Daca vrei sa experimentezi cu maia de casa, aici vei gasi inspiratie! Iata 10 retete de vafe si gofre cu maia ideale pentru micul dejun!
Cand eram mica, aveam impresia ca gofrele erau un soi de mancare foarte speciala. Vedeam mereu waffles la TV, in filme sau desene animate de fiecare data cand oamenii vorbeau despre mic-dejun, dar la mine in familie nu se faceau. Mai tarziu in viata am aflat ca gofrele sunt foarte usor de facut acasa — si uneori sunt chiar mai bune decat clatitele! Asa ca, daca si tu esti in cautarea unui fel de mancare bun de servit la mic-dejun sau brunch (sau oricand ai pofta de ceva dulce), iata tot ce trebuie sa stii despre vafe, plus 10 retete de vafe si gofre cu maia la finalul articolului!
Dar mai intai, sa va spun cateva lucruri despre vafe si gofre in general.
Gofrele sunt un tip de mic-dejun popular si au diverse forme si marimi. Aluatul de baza se face din faina, oua, lapte si uneori si putin unt sau ulei. Dupa ce aluatul se toarna in forme (exista placa speciala de waffles pentru sandwich maker), acestea sunt coapte pana ce devin aurii. Gofrele pot fi indulcite cu sirop si servite cu topping de fructe sau ciocolata, precum si frisca sau chiar inghetata. Americanii mananca gofre impreuna cu bacon si sirop de artar sau chiar carnati!
Istoria gofrelor este putin mai complicata decat ti-ai putea imagina. Gofrele sunt cunoscute inca din secolul al XV-lea. Olandezii sustin ca ei le-au “inventat”, dar majoritatea istoricilor sunt de acord ca ele sunt originare din Belgia.
In orice caz, cert este ca acest mic-dejun delicios s-a ascut ca alternativa la produsele de brutarie. Hrisca era, in vremea razboiului, ieftina si accesibila comparata cu faina de grau — asa ca are sens ca oamenii in acea perioada au incercat tot felul de retete cu aceste seminte.
Gofrele sunt usor de facut, compozitia poate fi facuta din timp si pot fi sarate sau dulci. De asemenea, sunt o solutie buna pentru a folosi orice ingrediente mai ai prin frigider sau camara — crema de branza? Nutella? bacon? afine? Orice este posibil! 🙂
Ce sunt gofrele cu maia?
Acest tip de vafe sau gofre este facut cu starter de maia, pe care il poti face foarte usor acasa. Este un amestec de faina cu apa, care este lasat sa fermenteze pentru cateva zile inainte de a fi folosit. Odata ce maiaua ajunge la maturitate, poate fi tinuta la frigider timp de luni de zile si poate fi folosita la foarte multe retete precum paine, gogosi, clatite sau… vafe!
Gofrele cu maia sunt o modalitate excelenta de a folosi discardul de maia rezultat dupa hranire. Si au si multiple beneficii! Vafele cu maia sunt mai sanatoase (fiind mai usor de digerat datorita probioticelor ce se creeaza in urma procesului de fermentatie) si mult mai delicioase (au o aroma mai complexa).
Bineinteles, acest tip de gofre are o aroma specifica de maia, putin intepatoare, iar textura este si ea diferita. Sunt mai crocante la exterior, dar foarte pufoase in interior, asemanator cu clatitele americane. In plus, gofrele cu maia sunt mai ieftine decat gofrele normale pentru ca nici macar nu este nevoie sa cumperi ingrediente speciale pentru a le face — ai nevoie doar de faina si apa!
Te-am convins? Daca vrei sa vezi chiar astazi la ce ma refer cand spun ca acest tip de vafe are un gust atat de specific si special, mai jos vei gasi selectia mea de 10 retete de vafe si gofre cu maia ideale pentru micul dejun. Trebuie doar sa-ti alegi preferata si sa te apuci de gatit. Gofrele vor fi gata imediat!
Spor la gatit! 🙂
10 Retete de vafe si gofre cu maia ideale pentru micul dejun
Daca vrei sa experimentezi cu maia de casa, aici vei gasi inspiratie! Iata 10 retete de vafe si gofre cu maia ideale pentru micul dejun!
Waffles cu maia
Iata o reteta de baza de waffles cu maia care vor iesi perfect de fiecare data!
Reteta creata de De-a Brutaria.
Cele mai bune vafe cu maia lasate la dospit peste noapte
Daca sunteti in cautarea celei mai bune retete care va va ajuta sa faceti vafe pufoase, lasate la dospit peste noapte, aceasta este recomandarea mea!
Aceasta reteta este in limba engleza.
Reteta creata de House of Nash Eats.
Gofre din discard de maia
Nu arunca excesul de maia rezultat in urma hranirii! In schimb, foloseste-l pentru a face aceste gofre incredibil de gustoase!
Aceasta reteta este in limba engleza.
Reteta creata de Homegrown Happiness.
Cele mai bune vafe cu maia
Rapide, pufoase si foarte aromate – aceste vafe cu maia sunt gata rapid si pot fi servite la micul-dejun pentru a-ti incepe ziua cum se cuvine!
Aceasta reteta este in limba engleza.
Reteta creata de Rustic Family Recipes.
Gofre cu maia si cipsuri de ciocolata
Reteta aceasta este pentru toti iubitorii de ciocolata: gofre cu cipsuri de ciocolata, servite cu felii de banana. Un mic-dejun de senzatie!
Aceasta reteta este in limba engleza.
Reteta creata de The Roasted Root.
Vafe cu maia
Vafe cu maia ce necesita timp de crestere peste noapte. E nevoie de putina rabdare, dar rezultatul merita cu siguranta!
Aceasta reteta este in limba engleza.
Reteta creata de Buttered Side Up Blog.
Gofre cu maia – reteta ce nu ne necesita timp de asteptare!
In schimb, daca nu ai prea mult timp la dispozitie, iata ce iti recomand: aceasta reteta de gofre cu maia, foarte rapida si aromata!
Aceasta reteta este in limba engleza.
Reteta creata de Pantry Mama.
Vafe aurii cu maia
Iata inca o reteta de baza pe care o poti folosi de fiecare data pentru a face vafe cu maia, dupa varianta traditionala. Apoi, le servesti cum vrei!
Aceasta reteta este in limba engleza.
Reteta creata de Bless This Mess Please.
Gofre cu maia usoare si crocante
Incearca aceasta reteta daca vrei sa obtii gofre cu maia pufoase la interior si crocante la exterior si cu un gust minunat!
Aceasta reteta este in limba engleza.
Reteta creata de Lynn’s Way of Life.
Gofre cu maia
Si daca inca nu ai gasit reteta perfecta pentru tine, mai am o propunere: aceasta reteta de gofre cu maia foarte usor de urmat si cu rezultate de exceptie!
Aceasta reteta este in limba engleza.
Reteta creata de Farmhouse on Boone.
