Cum gatesti cu ghimbir

In caz ca te intrebi cum gatesti cu ghimbir, acest articol iti va raspunde la toate intrebarile. In plus, primesti 10 retete dulci si sarate cu ghimbir care vor deveni preferatele tale!

Ghimbirul este un condiment asa de special! De fapt, se numara printre cele mai delicioase si sanatoase condimente din lume. As vrea sa va spun cateva cuvinte despre el pentru inceput!

Ghimbirul este o radacinoasa originara din Asia de Sud-Est. Astazi il putem gasi oriunde, de la supermarketuri si pana la magazine online si cele doua forme principale in care vine sunt: radacina de ghimbir sau pudra/praf. Nu exista varianta corecta sau gresita aici, ambele au o aroma intensa si pastreaza nutrientii – totul depinde de tipul de reteta pe care vreti sa o pregatiti cu ghimbir.

Folosirea pudrei de ghimbir este foarte simpla, trebuie doar sa o adaugi in mixul de ingrediente folosit. Cel mai adesea, pudra de ghimbir se foloseste cel mai adesea la turta dulce, ce contine un mix exotic de condimente delicioase si care se consuma cel mai des in preajma Craciunului.

Apoi exista radacina de ghimbir. Aici lucrurile se complica (doar foarte putin) si de aceea vreau sa povestesc putin despre cum gatesti cu ghimbir.

Mai intai, trebuie sa pregatim radacina de ghimbir. Cea mai usoara si recomandata modalitate de a separa ghimbirul de coaja este sa folositi o lingura sau o lingurita (in functie de cat de mare este bucata de ghimbir). Stiu, poate suna neobisnuit, dar ghimbirul este foarte crocant iar coaja este foarte subtire, asemanatoare cu o foaie de hartie. Asadar, coaja poate fi inlaturata cu mare usurinta.

Nu va recomand deloc sa folositi cutitul sau curatatorul de cartofi pentru acest procedeu deoarece cele doua vor indeparta si din pulpa ghimbirului si vom ramane cu foarte putina radacina la final. Iar eu vreau sa salvez cat de mult posibil!

Apoi urmeaza taierea capetelor radacinii, doar daca este necesar. Si suntem gata sa folosim bucata de ghimbir! Iata cateva optiuni:

Razuit – ghimbirul dat pe razatoare este folosit de obicei in retete de prajituri si aluaturi precum checuri, clatite si altele;
Taiat in betisoare asemanatoare cu chibriturile – perfect pentru feluri de mancare tip stir-fry, noodles sau alte retete cu legume taiate in felii;
Taiat in felii subtiri sau bucatele foarte mici – ideal pentru supe, tocane (mai ales tocanite indiene) sau un curry;

Dupa ce alegem forma in care il taiem, putem sa folosim ghimbirul in diferite feluri:

Puteti face o marinada sau o glazura cu ghimbir pe razatoare (ce se va transforma intr-o pasta) si alte condimente si/sau miere sau sirop de artar – acest tip de glazura merge de minune peste peste, de exemplu;
Ghimbirul pe razatoare sau cel taiat in bastonase merge de minune fiert alaturi de alte ingrediente intr-o tocana sau un curry gustos;
Ghimbirul razuit poate fi prajit intr-o tigaie tip wok impreuna cu alte legume pentru un stir-fry. Adaugati si niste noodles (cum ar fi soba noodles) si masa-i gata!

O alta idee este sa infuzati felii subtiri de ghimbir in apa fiarta impreuna cu lamaie, lemongrass si putina miere sau sirop de artar pentu a obtine un ceai excelent. Pentru mine este cel mai bun tratament cand simt ca ma ia o raceala iarna, dar il consum fierbinte in orice perioada a anului pentru ca este pur si simplu foarte bun si sanatos!

Si, bineinteles, exista si suc de ghimbir ce vine intr-o multitudine de combinatii cu portocale, lamaie, morcovi, catina si altele. Cea mai recenta obsesie a mea sunt shot-urile de ghimbir si lamaie presate la rece – mi se pare ca sunt o alternativa foarte buna pentru cei ce nu beau cafea dar au nevoie de un boost de energie la inceput de zi.

Pe scurt, ghimbirul este un ingredient-condiment delicios si versatil, ce merge de minune intr-o multitudine de retete dulci si sarate. Chec, suc presat la rece, curry, legume stir-fry – exista asa de multe retete ce contin ghimbir si noi nici nu ne dam seama!

Acum ca v-am spus cum gatesti cu ghimbir, va invit sa dati click pe fiecare buton pentru a accesa aceste retete delicioase cu ghimbir. Veti gasi mai jos multe combinatii inedite pe care va recomand sa le incercati – de la clatite vegane cu turta dulce si pana la o tocana indiana chana masala cu lapte de cocos si arome exotice, sunt sigura ca va va placea cel putin o reteta din lista de mai jos.

Toate retetele cu ghimbir de mai jos sunt vegane, sanatoase si foarte usor de facut. Toate sunt creatii proprii, asa ca pot garanta pentru fiecare in parte. Deci, ce mai asteptati? Sa trecem la gatit!

Cum gatesti cu ghimbir – 10 Retete dulci si sarate cu ghimbir

In caz ca te intrebi cum gatesti cu ghimbir, acest articol iti va raspunde la toate intrebarile. In plus, primesti 10 retete dulci si sarate cu ghimbir care vor deveni preferatele tale!Create Pinterest Pin