Daca va plac supele crema, atunci cu siguranta va veti indragosti de aceasta reteta. Iata cum sa preparati supa cu fasole rosie – o explozie sanatoasa de arome minunate!
Acum ca sezonul rece si-a intrat complet in atributii, imi place ca totul sa fie cat mai confortabil. Haine confortabile, paturici confortabile si mancare reconfortanta. Si ce se potriveste mai bine acestei descrieri daca nu un castron cu supa crema fierbinte?
Am facut foaaarte multe supe crema in trecut pe care le-am impartasit cu voi aici pe blog si mi-au placut tare mult absolut toate. Am preparat o supa crema racoritoare de avocado, o supa picanta de dovleac, o supa satioasa de broccoli, iar lista poate continua tot asa.
Dar oricat de mult mi-ar fi placut toate aceste retete de mai sus, simteam ca lipseste ceva. Simteam ca nu am folosit in niciuna din aceste supe unul dintre ingredientele mele preferate. Vorbesc de fasole rosie, bineinteles!
Pe langa faptul ca este super delicioasa, fasolea rosie este bogata in poteine (si stim cu totii cat de importante sunt proteinele intr-o dieta vegana!), dar si in fibre. Asta inseamna ca o reteta de supa cu fasole rosie este o idee tare buna si sanatoasa.
Eh, daca e sa fiu sincera, eu am mai preparat o ciorba de fasole inainte si a iesit foarte buna. Era, intr-adevar, foarte satioasa, dar nu era o supa crema. Asa ca m-am hotarat sa incerc si aceasta idee, de ce nu? Si nu regret deloc! Aceasta supa de fasole rosie a iesit absolut excelent!
Imaginati-va urmatoarele: fasole rosie, pasta de rosii, cuisoare, ghimbir, suc de lamaie si ardei iuti. Atati ardei iuti cat puteti indura! Amestecati toate aceste ingrediente si veti obtineti supa cu fasole rosie despre care vreau sa va vorbesc astazi.
Fasolea rosie poate fi plictisitoare uneori, dar asta doar daca nu sititi cu ce alte ingrediente sa o combinati si cum sa o asezonati folosind condimentele potrivite. Credeti-ma, aceasta supa nu este absolut deloc plictisitoare!
Iata cateva motive pentru care va invit sa preparati aceasta supa cu fasole rosie cat mai curand posibil:
- Este satioasa;
- Este pur si simplu o explozie de arome speciale;
- Contine doar ingrediente naturale si sanatoase;
- Este perfecta pentru vremea de afara
- Este gata intr-un timp foarte scurt!
Exista doua optiuni cand vine vorba de aceasta reteta, iar alegerea depinde strict de cat de mult timp (si rabdare) aveti la dispozitie. Puteti folosi fasole rosie uscata pe care sa o lasati la inmuiat in apa peste noapte si apoi sa o fierbeti cand sunteti gata sa incepeti prepararea supei. Sau puteti folosi fasole la conserva pentru a economisi niste timp. Nu va voi judeca daca alegeti cea de-a doua varianta, avand in vedere ca exista multe conserve foarte bune pe piata si nici nu veti simti diferenta!
Ah, iata inca un avantaj al acestei supe: poate fi pastrata foarte bine la congelator. Atat de bine incat v-o recomand pentru meal prep (pregatirea meselor in avans). Probabil stiti deja ca sunt un mare fan al meal prep-ului si incerc sa ma tin de el cat de des si mult pot. Asadar, daca si voi sunteti ca mine, puteti pregati o cantitate mai mare de supa cu fasole rosie peste weekend si astfel veti avea multe portii pregatite pentru pranz in saptamana care urmeaza. Eficient, nu-i asa? 😉
Si in caz ca va place fasolea rosie la fel de mult cum imi place mie si incercati sa o includeti mai des in dieta voastra, va recomand sa incercati si aceasta reteta de mini-burgeri cu quinoa si fasole rosie si aceasta placinta ciobanului cu cartof dulce care contine si ea niste fasole rosie in compozitie.
In afara de fasolea rosie, am folosit si rosii taiate, ghimbir, ceapa, cuisoare si pasta de tomate in supa de astazi. Dar puteti adauga in aceasta compozitie si alte legume coapte daca vreti – cu cat mai multe, cu atat mai bine!
Aceasta supa cu fasole rosie merge de minune daca aveti pofta de un pranz satios, dar si de o cina reconfortanta. Puteti sa o serviti alaturi de o felie de paine proaspata, crutoane sau pur si simplu asa cum este, pentru a limita putin consumul de calorii. Indiferent cum alegeti sa o mancati, sunt sigura ca va veti bucura la nebunie de aceasta supa!
In ceea ce priveste iuteala, puteti fie sa folositi ardei iuti uscati, fie ardei proaspeti. Si puteti sa adaugati oricat de mult sau de putin doriti, in functie de preferintele personale. Pentru servire, va recomand sa stoarceti niste suc proaspat de lamaie si sa adaugati si o lingura de iaurt vegan de casa deasupra. Si pranzu-i gata!
Cam atat am avut sa va povestesc despre aceasta reteta minunata de supa cu fasole rosie. Sper ca o veti incerca curand. Spor la gatit!
Supa cu fasole rosie
Ingredients
- 200 g fasole rosie inmuiata peste noapte (poti sa folosesti si la conserva, cantitate dubla)
- 1 ceapa rosie taiata marunt
- 1 conserva 400gr rosii taiate cubulete
- 1 Lingura pasta de tomate
- 3 catei de usturoi taiati marunt
- 1 lingurita ghimbir taiat marunt
- 1 ardei chili
- 2 Linguri suc de lamaie
- Sare
- Piper
- Ardei chili patrunjel, iaurt vegan, lamaie pentru a servi
Instructions
- Scurge fasolea si transfer-o intr-o cratita impreuna cu usturoiul, ghimbirul, ceapa, rosiile, pasta de tomate si ardei chili (intregi).
- Adauga apa cat sa acopere legumele si adu la fiert.
- Coace la foc mic timp de 2-3 ore sau pana fasolea e gata.
- Scoate ardeii si amesteca supa intr-un blender pana e cremoasa.
- Adauga suc de lamaie si condimenteaza cu sare si piper.
- Serveste cu ardei chili, iaurt vegan, patrunjel si lamaie.
Mirela
Tuesday 15th of December 2020
Gustoasa si satioasa!