deoarece ajuta cu reglarea nivelului de zahar din sange, incetinind digestia. Fibrele, in mod special, sunt cunoscute pentru faptul ca ajuta cu miscarile intestinului si imbunatatesc sanatatea digestiva cu totul.
Capsunile sunt destul de sarace in calorii – o portie de 100 de grame contine doar 30 de calorii. Asadar, ele pot fi considerate o gustare sanatoasa atunci cand sunt consumate ca atare. Este adevarat ca, atunci cand sunt adaugate in deserturi, numarul de calorii devine mult mai mare. Dar avem nevoie sa ne desfatam din cand in cand, iar un mic desert, consumat cu moderatie, nu a omorat pe nimeni.
In plus, un desert bogat in fructe este, daca ma intrebi pe mine, mult mai sanatos decat unul plin de ciocolata. Ganditi-va ca macar va veti bucura de cateva vitamine si beneficii nutritionale, chiar daca sunt combinate cu zahar si faina.
De aceea imi place atat de mult aceasta prajitura cu capsuni! Este ideala pentru vara si este plina de aroma minunata de capsuni proaspete, asta pe langa faptul ca va va oferi o mare doza de energie si bucurie pentru ca, uneori, doar un desert pe cinste iti poate transforma ziua complet!
O baza excelenta pentru aceste prajituri ar fi ceva asemanator cu niste fursecuri de tip shortbread. Deci ceva pe baza de unt, cu o textura ce ti se topeste in gura. Si, desigur, aceasta baza ar trebui sa fie faramicioasa si cu aroma de unt. Altfel, nu are niciun farmec! 🙂
Stiu ca acest lucru poate parea mai greu de obtinut intr-o reteta vegana/de post ca aceasta, dar credeti-ma ca nu este nici pe departe imposibil! Tot ce trebuie sa facem este sa inlocuim cateva ingredient si vom obtine un desert vegan cu capsuni absolut impecabil! Iar gustul va fi absolut minunat, va promit!
Recomandarea mea, bineinteles, ar fi sa folositi capsuni proaspete daca puteti. Chiar daca si capsunile congelate sunt pline de toti nutrientii necesari, ceea ce inseamna ca sunt la fel de sanatoase ca cele proaspete, deseori decongelarea implica foarte mult lichid in exces, ceea ce poate afecta foarte rapid textura si compozitia acestei prajituri.
Ceea ce ne dorim este ca prajitura noastra de tip crumble sa fie moale in mijloc, acolo unde vom pune mixul de capsuni, dar nu atat de moale incat sa transforme baza in ceva foarte apos si fara stabilitate. Pana la urma, ne dorim un contrast de gusturi si texture, nu-i asa? 🙂
Acestea fiind spuse, trebuie sa va spun ca aceasta prajitura cu capsuni este extrem de usor de facut! Este atat de simpla incat o puteti prepara alaturi de copii. Ba chiar va recomand acest lucru deoarece gatitul impreuna ii va responsabiliza si ii va ajuta sa se bucure mult mai mult de un fel de mancare la prepararea caruia au putut sa ajute. Deci cu siguranta vor fi impresionati de rezultate, veti vedea!
Imi place la nebunie sa mananc aceasta prajitura drept gustare dupa micul-dejun sau dupa-amiaza, cu o cana de cafea sau o ceasca de ceai negru – merg de minune impreuna! O alta idee buna este sa pregatiti aceasta prajitura pentru un brunch sau un picnic alaturi de prieteni si sa o serviti afara, in natura. Apropo, se pastreaza foarte bine la frigider, asa ca puteti taia bucatile dupa ce prajitura este gata, iar apoi sa le impachetati si sa le luati cu voi.
Sunt foarte bune si pentru luat la pachet atunci cand mergeti la munca – astfel va veti asigura ca aveti in permanenta ceva dulce ce va va ajuta in momentele lipsite de energie, cand aveti pofta de ceva dulce sau cand incepe sa va fie foame. In felul acesta nu veti da banii pe un baton de ciocolata sau de proteine de la magazin!
Deci? Am reusit oare sa va conving sa incercati acest desert de vara? Eu sper ca da! 🙂 Si mai sper ca, daca il veti incerca, sa nu uitati sa-mi spuneti cum v-a iesit!
Planuri de masa personalizate si antrenamente video | Cumpara un plan de masa personalizat astazi!
[x_button shape=”square” size=”mini” float=”none” target=”blank” href=”https://shop.gourmandelle.com/?utm_source=mainsite&utm_medium=site&utm_campaign=inpost” info=”none” info_place=”top” info_trigger=”hover”]VREAU UN PLAN DE MASA![/x_button]
Prajitura cu capsuni
Ingredients
Pentru aluat:
- 1 ½ cani fulgi de ovaz
- 1 cana faina de miggdale
- 1 cana fulgi de ovaz macinati
- 1 banana
- ¼ cana sirop de esenta de artar
- ¼ cani lapte de cocos
- 2 lingurite praf de copt
Pentru umplutura:
- 2 ½ cani capsuni proaspeți taiati cubulete
- 1 Lingura sirop de esenta de artar
- 3 lingurita suc de lamaie
- 5 lingurite seminte chia
- 3 lingurite amidon de porumb
Instructions
- Spala si taie capsunile.
- Intr-o cratita, amesteca capsunile cu siropul de esenta de artar, sucul de lamaie, semintele chia și amidonul de porumb.
- Fierbe la foc mediu spre mic pentru 5-7 min.
- Combina toate ingredientele pentru aluat.
- Acopera tava cu hartia de copt si transfera 3/4 din aluat pentru a forma crusta. Preseaza usor.
- Transfera umplutura de capsuni si faramiteaza restul aluatului pentru a forma stratul de sus.
- Coace la 180 C pentru 25 de minute.
- Raceste inainte de servire.
Oana
Friday 17th of July 2020
extreeeem de buna! :) :)