Retete de post

Retete de mancare de post – impartite pe categorii

Ce trebuie sa stim despre post. 

Trebuie sa intelegem ca a tine post, adica a te abtine de la a manca alimente de origine animala, nu este doar legat de convingerile religioase. Postul trebuie inteles nu numai din punct de vedere religios ci si din punctul de vedere al pastrarii sanatatii. Cand vorbim de spre post, vorbim de fapt despre cumpatare si despre evitarea abuzurilor alimentare.

O piedica in calea unui stil de viata sanatos il reprezinta ideile preconcepute.

De cate ori nu ati auzit intrebarea: daca nu mananci carne de unde iti iei proteinele?

Acesta este un mit. Ideea ca numai din carne poti obtine proteinele atat de necesare organismului este total neadevarata.  Este bine pentru sanatatea organismului nostru sa nu consumam in fiecare zi alimente de origine animala.

De ce este postul benefic pentru sanatatea noastra? Ce se intampla daca nu consumam carne o perioada de timp?

In cartea sa „50 de secrete ale celor mai longevivi oameni din lume”, nutritionista Sally Beare combate ideea ca oamenii trebuie sa manance cantitati mari de carne de vita si de porc pentru a castiga  masa musculara. Ea scrie in cartea sa: “Gorila de 800 de kilograme se dezvolta foarte bine avand o dieta vegetariana de legume, fructe si seminte”.

Nutritionistii considera ca o persoana adulta are nevoie sa-si asigure cel putin 20%  proteine din consumul zilnic de alimente. Din acest motiv, expertii recomanda ca o persoana adulta sa manance in jur de 60 de grame de proteine zilnic. Aceasta cantitate de proteine poate fi gasita si in vegetale cum ar fi: fasolea , lintea, soia (boabele incoltite au 13 g proteine la 100 g), mazarea (5 g proteine/100 g), porumbul (5,19 g proteine/100 g), varza Kale (4,3 g proteine/100 g) , ciupercile (3,1 g proteine/100 g) si lista poate continua. In colectia de retete de post de mai sus vei gasi o multime de retete de post bogate in proteine, pe baza de fasole, leguminoase si multe altele.

In concluzie, nu este asa de greu sa-ti asiguri necesarul proteic zilnic si din vegetale mancad retete de post, dar mai mult decat atat, reducerea consumului de carne ofera importante beneficii sanatatii. In primul rand daca consumati mai putina carne reduceti riscul de a face boli cardiace sau diabet zaharat. Bolile cardiace sunt asociate cu grasimea animala si colesterolul. Consumul de carne si de grasimi animale in exces contribuie la aparitia problemelor  coronariene, deoarece aceste grasimi se depun pe vasele de sange, obturandu-le.

Un studiu(1) american privind diabetul zaharat arata ca persoanele care nu consuma carne au tensiunea arteriala mai scazuta, zaharul din sange si trigliceridele sunt, de asemenea, mai scazute decat la cei care consuma regulat aceste alimente.

Un alt beneficiu al retetelor de post, demn de luat in seama, este reducerea riscului de a face cancer.  Cercetatorii Jeanine M Genkinger and Anita Koushik au aratat in studiul(2) publicat in 2007 constatat o asociere intre dieta vegetariana (retete de post) si scaderea riscului de a face cancer gastro-intestinal, cum ar fi cancerul colorectal. O alta concluzie a studiului este aceea ca femeile vegane au prezentat mai putine forme de cancer specifice femeilor, cum ar fi cancerul de san.

Mancaruri de post | Ce se poate manca in perioada postului?

Multe persoane considera ca este dificil sa renunti la carne. A nu manca carne nu este asa de greu precum pare. Puteti incepe prin a tine post 2 zile pe saptamana adica miercurea si vinerea, apoi puteti incerca sa tineti posturile mai mari de peste an. Este, de fapt, un exercitiu de vointa si mai ales de imaginatie. O dieta bazata preponderent pe legume si fructe iti ofera posibilitatea unui meniu variat.

Iata, mai jos, cateva exemple de retete de post cu preparare rapida. Intrati pe fiecare link pentru a vedea retetele.

Acestea sunt doar cateva idei care sa va ajute in perioadele de post si nu numai. Am prezentat cateva feluri de mancare de post care se prepara usor si rapid. Nimic nu este greu daca exista vointa si mai ales nu trebuie sa uitam ca: “Sanatatea este unul dintre marile daruri cu care suntem inzestrati de Dumnezeu, noi oamenii, Numai cand este stirbita de vreo boala, abia atunci ne dam seama de adevarata ei valoare” – Arhim.Sofian Boghiu

Aperitive de post

Esti in cautare de retete pentru aperitive de post? Le gasesti aici.

Supe si ciorbe de post

Esti in cautare de retete pentru supe si ciorbe de post? Le gasesti aici.

Feluri principale / mancaruri de post

Salate de post

Esti in cautare de retete pentru salate de post? Le gasesti aici.

Prajituri de post

Esti in cautare de retete pentru prajituri de post? Le gasesti aici.