Sunteti in cautarea unei retete de toamna perfecta pentru pranz? Iata cum puteti prepara placinta sarata cu dovleac – vegana, rapida si super gustoasa!
Sunt o mare fana a mancarurilor de sezon! Cred ca cea mai buna metoda de a ne bucura cu adevarat de fiecare anotimp este sa incercam sa folosim cat mai multe ingrediente care cresc in mod natural in acea perioada a anului.
Este si mult mai sanatos sa faceti acest lucru, deoarece veti savura cat mai multe fructe si legume proaspete. Unde mai adaugi si faptul ca veti sustine astfel economia locala: micii fermieri si agricultura locala beneficiaza daca alegeti pietele locale cu produse proaspete in loc de supermarketuri! 🙂
Eu mi-am creat deja un “ritual”, iar la fiecare final de saptamana ma duc la piata pentru a-mi face provizii de fructe, legume, seminte etc. de la piata. Iar acum ca toamna este aici, am considerat ca este timpul sa va ofer putina inspiratie in caz ca va intrebati ce mai puteti gati cu dovleac.
Astazi va voi arata cea mai delicioasa reteta pentru placinta sarata cu dovleac. Savuroase si pline de aroma, ele sunt alegerea perfecta pentru o dupa-amiaza rece sau si mai bine – pentru o cina alaturi de prieteni si familia. Sau poate pentru un pranz satios, de ce nu?
Cum va suna urmatoarea propunere: in loc sa faci o placinta mare, poti opta sa prepari mini placintele coapte separat. In felul acesta, fiecare va avea propria placintica delicioasa! 🙂
Alaturi de frunzele cazute, dovleacii sunt probabil cel mai popular simbol al toamnei. Acesta este motivul pentru care simt ca este exact momentul potrivit pentru a va impartasi aceasta reteta.
Si nu este de mirare ca oamenii iubesc dovlecii asa de tare – sunt atat de multe optiuni si retete pe care le puteti incerca! Culoarea lor este pur si simplu minunata si se imbina perfect cu cromatica sezonului. Sunt atat de draguti incat i-am putea folosi ca decoratiuni!
Iar in ceea ce priveste gatitul dovlecilor – posibilitatile sunt nesfarsite! Placinte dulci, placinte sarate, prajituri, fursecuri, faimosul PSL (pumpkin spice latte)… toamna este un moment minunat pentru iubitorii de arome de dovleac!
Si beneficiile dovleacului nu se opresc aici: consumul de dovleac este si foarte sanatos pentru corpul nostru! Multi oameni considera ca dovleacul este o leguma, dar stiati ca acesta este, de fapt, un fruct?
Este incredibil cata vitamina A contin dovlecii! Dovleacul este, de asemenea, o importanta sursa de antioxidanti, care pe termen lung va pot reduce riscul de boli cronice.
De asemenea, consumul de dovleac este strans legat si de cresterea imunitatii – perfect pentru sezonul rece! Pe scurt si fara alte adaugari: nu aveti nicio scuza sa folostiti dovleacul cat mai des in retete in perioada aceasta!
Desigur, placintelele mele de astazi vor avea mai mult decat dovleac si atat. Am pregatit un amestec de legume care vor face placinta sarata cu dovleac super sanatoasa, nutritiva si delicioasa.
Daca va hotarati sa o incercati, sunt sigura ca va va placea amestecul de gusturi si condimente – simt ca am gasit proportiile care lasa cu adevarat fiecare ingredient sa straluceasca!
Cred ca aceste placintele indeplinesc intr-adevar toate criteriile unei placinte perfecte. Iata si ce vreau sa spun prin asta – am pregatit o lista de caracteristici ale placintei perfecte pentru mine:
- Baza moale si crusta crocanta
- Diferite texturi care se imbina pefect: umplutura moale, crocanta pe margini
- Partea superioara a placintei trebuie sa aiba o glazura lucioasa
- Cantitate generoasa de umplutura
- Umplutura suculenta, cu arome bine echilibrate
Nicio placinta nu ar trebui sa ajunga pe mesele voastre daca nu indeplineste toate criteriile! Ok, exagerez putin, dar nu va faceti griji – nu este atat de greu sa obtineti placinta perfecta, indiferent daca vorbim despre o reteta dulce sau sarata.
Tot ce trebuie sa faceti pentru a obtine cea mai buna placinta sarata cu dovleac este sa urmati pasii mei detaliati de mai jos.
Gata, prea multa vorba, haideti sa trecem la treaba! Prepararea acestei retete nu ar trebui sa dureze prea mult, iar intreg procesul va fi chiar distractiv, zic eu.
Ah, si sa nu cumva sa va faceti griji daca nu le puteti manca pe toate deodata – ele se pastreaza tare bine la frigider, iar aromele vor avea de fapt mai mult timp pentru a se combina. Ca de obicei, nu uitati sa-mi spuneti in sectiunea de comentarii cum v-a iesit placinta! 🙂
Placinta sarata cu dovleac
Ingredients
- 250 g dolveac taiat cubulete
- 1 morcov maruntit
- ½ ceapa
- 1 catel usturoi
- 40 g mazare proaspata sau congelata
- 1 mana spanac
- 2 Linguri faina
- 120 ml supa de legume sau apa
- aluat pentru placinte eu l-am cumparat congelat
- 2 Linguri ulei de masline
- paprika
- cimbrisor
- sare si piper
Instructions
- Marunteste ceapa si usturoiul. Prajeste-le pe o tigaie incinsa cu ulei de masline pana ce devin translucente.
- Adauga dovleacul si morcovul. Prajeste-le 5 minute sau pana ce capata culoare.
- Presara faina si prajeste inca 30 de secunde, apoi adauga stocul.
- Amesteca continuu si coace 10 minute la foc mic.
- Adauga spanacul si mazarea, amesteca bine si scoate-le de pe foc.
- Asaza aluatul in vasul de copt si umple vasul cu amestecul de dovleac. Acopera cu un alt strat de aluat si ciupeste-l la margini.
- Gaureste partea de sus a placintei cu o scobitoare sau furculita. Unge placinta cu apa, ulei de masline sau unt vegetal.
- Coace la 180 grade Celius pentru 15-20 minute sau pana ce placinta capata culoarea dorita.
Andreea
Sunday 1st of December 2019
Foarte, foarte buna! O voi face si cu cartof dulce data viitoare, cred ca este foarte buna!
Ruxandra Micu
Thursday 16th of January 2020
Multumesc! Ma bucur ca ti-a placut!